Wein Europa
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Wein Zypern
Zypriotische Entdeckungen, Teil 2: Mehr Mut zu Maratheftiko
„Wir haben das umgekehrte Problem wie ihr“, lacht Georgios Kassianos. Zyperns Sommelier-Präsident leitet auch Teil 2 der Reise durch die alte Weininsel ein, die sich gerade neu erfindet. ...
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Wein Zypern
Zypriotische Entdeckungen, Teil 1: Xynisteri im Dreier-Pack
Wer wird bester Wein Zyperns? Dieser Frage ging man in Limassol nach und als Zaungast schnupperte Trinkprotokoll.at an unzähligen Gläsern mit Weinen, die man erst einmal auszusprechen lernen ...
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Wein Italien
Happy Birthday! Wein-Feiertag mit Gaia Gaja in der „Jaso“
Mit sechs Filialen startete Heinz Kammerer 1993 sein Handelshaus Wein&Co. 25 Jahre später steht das Jubiläum an (in heute 20 Filialen), Tochter Caro Kammerer konnte dazu in der ...
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Wein Italien
Chianti ’16 und der Conte Emo: Wiedersehen und Neuentdeckung
Die Selezione Italia war einmal mehr einen Besuch wert. Denn kaum sonst wo wird der „Wein-Planet“ überschaubar und verständlich aufgegliedert. Doch Christian Bauer, die Spürnase des vinophilen Kulturaustausch ...
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Champagner
Vom Kreidekeller in die Kuppel: Piper-Heidsiecks Champagner
Der offizielle Champagner der Oscar-Verleihung kann es nicht nur in Hollywood glamourös. Piper-Heidsieck verwandelte auch das Kunsthistorische Museum in ein Stück Frankreich. Coupole et Coupette – mit weniger ...
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Champagner
Der alterslose Champagner-Charlie: Heidsiecks Serie bis 1995
Da schauten die Männer nicht schlecht: Blut-Taube als ideale Begleitung zum Champagner war schon starker Tobak. Doch Dominique Cima-Sander beharrte darauf, dass sie idealer Weise auch erdrosselt sein ...
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Wein Deutschland
Bei Odins Raben, ein vortrefflicher Riesling ist das!
Nein, im Odinstal stapft nicht Anthony Hopkins mit den Raben Hugin und Munin durch die Weingarten-Flur. Da muss man die „Thor“-Fans enttäuschen! Der Name des Pfälzer Weingut, das ...
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Wein Spanien
Unabhängiges Katalonien? Bei den Reben geht man eigene Wege
„Du bist doch Vegetarier….” – ein Brief aus Dänemark steht am Beginn einer spanischen Weinerfolgsgeschichte. Vor 40 Jahren sollte die Region Penedés 8.000 Liter Bio-Wein nach Skandinavien liefern. ...
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Wein Spanien
Eine Frau unter Druck: Rovellats‘ kompromisslose Cava-Chefin
Diese Frau ist eine Naturgewalt. Genauer gesagt, sprüht Maria Rosa Cardona Vallès vor Energie wie ihre mit sechs Bar Druck gefüllten Weine. Ist der rhetorische Korken einmal gelöst, ...
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Wein Italien
Date mit Trüffeln und Brunella: Die Barolos von Achille Boroli
„Manchmal ist es besser, Barolo mit Leuten zu kosten, die ihn noch nicht kennen“. Achille Boroli darf das sagen; er ist selbst Produzent im Piemont und das nicht ...
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