Whiskey
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Whiskey
Am Austro-Whisky-Trail (1): Ruotker’s Rauch-Premiere
Die Professionalisierung der heimischen Whisky-Szene schreitet voran. Während ein 10-jähriger Austro-Single Malt längst nicht mehr wie das Mondkalb bestaunt wird, geht man auch bei der Vermarktung neue Wege. ...
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Ein Schlückchen „Heaven’s Door“ zum 80er: Bob Dylans Whiskey
Zunächst einmal: Happy birthday, his Bobness! Wir gratulieren dem Nobelpreisträger mit seinem eigenen Whiskey. Die Brennerei in Nashville (Tennessee) hat ebenfalls einen Tribut an ihren Namenspatron parat: Wer ...
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Whiskey
Schulfunk aus Kentucky: Double Oaked von Woodford erläutert
Dass man bei einem Glas Whiskey sentimental wird, soll schon mal vorkommen. Im Falle des Bar-Ausbildungsprogramms „Master of American Whiskey“ (MOAW) hatte das aber einen konkreten Grund. Was ...
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Whiskey
„Sláinte!“ in der Sperrzone: Irish Whiskey auf Paddy muss sein
In Grün und glücklich – so zeigen sich Iren weltweit am St. Patrick’s Day. Kein Irish Pub auf diesem Planeten lässt den 17. März als Feiertag aus. Zumindest ...
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Whiskey
Neues vom Austro-Whisky (pt.2): „Woaz“ aus dem Perwolff-Fass
Während sich der erste Teil unserer kleinen Austro-Whisky-Serie im „heartland“ der heimischen Szene, dem Waldviertel, umtat, lockt nun der Süden. Relativ gesehen. Doch in der Südost-Steiermark hat David ...
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Whiskey
Teelings Neuester: Nach dem Pinot Noir durfte der Irish ran
Sherry, Portwein, vielleicht ab und an Madeira. Das war es meistens auch schon, wenn es um „cask finish“ geht, die Nachreifung von Whisky in anderen Fässern als solchen, ...
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Cocktails
Sei ruhig sauer, kleiner Bourbon: Heute ist „Whiskey Sour Day“!
Schön langsam braucht man schon einen eigenen Kalender für all diese „Welttage des…“. Doch diesen Feiertag haben wir gerne eingetragen. Genau genommen auch schon vorgefeiert. Denn erst zwei ...
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Cocktails
Maskuliner und kantiger Drink im sommerlich-sauren Kleid
Ein paar Bestellungen gibt es noch, die etwas über den Bar-Gast aussagen. Der „Last Word“ wäre so ein Beispiel, auch der „Blood & Sand“, speziell wenn bewußt weniger ...
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Whiskey
Irisches Tiramisù mit Pferden: Tyrconnells Madeira-Finish
Alkohol und Pferdesport sind schon ein lustiges Gespann. Ob bei den „Jockey Club“-Portweinen von Burmester oder den Premier Crus von Château Cheval Blanc in Saint-Émilion – offenbar machen ...
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Cocktails
Die Bar ist, wo Du bist: Cocktail-Verschickung á la „Josef“
In diesem Fall war der Corona-Virus ein Türöffner. Denn einige Cocktail-Bars boten schon bisher Drinks fertig abgefüllt an. Ein Klassiker, an den sich viele internationale Bartender erinnern, war ...
