Spirituosen
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Rum
Reggae unter der Riegersburg: Gölles‘ „Johan“-Rum-Quintett
Von dem ambitionierten Haus für Whiskey, Gin und Rum, an das Brenner David Gölles gerade letzte Hand anlegt, war hier ja schon die Rede. Nach den Whiskeys haben ...
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Gin
Hagns Hybrid: Wenn Wiener Gin auf Weinviertler Wein trifft
Mit dem WienGin ist den Kesselbrüdern ein Dauerbrenner gelungen. Mittlerweile gibt es nicht nur zwei Editionen, der Brand mit dem Stadt-Namen darf auch in den Schinken oder Knabberwürste ...
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Whiskey
Mehlsack, Gaumen-Tango und Rüdiger: Gölles‘ Whiskey-Serie
Der Austrian Whisky Association gehört David Gölles schon an, seit er vor drei Jahren den „Brexit“ als ersten Whisky der Vulkanland-Brennerei vorgelegt hat. Nun folgt nicht nur eine ...
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Spirituosen
Botanisch trinken: „Wermutlichs“ Pflanzen-Kunde in drei Kapiteln
Was zusammen wächst, soll zusammen verarbeitet werden. Autarkie und Nachhaltigkeit wären die modernen Schlagworte dazu, doch eigentlich gebietet das Landwirten schon der Hausverstand. Und so ist es nur ...
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Whisky
Die Tauben und der Single Malt – der erste Kingsbarns ist da
Die Lowlands leben. Nachdem zuletzt die Abfüllungen von David Priors Destillerie Bladnoch vorgestellt wurden, gibt es hier erneut eine neue Whisky-Adresse aus dem Süden. Allerdings ist bei Kingsbarns ...
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Rum
Terroir beim Rum? Eine Kost-Reise zwischen Fiji und Cognac
Die Flaschenbatterie der Halbestadt Bar sieht heute noch eindrucksvoller aus als sonst. Vor allem prangt das aus Ghana stammende Totem, das Plantation Rum als Logo erwählt hat, dutzendfach ...
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Whiskey
Dieses Rotkehlchen zwitschert nicht, es wird gezwitschert
Weinhändler. Noch dazu Engländer. Sie standen am Beginn eines der ikonischsten irischen Whiskeys. Doch was wahr ist, muss wahr bleiben. Und so schildert Tommy Byrne die Geschicke der ...
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Whisky
Wie der australische Yoghurt-Tycoon Bladnoch retten will
Als Schottlands südlichste Destillerie liegt Bladnoch in den Lowlands, deren Whiskies schon bessere Tage gesehen haben. Auch Bladnoch befand sich acht Jahre im eingemotteten („mothballed“) Zustand, ehe der ...
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Wodka
Würziger Kraft-Stoff aus der Apotheker-Flasche: Der Wodkari
Am Anfang war der Gin. Den entwickelte das Schweizer Edelspirituosen-Kollektiv Schnaps.ch mit dem Gewürzspezialisten Ingo Holland. Wir freuten uns einst (hier!) an den markanten Botanicals dieses Neuzugangs vom ...
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Whisky
Lieber die (getoastete) Daube im Fass, als den Spatz in der Hand
Individualität ist angesagt in der Bar-Welt. Der Distinktionsgewinn, wie Soziologen das Abheben von der Masse durch exklusive Unterschiede nennen, kann aber nur bedingt geliefert werden, wenn man eine ...
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