Latest News
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Biere
Mautner Markhof und das Bier: „Seisenegger“ als neues Kapitel
Wenn man heute an Essig, Sirup und Senf denkt beim Marken-Namen Mautner Markhof, ist das eine ziemliche Verkürzung der Firmengeschichte. Denn die Hefefabrik – und damit auch Bier ...
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Whisky
Hatozaki: Zum Einstieg in die Welt der japanischen Whiskys
Es gibt Fragen, die Whisky-Kenner immer wieder hören. „Sind die Japaner wirklich so gut?“, lautet eine davon. Seit einem guten Jahrzehnt gilt vor allem die Preisentwicklung der Single ...
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Wein Burgenland
Mach es zu Deinem Projekt! Blaufränkisch goes Beaujolais
Sollte es irgendwann wieder große Weinverkostungen geben, werden wir schön schauen. Denn auch die Winzer hatten Zeit für ihre Steckenpferde – und da kommt einiges an Experimenten und ...
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Wein Frankreich
Abo ja doch! Wie man eine Bordeaux-Sammlung aufbaut
„Six amis“ steht auf der Holzkiste. Doch es ist kein Projekt, das ein paar Studienfreunde ausbaldowert haben (der Klassiker der Start-up-Szene!), sondern die sechs Freunde stellen die Zahl ...
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Kaffee
Die Schlaflosigkeit in Kapseln: Stärkster Kaffee der Welt im Test
Der Zugang war neu. Kaffee, dessen größte Fans in Fitness-Studios sitzen? „Aber ja“, meint Alexander Melchior, der von Wien-Margareten aus dem stärksten Kaffee der Welt vertreibt. „Black Insomnia“, ...
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Spirituosen
Herb, nach Minze und Lorbeer: So schmeckt also Patagonien
Eine gänzlich neue Machart von Spirituose, dazu der Herstellungsort Patagonien – da rattert der Projektor im Kopfkino! Sebastian Gomez heißt der Mann, der mit Baseball-Kappe durch seine Destillerie ...
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Whisky
Rich Cacao: Macallans Whisky für Schoko-Schleckermäuler
Die mit unglaublichem Kapitaleinsatz neu errichtete Brennerei von The Macallan in Easter Elchies bei Craigellachie würde natürlich den Output der Whisky-Marke erhöhen, waren sich Kenner sicher. Und mit ...
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Kaffee
Amarettini in der Kaffeetasse beim Weihnachts-Nespresso
Aromatisierter Kaffee. In der Kapsel. Die Festtagskollektion von Nespresso regt Espresso-Puristen verlässlich auf. Die Gestaltung macht zwar ohnehin klar, dass es hier mehr um Lifestyle, denn um aromatische ...
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Cocktails
„You are like a Hurricane” – der geheime Tiki-Mix Fassionola
„Es gibt heute keinen anderen Hersteller von Fassionola in Europa“, sagt Markus Altrichter und hat recht damit. Denn dazu müßte man einmal wissen, was „Fassionola“ überhaupt ist. Das ...
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Cocktails
Unser Buch als Cocktail: Der „Rogg N‘ Roll“ geht in Serie!
So richtig vorbereitet waren wir nicht, als die Präsidentin anrief. Jasmin Haider-Stadler, Whisky-Brennerin im Waldviertel und Co-Autorin Ihres Trinkprotokollanten bei „Roggen Roll“, wollte noch ein paar Bücher. Gar ...
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Whisky
Der Whisky als Wollpullover: Glenmorangie „Tale of Winter“
In der Musik gab es einmal den Ausdruck der „Programm-Symphonie“ – Themen, die dem Komponisten wichtig wurden, erhielten einen orchestralen Soundtrack. Ein wenig greift auch „Dr. Bill“, der ...
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Wein Südamerika
Chiles Ikonen im Dreier-Pack: Ein Abend mit Aurelio Montes
Man muss sich nur bei der Nase nehmen. Denn südamerikanischen Wein trinkt man viel zu selten. Der Check zeigt es: In mittlerweile acht Jahren Trinkprotokollantentum würdigten wir gerade ...
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Spirituosen
Gebrannter Reis und Gerste: Ein „Best of Shōchū”, Teil 2
Im ersten Teil unserer Shōchū-Verkostung ging es vor allem um den Stil dieser fernöstlichen Spirituose. Oder besser: die vielen Facetten einer kaum eng zu fassenden Kategorie. Den Anfang ...
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Wein Italien
Der Youngster aus Montalcino ist ziemlich erwachsen geworden
Der italienische Rotwein hat ein Geheimnis und zwei Ausformungen. Zum einen wird selbst in großem Maßstab erzeugten Etiketten Flaschenreife gewährt. Die kann von sechs Monaten bis zu zwei ...
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Bleifrei
Schmeckt wie „Spritz“, nur der Alkohol bleibt diesmal draußen
Ziemlich genau vor einem Jahr saßen wir mit dem Australier Mark Livings in Wien zusammen. Dieses Gespräch – und Kostnotizen seiner Marke Lyre’s – gibt es hier nachzulesen. ...
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Spirituosen
Die Süßkartoffeln als Destillat: Ein „Best of Shōchū”, Teil 1
Wie auf einen Kindergeburtstag – unter japanischer Leitung – freuten wir uns, als die Einladung zur großen Shōchū-Verkostung einlangte. Weil: Wos is des? Ganz genau! Eine neue Getränkekategorie, ...
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Whiskey
Ride, Sally, Ride! Der Bourbon mit den Pferde-Verschlüssen
Um in der Spanischen Hofreitschule Whiskey zu trinken, braucht es einen guten Grund. Den lieferte Blanton’s, ein Bourbon, der ebenso mit dem Reitsport verbunden ist wie die imperiale ...
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Wein Italien
Friulaner Rote: Die Schönheit des Refoscos und seiner Stängel
Wer bei diesen Wohlgerüchen weiter auf das „wichtige“ Handy schaut, versteht nichts von gutem Essen. So einfach kommen einem fallweise die Erkenntnisse eingeschossen! In diesem Fall wurden sie ...
