Latest News
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Kräuterbitter
Don Salvatore, sizilianischer Hardliner der Kräuter-Domptur
Die Kirche Santo Spirito, in der sich Fra Girolamo und der Textilhändler Salvatore Averna trafen, steht noch. Die Förderung des Benediktiner-Klosters im sizilianischen Caltanissetta brachte der Legende nach ...
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Wein Spanien
Salzgebäck aus Germ-Teig im Glas: Tío Pepe „En Rama“ 2019
Der ungeschönte Fino Sherry der Bodega González Byass geht in sein zehntes Jahr. Traditionell nach dem Frühjahr liegt die erste Abfüllung des „Fino en rama“ vor, denn zu ...
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Wein Burgenland
Cabernet und Cuvée: Unsere RWB-Lieblinge 2015-17
Da war doch noch was. Nach den Blaufränkischen, die uns – quer durchs Burgenland – bei der heurigen Jahrgangsverkostung gefielen (es sind diese hier) und den weißen Lieblingen ...
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Wein Niederösterreich
Hoch-interessant! Österreichs und Japans Freundschaftswein
Der Vertrag zwischen Tenno Mutsuhito und Franz Joseph I., der 1869 geschlossen wurde, stellt den Beginn der diplomatischen Beziehungen zwischen Japan und dem damaligen Kaiserreich Österreich-Ungarn dar. Das ...
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Wein Burgenland
Paradedisziplin Blaufränkisch: Unsere RWB-Lieblinge 2015-17
Die beeindruckende Stil-Welt der tiefgründigen und leichtfüßigeren Weißweine der 13 RWB-Winzer wurde diesmal in unserem Verkostbericht vorgezogen. Aber natürlich war die Spannung groß, wie sich bei der Jahrespräsentation ...
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Wein Burgenland
„Salz&Pfeffer“-Jahrgang 2017 oder: RWB does Chardonnay
Dass unter den 13 Mitgliedern der „Renommierten Weingüter Burgenland“ (RWB) auch die Rotwein-Elite des Bundeslands zu finden ist, eröffnet bei der alljährlichen Präsentation in Schloss Esterházy einen Run ...
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Bleifrei
Fruchtige Flaschen: Yuzu und Orange für Gin, Brombeere solo
Die natürlich gebrauten Limonaden von Fentimans kann man aus zwei Gründen kennen: Entweder man liebt natürliche Limos mit einem Touch britischer Exzentrik. Dann spürt man etwa die „Victorian ...
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Wodka
Getreide-Wahl in Polen: Wodka vom See oder aus dem Wald?
Es ist der Bauernhof, der zählt. So könnte man die neu Wodka-Anstrengungen zu mehr aromatischer Differenzierung zusammenfassen. Wie aber kommt der „Terroir-Gedanke“ zu einem alten Neutral-Schmecker wie dem ...
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Gin
Der Affe erklimmt den Maulbeer-Baum: „Monkey 47“ Barrel Cut
Die Welt der Spirituosen hat eine recht deutlich wahrnehmbare Trennlinie gezogen zwischen „dark spirits“ und klaren Bränden, die nicht im Fass lagerten. Doch so ganz eindeutig, wie manche ...
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Wein Niederösterreich
Wespen-Malheur und orange Experimente in Mödling
Zum Tag der Offenen Tür kann ja bald wer laden. Doch in Mödling nennt sich der Wein-Feiertag beim Weingut/Heurigen Pferschy-Seper „Tag der Offenen Flaschen“. Sehr sympathisch! Denn dann ...
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Wein Frankreich
Wir brauchen mehr Cabernet am Château! Calon Ségur mal drei
„Es muss um die Qualität des Jahrgangs gehen und nicht den Stil des Winemakers“. Laurent Dufau ist für Scherze zu haben. Wenn es um die Weine des Château ...
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Kaffee
Melange-Kapseln (nicht nur) für die Generation Caffé Latte
Von den stattlichen 92% der heimischen Bevölkerung, die Kaffee zumindest ab und zu trinken, nehmen mehr als zwei Drittel Milch dazu. Das Heimatland der Melange hat auch seine ...
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Wein Niederösterreich
Neues Weingut, alter Name: Mathias Hirtzbergers Neustart
Die ehemalige Weingartenhofmeisterei des Stifts St. Florian gibt zwar immer noch den Namen des Weinguts her – doch der neue Keller samt Kosträumen befindet sich ein Stück die ...
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Tee
Tee trinken auf Kroatisch: Oliven einmal als Aufguss-Getränk
Der „grüne Daumen“ seiner Mutter hat letztlich für einen Branchenwechsel von Michael Pavlović gesorgt. Der gebürtige Münchner sah jahrelang die Olivengärten im istrischen Savudrija wachsen, die Mama Jolanta ...
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Wein Burgenland
Joiser Promenaden-Mischung und ein roter Widerspruch
An sich finden die großen Verkostungen von Markus Altenburger daheim in Jois statt. Vor Ort versteht man so manch schräges Gebinde im Keller besser, man hat vor allem ...
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Wein Niederösterreich
Schrauber oder Kork: Der Pinot-Test nach 15 Jahren zeigt’s
Haus-Messen am Weingut sind in der Regel „business as usual“ für uns Verkoster. Vieles ist zu jung, um sich eine finale Meinung zu bilden, etliches überrascht in der ...
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Bleifrei
„Hakuma Matata“! Das läßt sich nun auch im Trio singen
Der Eis-Tee auf Matcha-Basis, den sich Sebastian Podesser, Maximilian Mariel und Christian Koder einfallen ließen, hat mittlerweile elf Länder erobert. „Hakuma“ geht nun den nächsten Schritt und erweiterte ...
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Wein Steiermark
Steirer-April, Teil 3: Sprudelndes Duo aus der Kästenburg
Wer die südsteirische Weinstraße kennt, hat die Kästenburg auch schon gesehen. Mächtig thront das Herrenhaus in Ratsch seit 1638 hier. Es ist der Arbeitsplatz von Jakob Josef Jakopé ...
