Latest News
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Wein Steiermark
„Ab avo uxoris“ – Kurt Steiners Klöchberger Mikro-Winery
Für 500 Flaschen legen viele Winzer nicht einmal eine Inventar-Nummer an. Bei Kurt Steiner in Klöch ist das allerdings ein knappes Viertel seiner Jahres-Produktion. Hätte er nicht ein ...
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Tee
Drei Maulbeer-Blatt-Tees, einer blau vor Schmetterlingsblüten
Maulbeerbäume (morus alba) sind hierzulande weitgehend verschwunden. Als man sich in punkto Seidenzucht autark machen wollte, pflanzte man sie sogar von Staats wegen in der Monarchie. Dabei sorgen ...
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Whisky
Whisky gleich aus dem Fass: Cadenhead ist zurück, Maltheads!
Der älteste unabhängige Abfüller Schottlands – was will uns das sagen? Zunächst einmal sollten wir präzisieren, dass es heute um Whisky geht, denn die „independent bottlers“ füllen schließlich ...
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Wein Deutschland
Burgunder, Bodensee, Braten: Die Feiertage könnten kommen
Anlaß-Weine. Gibt es das? Braucht man’s? Die große badische Genossenschaft Hagnau jedenfalls hat sich für einen Winzersekt entschieden, um auf Weihnachten und den Jahreswechsel – biegen ja beide ...
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Wein Australien
Der Shiraz, den sie Methusalem nennen, feiert die Freiheit
Wann war es wirklich? Das letzte Mal, als Sie australischen Wein getrunken haben. Trotz der gern zu „no kangaroo“-Witzen Anlass gebenden Verwechslungsgefahr zwischen Austria und Australia, kommen die ...
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Bleifrei
Holler, die Aperitif-Fee: Ein munteres „Elexir“ ohne Alkohol
„Drink and Drive“, lautet der Slogan des neuen Aperitifgetränks „Elexir“ – und vom Marketing versteht man generell etwas bei den Machern des Getränks. Denn der für die Gastronomie ...
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Gin
Tim und Struppis Gin, der sein Chinin gleich selbst mitbringt
Da lacht der Comic-Freund und prostet mit dem neuen Gin in Richtung Schottland. Denn beim Blauen Lotus, den Ally Martin bei der Vorstellung des neuen Hendrick’s (ja, der ...
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Whisky
Das gab’s nur einmal, das kommt nie….: Limited Releases 2018
Der Nikolaus kommt heuer früher. Er heißt Thomas Plaue und hat im Sack die zehn Whisky-Raritäten, die Diageo als weltgrößter Eigentümer schottischer Brennereien als „Limited Releases“ abfüllt. Dabei ...
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Wein Frankreich
Château Beychevelle: Grand vin, aber auch was für kleines Geld
Dass es sich bei Château Beychevelle um eine der besten Adressen in Saint-Julien handelt, darf man unter Bordeaux-Freunden als bekannt voraussetzen. Kommt der seit 1855 als Quatrième Grand ...
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Whisky
Maritimer Rauch im Waldviertel: Haider meets Laphroaig
Warum gibt es nur 314 Flaschen von diesem Whisky? Weil das genau die Menge ist, die das Einzelfass hergab, das in der Whisky-Erlebniswelt im Waldviertel gefüllt wurde. Jetzt ...
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Wein Niederösterreich
Boden und bodenständige Preise: Orient-Würze von der Traisen
Premiere für das westlichste Weinbau-Gebiet Niederösterreichs: In den tiefen Kellern der Wiener Genusshandlung „Porta Dextra“ stellten 15 Traisentaler Winzer erstmals gemeinsam ihre Riedenweine der aktuellen Jahrgänge vor. Dass ...
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Wodka
Kartoff: Ganz naaaah ist das Phantom des Wodkas da!
Wozu legt man Wodka in ein Holzfass? Die gute alte „weiße“ Spirituose zählt schließlich den reinen Geschmack (im US-Gesetz sogar als „neutral spirit“ festgeschrieben) zu ihren Merkmalen. Im ...
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Wein Spanien
Die süße Würze von Jerez: An die Vielfalt des Sherrys erinnern!
Immer wieder ein Feiertag – es wird nämlich Sherry serviert. Und das nicht zu knapp in der 26°East-Bar des Hotels Hansen-Kempinski zu Wien. Und nicht weil der spanische, ...
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Wein Burgenland
Junges vom Jungenberg und viel Altes vom Altenburger
Mut und Feigheit. Die fetten Jahre. Die Kurve kratzen. Mit Titeln wie aus der Videothek (oder dem Bibliotheksregal, Abteilung Belletristik) haben Bernadette und Markus Altenburger ihre Verkost-Quartetts benannt. ...
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Cocktails
Kuh-l! Butter-Fat Washing mit Alex Kratena und Aquavit
„Hast Du eine Mutter, dann hast Du immer Butter“, sang Helge Schneider im „Buttersong“ – und an ihn denkt man auch am Berliner Bar-Convent. Nur, dass die Mutter ...
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Biere
Bier als „flüssiges Brot“ – das Gusswerk nimmt es wörtlich
Das Recycling von Brot in der Brauerei kommt glücklicher Weise in Mode. Naheliegend ist es ja, denn auch das „flüssige Brot“ lebt ja von Hefe und Getreide. Und ...
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Wein Niederösterreich
Erstlagiges Material: Gewürz-Schrank namens Rothenberg
Die Serie über den Erstauftritt der neuen ÖTW-Gebiete endet – und doch geht es zurück an den Anfang. Denn die Idee der Verkostung im Schloss Petronell war zumindest ...
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Biere
Holzige Birne, cremig gebraut: Das „Waldbier“ 2018 ist da!
Wir probieren alles aus. Und wenn der Förster sagt, die Holzbirne ist nicht essbar, dann schneiden wir erst recht einen Zwickel aus der eher an grüne Nüsse erinnernden ...
