Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Burgenland
„Kirchblau“ – die neuen Weine Christian Kirnbauers im Test
Ein bisserl hat es ihm immer schon gefallen, wider den Stachel zu löcken. Dass Christian Kirnbauer nun eine radikale Umbenennung seines Weinguts am Deutschkreutzer Sonnenweg durchgezogen hat, passt ...
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Bleifrei
Preiselbeeren sammeln für die Tiroler Wiedergeburt des Oxymel
Die herbe rote Preiselbeere hat es mittlerweile bei Christoph Kössler und Elias Zöhrer zu einer ganz eigenen Produktfamilie gebracht. Das passt, da ja auch Vater und Sohne in ...
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Wein Niederösterreich
„Bockfuss“ und seine Nachbarin: Aumann-Duo für die Langstrecke
Der Erstkontakt erfolgte beim Heurigen. Wobei man bei Claudia und Leo Aumann durchaus auch Restaurant sagen kann. Denn die Tribuswinkler Winzer haben einen der schönsten kulinarischen Rahmen für ...
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Biere
Ein neuer steirischer Brauch: Da kommt Klöcher Reis ins Bier
O’zapft is‘ in Klöch. Beim „Reisfest“ im August 2025 kommt aber ein ganz besonderer Saft in die Krügeln. SteirerREIS by Fuchs, der lokale Reisproduzent, hat sich mit der ...
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Wein Italien
Rosé für heiße Tage: „Calafurias“ Mare-Magnum macht Trinklaune
Man muss zunächst einmal festhalten: Hier gibt es viel Wein für sein Geld. Im 1,5 Liter-Format frönt man bei Tormaresca, dem apulischen Außenposten der renommierten Weinbau-Familie Antinori, dem ...
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Whisky
Torfrauch und gekohlte Fässer zu Ehren der Seeschlange „Beithir“
Eine Sammlung „mythischer Malts“ wollte das Team um Bill Lumsden mit der „Anthology“-Reihe schaffen. Dafür wurde der bei Islay-Whisky von Ardbeg mit besonderen Fässern in Berührung gebracht. Zugleich ...
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Spirituosen
Starkes Dessert: „Hollerkoch“ in der 50%-igen Rochelt-Version
Es war ein Versprechen. Bei der großen Verkostung der Rochelt-Brände (hier im Detail trinkprotokolliert), vereinbarten wir den Besuch in Fritzens. Dort, wo seit den Tagen Günter Rochelts die ...
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Champagner
Zum „Tag des Champagners“ gibt’s prickelnde Empfehlungen
Der 4. August ist der offizielle „Tag des Champagners“. Und den zelebrieren wir heuer ordentlich. Denn nur wenige Wochen zuvor gab es trinkprotokollarische Ehren. Der ehrwürdige „Ordre des ...
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Wein Burgenland
Eine „G“-waltige Zeit-Reise: Klima und Finesse seit 1997
Dass sich eines schönen Sonntags Österreichs Weinkenner am Bahnsteig von Deutschkreutz trafen, liegt an einem einzigen Buchstaben: G. 20 Jahre feiert der legendäre Rotwein (Blaufränkisch mit einem Schuss ...
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Wein Burgenland
Die Lehre nach 32 Jahrgängen von Feiler-Artingers „Solitaire“
Eigentlich hätte Hans Feilers Wein auch „Umriss“ heißen können. Denn der außergewöhnliche Wein aus den heute 55 Jahre alten Blaufränkisch-Stöcken stammt nahezu gänzlich aus der Ruster Riede „Umriss“. ...
