Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Italien
Reif für die Inseln: Sarden und Sizilianer „con molto gusto“
Wenn wieder eine Selezione Italia am Kalender steht, dann weiß man zweierlei: Marina Rebora und Christian Bauer haben sicher wieder neue Produzenten aufgetan. Und man sollte sich Zeit ...
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Biere
Vogelbeeren und Tannen geben dem Waldbier 2023 ihre Aromen
Wo würde die Reise diesmal hingehen, die Axel Kiesbye mit seinem Bucklkorb antritt? Diese Frage stellt sich alljährlich im Frühjahr, wenn der Meister der Waldbiere ausrückt um Zutaten ...
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Whisky
Whisky von Inver House: Von gut erzogenem Rauch & Nusskuchen
Es hat schon einen Grund, dass Stuart Baxter seinen Spitznamen „Barley Baxter“ führt. Denn in Sachen Whisky-Malz (und natürlich dessen Safts) kennt er sich wahrlich aus. Das zeigte ...
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Whisky
Was macht die Harpyie in Islay? Whisky aus dem Sauternes-Fass!
Man liebt ihn oder man hasst ihn als Whisky-Trinker – den phenolischen Stil der Insel Islay. Dem Torfrauch, über dem das Malz gedarrt wird, verdankt sich dieser besondere ...
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Biere
Die steirische Sommer-Session bei „Lava Bräu“ fällt hopfig aus
Wenn ein „Bräu“, wie die Brauherren in Bayern stolz genannt werden, mit Typographie umgehen kann, dann Roman Schmidt. Der Steirer (links im Bild) führt schließlich nicht nur Lava ...
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Wein Portugal
Portugals „Frischer“: Lenz Moser V. läßt uns den Arinto entdecken
Als Bewohner des kleinen Österreich liebt man Titel generell, Weltmeister aber ist man besonders gern. Insofern überrascht es ein wenig, dass die Erfolgsnachricht von Château Changyu kaum aufgegriffen ...
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Wein Burgenland
Wo der Ruländer satt orange wie der Sonnuntergang schimmert…
Der Sonnenuntergang hat jene Güte, von der Tourismuswerber träumen: Kaum, dass der Schilfgürtel des Neusiedler Sees in sattes Orange getaucht wird, übernimmt dann die Beleuchtung der Joiser „Skyline“ ...
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Whisky
Stiegls Malz-Kenntnis prägte den ersten Whisky der Salzburger
Besucht haben wir ihn schon. Das war voriges Jahr. Doch da reifte der Bio-Whisky noch in seinem Fass. Doch nun ist er gefüllt – 999 Flaschen sind es ...
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Rum
Rum-Feierstunde: Vertikale von Zacapas Qualitäten 2002-2023
Wenn Lorena Vásquez am Freitag Schluckauf ohne Ende hatte, dann war kein Landsmann der Master Blenderin aus Guatemala schuld. Im fernen Waldviertel hingegen wurde der Name der gebürtigen ...
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Wein Niederösterreich
„Gräfliche“ Leichtigkeit eines Wachauer Winzer-Geheimtipps
Die Frage kommt jeden Sommer wieder. Denn auch Weinfreunde machen sich ja auf in den Urlaub. Und neben dem Fahrradstrampeln tagsüber (für’s gute Gewissen) soll es nach der ...
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