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Wein Europa

  • Champagner

    Dom Pérignon Vintage 2013 est arrivé: Und er ist klingenscharf

    Keine Frage: Dom Pérignon zählt zu den klingendsten Namen der Champagner-Welt, was auch am Namensgeber liegt, der die Flaschengärung vielleicht nicht erfunden hat – aber sie am schönsten ...

    On 29. Januar 2023 / By Roland Graf
  • Wein Slowenien

    Zwei Länder, zwei Brüder: Die Fassmuster-Parade von Gross

    „Was tut man, wenn die Vorgruppe so gut war“? Der Schmäh rannte, wie man es in einem Wirtshaus erwarten darf. Hannes Gross ließ seinem Bruder den Vortritt im ...

    On 27. Januar 2023 / By Roland Graf
  • Wein Frankreich

    Burgund zwischen Geheimtipps und Kult mit Véronique Drouhin

    Chassagne-Montrachet, Vosne-Romanée oder Corton-Charlemagne – die magischen Namen der burgundischen Appellationen waren alle versammelt. Und die Zauberworte klangen nicht nur schöner, wenn sie Véronique Drouhin aussprach, sondern sie ...

    On 25. Januar 2023 / By Roland Graf
  • Wein Frankreich

    Neun Châteaux: Am fliegenden Teppich nach Bordeaux (Teil 2)

    Ja, sicher, man kann viele Vorurteile gegen die Oberliga des Bordelais haben. Dass sie oft von jenen kommen, die diese Weine nicht kennen und sich auch Prinzip kein ...

    On 23. Januar 2023 / By Roland Graf
  • Wein Frankreich

    Neun Châteaux: Am fliegenden Teppich nach Bordeaux (Teil 1)

    Über Bordeaux fachzusimpeln hat hohen Reiz. Erfahrungsgemäß „gibt“ einem das aber nur dann etwas, wenn auch genug verschiedene Weine (und Jahrgänge) bei einer Probe vorhanden sind. Diese Bedingungen ...

    On 21. Januar 2023 / By Roland Graf
  • Spirituosen

    Vorgeschichte und brennende Gegenwart von „Grappa Poli“ (1)

    Wer gleich zwei Grappa-Museen – eines in Bassano, eines am Produktionsstandort Schiavon – unterhält, hat auch etwas über den weltberühmten Tresterbrand zu erzählen. Jacopo Poli liebt es aber ...

    On 15. Januar 2023 / By Roland Graf
  • Champagner

    Eintauchen in Champagner (5): Die besten Flaschen von Lech

    Das war ein Wettbewerb nach unserem Gusto! „Best bottle award“ nennt sich die Suche nach dem besten Schaumwein in den Kellern von Lech und Zürs. Es ging um ...

    On 15. Dezember 2022 / By Roland Graf
  • Wein Italien

    Trüffel und Merlot aus Bolgheri mit Marchesa Allegra Antinori

    Der Abend beginnt mit Understatement: Die Strickmütze nachlässig ins Gesicht gezogen (es nieselt), betritt Allegra Antinori das Restaurant. Ihr Restaurant; die Cantinetta Antinori in Wien. Von den „26 ...

    On 7. Dezember 2022 / By Roland Graf
  • Champagner

    Eintauchen in Champagner (4): Duval-Leroys Chardonnay-Liebe

    Mit einem Gast aus Frankreich selbst endet unsere kleine Champagner-Serie vor den Festtagen. Charles Duval-Leroy gehört zu jenen seltenen Menschen, die den Namen von Champagnerhäusern tragen – und ...

    On 25. November 2022 / By Roland Graf
  • Champagner

    Eintauchen in Champagner (3): Der Geschmack des Jahres 1982

    Es war ein Feiertag und auch die Sonne auf der Terrasse des Lamée in Wien funkelte mit dem Champagner im Glas um die Wette. Was Émilien Boutillat als ...

    On 22. November 2022 / By Roland Graf
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