Wein Frankreich
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Wein Frankreich
Domaine Lamy-Caillat auf rarem Besuch: Stars aus Montrachet
Florence Lamy und Sébastien Caillat persönlich zu erleben, ist sehr selten. Das zeigte auch der Andrang der heimischen Top-Sommeliers, die das Netzwerk Kalk & Kegel zu der raren ...
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Champagner
Dom Pérignon Vintage 2013 est arrivé: Und er ist klingenscharf
Keine Frage: Dom Pérignon zählt zu den klingendsten Namen der Champagner-Welt, was auch am Namensgeber liegt, der die Flaschengärung vielleicht nicht erfunden hat – aber sie am schönsten ...
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Wein Frankreich
Burgund zwischen Geheimtipps und Kult mit Véronique Drouhin
Chassagne-Montrachet, Vosne-Romanée oder Corton-Charlemagne – die magischen Namen der burgundischen Appellationen waren alle versammelt. Und die Zauberworte klangen nicht nur schöner, wenn sie Véronique Drouhin aussprach, sondern sie ...
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Wein Frankreich
Neun Châteaux: Am fliegenden Teppich nach Bordeaux (Teil 2)
Ja, sicher, man kann viele Vorurteile gegen die Oberliga des Bordelais haben. Dass sie oft von jenen kommen, die diese Weine nicht kennen und sich auch Prinzip kein ...
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Wein Frankreich
Neun Châteaux: Am fliegenden Teppich nach Bordeaux (Teil 1)
Über Bordeaux fachzusimpeln hat hohen Reiz. Erfahrungsgemäß „gibt“ einem das aber nur dann etwas, wenn auch genug verschiedene Weine (und Jahrgänge) bei einer Probe vorhanden sind. Diese Bedingungen ...
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Champagner
Eintauchen in Champagner (5): Die besten Flaschen von Lech
Das war ein Wettbewerb nach unserem Gusto! „Best bottle award“ nennt sich die Suche nach dem besten Schaumwein in den Kellern von Lech und Zürs. Es ging um ...
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Champagner
Eintauchen in Champagner (4): Duval-Leroys Chardonnay-Liebe
Mit einem Gast aus Frankreich selbst endet unsere kleine Champagner-Serie vor den Festtagen. Charles Duval-Leroy gehört zu jenen seltenen Menschen, die den Namen von Champagnerhäusern tragen – und ...
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Champagner
Eintauchen in Champagner (3): Der Geschmack des Jahres 1982
Es war ein Feiertag und auch die Sonne auf der Terrasse des Lamée in Wien funkelte mit dem Champagner im Glas um die Wette. Was Émilien Boutillat als ...
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Champagner
Eintauchen in Champagner (2): Ein Boicut für Ruinarts „B.d.B.“
Das Österreichische Wörterbuch hat er schon bemalt, New Yorks Macombs Road in der Bronx ebenso. Boicut ist mit seinen abstrakten und farbig-poppigen Gemälden eine heiße Kunstaktie und für ...
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Champagner
Eintauchen in Champagner (1): Blüten lesen mit Perrier-Jouët
111 Jahre feiert das Champagnerhaus Perrier-Jouët dieses Jahr. Und selbst wer sich mit der Aussprache des Namens der „maison de Champagne“ vielleicht schwer tut: Die charakteristischen Blüten als ...
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