Browsing All Posts By Roland Graf
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Weinbrände
Cognac-Oberliga, Teil 2: Zwei Jahrhunderte im Flakon
145 Jahre ist es her, dass der erste Louis XIII. gefüllt wurde – und bis heute erfüllt der Cognac mit dem Namen des Bourbonen-Königs „Ludwig der Gerechte“ seine ...
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Wein Italien
Arneis und Moscato: Der Sand von Roero hatte orange Tönung
Wiens Wein-Italiener Christian Bauer und Peter Roggenhofer (Barolista) stellen seit drei Jahren ein Dream Team dar. Denn eine der Bauer’schen Selezione-Verkostungen widmet sich ausschließlich dem Piemont.Diesmal warteten im ...
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Weinbrände
Cognac-Oberliga, Teil 1: Die Selektionskunst im Paradies
Zwei Mal, witziger Weise stets Mittwoch, baten die führenden Cognac-Häuser dieser Tage zur Verkostung ihres edelsten Brands. Als Boxkampf hieße dieses Match „Paradis Impérial“ vs. „Louis XIII“. In ...
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Champagner
La Vie en Rosé: Dinieren und lernen in der Maison Ruinart
Die Maison Ruinart geht auf Nicolas Ruinart zurück, der 1729 die Gründungsakte des Hauses unterzeichnete. Au nom de Dieu et de la Sainte-Vierge soit commencé le présent livre ...
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Wein Deutschland
Schloss Lieser: Der Schiefer-Rauch als Mosel-Trademark
Da waren selbst wir sprachlich gefordert, als es darum ging, die Feinheiten der Riesling-Nomenklatur an eine geschwätzige Londoner Blogger-Runde zu kommunizieren. Stichwort: „Grosse Lage Niederberg Helden Auslese Lange ...
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Gin
Canaïma: Der Gin, der aus dem Amazonas-Regenwald kam
Was waren das für Werbungen! Eine Kiste Krombacher-Bier sollte ab 2002 einen Quadratmeter Regenwald retten. Die umstrittene Werbeform ging bis vors Bundesgericht, das Projekt in Zentralafrika gibt es ...
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Tequila
Tequila zum Totenfest: Wenn Klischées begraben werden
Der Día de los Muertos als Mexikos umgekehrtes Allerheiligen-Fest (Freude statt Trauer, lachende Skelette statt morbider Grabkreuze) fasziniert viele Europäer. Bartender Daniel Schober unternahm es, das „Totenfest“ auch ...
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Cocktails
Aber die Ente bleibt draussen…..: 40 Jahre „Swimming Pool“
Das Plakat für das „Geburtstagskind“, das bei der Falstaff-Spirituosen-Gala in der Hofburg hing, erinnerte ein wenig an Loriots Badeenten-Sketch. Der Humorklassiker „Herrren im Bad“ (mit dem unvergesslichen: „Die ...
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Wein Niederösterreich
Grafenegger Playlist (4): And finally…….die Grünen Veltliner!
Die Neuzugänge – Wiener Weisse und Carnuntumer Rote – unter den Lagenweinen der Österr. Traditionsweingüter (ÖTW) haben wir schon vorgestellt. Aus dem „heartland“ der Vereinigung, dem Donau-Land samt ...
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Whiskey
Beam, aber nicht Jim: Die Neuen der Limestone Branch Distillery
Sieben Generationen Destillier-Erfahrung haben die Beams zu einer der First Families im Bourbon-Business gemacht. Wenn nun Steve und Paul Beam mit ihrer neuen Destillerie loslegen, steigt nicht nur ...
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