Whisky
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Whisky
Neuseeländischer Whisky: Der sanfte Pōkeno von der Nordinsel
Im Seefahrer-Atlas war Neuseeland lange „terra incognita“, unbekanntes Terrain. Beim Whisky sind das die beiden Inseln bis heute geblieben. Dabei hat man sich längst ein eigenes Reglement – ...
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Whisky
Whiskys für die Feiertage (3): Chichibus poppige Glücksgötter
Einmal im Jahr öffnet sich eine Whisky-Wundertüte. Nicht nur, was den Inhalt der beiden Fässer betrifft, die Maurice van Vliet für den Österreich-Markt in Japan sichern kann, auch ...
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Whisky
Whiskys für die Feiertage (2): Ein Kaffee-Kränzchen mit Macallan
In Zeiten der größten Verknappung an (mittel)altem schottischem Whisky in der jüngeren Vergangenheit – die Jahre 2013 bis 2015 – kamen nicht nur die Single Malts ohne Altersangabe ...
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Whisky
Whiskys für die Feiertage (1): Aus Fässern von Napa und Bolgheri
Dass es mehr als nur US-Weißeiche und Sherry-Fässer aus europäischer Eiche gibt, um Whisky darin zu reifen, dürfte Lesern des Trinkprotokolls nicht neu sein. Vor allem mit exotischen ...
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Whisky
Mit Whiskyglas zu Besuch im Wald: „A Tale of the Forest”
Es gehört schon ein wenig zur vorweihnachtlichen Tradition, dass „Dr. Bill“ mit einer flüssigen Erzählung kommt. „A tale of…“ heißt die winterliche Serie experimenteller Glenmorangie-Whiskys, die sich schon ...
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Whisky
Historisch: Vorm Neustart von Rosebank kommt ein „31 years“
Nicht allzu viele Whisky-Trinker haben den Lowlands einen Platz im Regal eingeräumt. Der Landstrich zwischen der Demarkationslinie von Greenock bis Dundee (darüber spricht man von den „Highlands“) und ...
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Whisky
Historische Fässer von Caroni für Balvenies neuen „27 years“
Die europäische Sicht auf Caroni ist die einer kultisch verehrten Rum-Brennerei, die zu den „lost distilleries“ zählt – also lang schon nicht mehr produziert. Genau 20 Jahre ist ...
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Weinbrände
Rarissima aus dem Fass: Hits eines „Jahrhundert-Tastings“
„Spucknäpfe gibt es keine!“ – diese Regel stand am Anfang der Spirituosen-Verkostung, die man „Jahr100-Tasting“ nannte. 70 Verkostplätze, glücklicher Weise einer für uns, waren bei Del Fabro Kolarik ...
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Whisky
Die Hybrid-Fässer der Hebriden: Bei Torabhaig Whisky auf Skye
Der Wind pfeift uns ein wenig Regen um die Nase am alten Sitz des Clan McLeod. Die Stein-Ruine von Caisteal Chamuis wurde geplündert, um daraus eine Farm zu ...
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Whisky
Grappa-Meister und Vatikan: der „Segretario di Stato“-Whisky
Wer nennt einen Whisky denn ausgerechnet „Staatssekretär“? Jacopo Poli, bekannt für seine Grappe aus dem venetischen Schiavon, hat seinem Single Malt-Erstling diesen ungewöhnlichen Namen gegeben. Der fünf Jahre ...
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