Spirituosen
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Spirituosen
Nicht hinter die Ohren reiben! Den „Choco Schanel“ trinkt man
Wenn ein Spitzenkoch aus Sizilien plötzlich in Wien aufschlägt, dann ist Obacht geboten. Denn natürlich kochte Marco Cannizzaro vom Restaurant Km.0 in Catania seine „Signature dishes“ – wie ...
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Whisky
Einen Whisky für die Schotten! Der kommt aus dem Merlot-Fass
Die Alt-Schotten sind keineswegs alte Männer. Etliche von ihnen – Absolventen des Schottengymnasiums zu Wien – verdienen heute in der Kreativwirtschaft ihr Brot. Das beschert der ehemaligen Ausbildungsstätte ...
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Gin
Gin mit Karotte: Schweizer Brennkunst auf weißen Socken
Lorenz Humbel hat als dritte Brenner-Generation in Stetten einige Neuerungen vorangetrieben. Die Entwicklung von Gin – an der Spitze einiger internationaler Bar-Spirituosen, made in Switzerland – geht auf ...
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Allgemein
Ins Glas gehorcht: Was trinken wir 2020 (und was nicht mehr)?
Ins Glas schaut das Trinkprotokoll seit sechs Jahren. Nach knapp 970 Verkostungsbeiträgen ist das aber der erste Jahres-Rückblick. Doch was interessiert einen der Rückspiegel, wenn es mit Vollgas ...
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Cocktails
Punsch ohne Stand: „Nord-Licht“ schmeckt den ganzen Winzer
Für den schlechten Ruf kann der Punsch ja nichts. Sprachwissenschaftler verweisen gerne auf die Wurzeln im Sanskrit und erklären, dass die indische Region Punjab eben auch mit dem ...
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Cocktails
Förster-Ferien, unser Winter-Cocktail mit und für Waldmeister
Nein, Serie über Winterdrinks wird es keine geben heuer. Aber auch wir sind winterlich gestimmt, zumal auch die Temperaturen dieser Tage Schal und Mütze zur Grundausstattung machen. Da ...
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Gin
Der rare Gin im Samen-Mantel, ein Fall für Santa Claus
Man lernt durchaus was, wenn die botanischen Spürnasen aus dem Schwarzwald wieder ausrücken. Alljährlich gibt es eine „species rara“, eine seltene Zutat im Gin-Rezept von Monkey 47, das ...
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Whisky
Ein wärmendes Lagerfeuer im Advent, nur halt im Cocktail-Glas
Ein letztes Mal wurde in der Zigarren-Lounge des Wiener Park-Hyatt doch noch geraucht. Doch nicht die Cohibas, sondern die Cocktail-Gläser rauchten. Anlass war eine Art vorverlegte Bescherung der ...
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Whisky
Single Malts für den (schnellen) Weihnachtsmann: Ltd. Release
Die Analogie zum Glöckchen des Christkinds ist für Whisky-Freunde nicht weit hergeholt. Bis man ins Zimmer darf, in dem dann die Limited Releases von Diageo warten, steigt die ...
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Weinbrände
Cognac-Oberliga, Teil 2: Zwei Jahrhunderte im Flakon
145 Jahre ist es her, dass der erste Louis XIII. gefüllt wurde – und bis heute erfüllt der Cognac mit dem Namen des Bourbonen-Königs „Ludwig der Gerechte“ seine ...
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