Latest News
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Rum
Urlaubsfahrt im Glas: Paraguay und Pastis über Schweizer Pfade
Zwei Mal jährlich verschickt der Schweizer Schnaps-Brenner Lorenz Humbel seine Verkost-Sets. Drei Neuheiten gab es im Frühling 2020, auch wenn in diesem verrückten Jahr schon Sommer im Kalender ...
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Wein Burgenland
Eine der Ordensburgen des Cabernet Franc steht in Illmitz
Man könnte fast von einem Orden sprechen. Denn die Winzer, die reinsortigen Cabernet Franc füllen, sind ein kleines, leidenschaftliches Grüppchen. 74 Hektar Rebfläche oder mickrige 0,2 Prozent aller ...
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Biere
Mundspülung mit Hopfen: Die vier Membiere des Zahnarztes
Man kann mit dem Rad vorbeifahren oder in den Wald joggen. Weiß man von den gewaltigen Erdbewegungen nicht, mit denen Friedrich Lechner einen Hügel samt Hühnerfarm (!) in ...
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Whiskey
Irisches Tiramisù mit Pferden: Tyrconnells Madeira-Finish
Alkohol und Pferdesport sind schon ein lustiges Gespann. Ob bei den „Jockey Club“-Portweinen von Burmester oder den Premier Crus von Château Cheval Blanc in Saint-Émilion – offenbar machen ...
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Wein Niederösterreich
Bevor Kästenbaum kommt: Neuzugang am Johanneshof
Den 100. Geburtstag als Betrieb feiern die Reinischs zwar erst in drei Jahren, doch auch ein kleines Jubiläum durchkreuzt der böse Virus: Vor 25 Jahren wurde der markante ...
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Wein Steiermark
Die Perlen auf der Gold-Seide: Neuer Riesling-Sekt aus Klöch
Das Motto: Nichts muss, alles kann. Zumindest, wenn es dem Winzer gefällt. Denn das Wein-Verständnis Kurt Steiners (Photo) folgt seinen persönlichen Maßstäben und keiner Verkaufslogik. Sonst würde das ...
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Cocktails
Tea Time mit Wacholder in der „Tür 7“ oder an der Heimbar
„A celebration of all things Gin“, lautet die internationale Beschreibung des 13. Juni, der heuer der World Gin Day ist. Und zu feiern hatte die Bar-Szene in letzter ...
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Wein Deutschland
Happy PIWI to you! Die Pfälzer Fruchtbombe namens Sauvignac
Der eine klingt wie Bettwäsche („Satin Noir“), der andere wie Haarwuchsmittel („Pinotin“) – und doch sind beides Rebsorten. In diesem Fall ist es aber nicht die heimische Hochburg ...
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Wein Niederösterreich
Junge, Junge, der Jungmayr holt sich glatt die Jungwinzer-Trophy!
Vieles wird zum symbolischen Akt durch Corona. Auch die Förderung der Jungwinzer, mittlerweile seit über einem Jahrzehnt Anliegen der Schlossquadrat-Trophy, steht 2020 mehr denn je als Leuchtturm da. ...
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Whisky
Islays schwarzes Schaf blökt mit Erdbeer-Mund: Blaaack!
Den letzten Ardbeg Day seiner Karriere hatte sich Destillerie-Manager Mickey Heads sicher anders vorgestellt. Doch eine Wortspende lieferte er für die Freunde der Brennerei dennoch – auch wenn ...
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Wein Burgenland
Leos nuancierte Treppe: Purbach, Kalk und Grüner Veltliner
Weißwein vom Leithaberg – das bedeutet für viele Kenner nahezu automatisch Burgunder-Sorten. Vor allem der Chardonnay hat sich in den kalkigen Lagen etabliert, wird es zu heiß und ...
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Wein Steiermark
Experiment Nr. 604 oder: Neuer Wein in (vier) alten Gläsern
Es ist bitter für uns, noch bitterer für die Winzer. Etliche Jahrgangspräsentationen fallen aus, Gesundheit geht logischer Weise vor. Schade ist es vor allem um geplante Jubiläen und ...
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Tequila
¿Un Blanco por los amigos en Alemania? Mayaciel heißt er!
Für die US-Amerikaner ist es leicht. Sie investierten jenseits der Grenze ihr Dollars in einen endemischen Schnaps, der das Zeug zum Welthit hat. Die Rechnung ging ökonomisch auf. ...
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Cocktails
Für die Terrassen-Saison (Teil 5): Karibisches mit Agricole Rhum
Es war eine Geste echter karibischer Gastfreundschaft – just an jenem Tag, den wir in Pointe–à-Pitre landen sollten, traf eine Flasche Rum mit der Post ein. Denn Corona ...
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Gin
Für die Terrassen-Saison (Teil 4): Was ist dran am pinken Gin?
Massen von Eis, Ballongläser und eine Flasche Gin, die nur für sechs Mal Einschenken reicht – das ist Spanien. Hier liebt man den Wacholder-Brand. Während man auf den ...
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Biere
Von der (inklusiven) Farm in die Flasche – Hofstettens „Weisse“
Dass die Brauer mit ihrem handwerklichen Verständnis mittlerweile eine wesentliche Rolle bei der Erhaltung alter Getreide spielen, ist erfreulich. Die Bindung von Rohstoff-Lieferant und Verarbeiter erinnert an eine ...
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Biere
Für die Terrassen-Saison (Teil 3): Boon! Kriek mit dem Meister
Völlig ungefährlich ist die Online-Verkostung. Aber sie war in Corona-Zeiten ähnlich rasch in der Ausbreitung wie der Virus (vielleicht, weil es auch um Tröpfchen geht, gute allerdings!). Und ...
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Spirituosen
Für die Terrassen-Saison (Teil 2): Nordische Gin-Alternativen
Der Gin wird nie fad. Aber es darf durchaus Abwechslung sein im Longdrink-Glas. Und genau der hat sich das junge Brenn-Unternehmen Nordcraft in Altona verschrieben. Mario Gallone steht ...
