Browsing All Posts By Roland Graf
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Biere
Ganz was Neues aus dem 16ten: Ottakringers lustiger Bier-Spritz
Das bekannte „16er Blech“, die Ottakringer-Bierdose, trägt in der Regel Gelb. Doch einen Abend lang war in der Brauerei in Wien Orange angesagt. Als Farbe, aber auch beim ...
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Wein Niederösterreich
Fischers Federspiel oder: Es ist nichts falsch an „easy drinking“
Die Zeiten, in denen das rechte Donauufer im Schatten von Spitz und Dürnstein lagen, sind zumindest beim Wein vorbei. Die kühlere Seite der Donau hat nicht die extreme ...
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Wein Niederösterreich
Roter Veltliner darf bei Paul Schabl sein Potential zeigen
Es ist auch eine Liebesgeschichte. Denn Elena und Paul Schabl waren irgendwie beide „auf der Flucht“, wie es der Winzer nennt. Statt in der Landwirtschaft zu bleiben, zog ...
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Biere
Schweizerhaus mit „Budweiser“ in der Doldenhopfen-Version
„Wer zu uns kommt, weiß schon im Vorhinein genau, was er bestellen wird“. Was Michael Kolarik-Leingartner vom Wiener Schweizerhaus letztens zu Protokoll gab, unterstreicht den Stellenwert der Institution. ...
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Rum
Angostura baut den „1919“-Rum etwas um. Und so schmeckt er!
Wer schon einmal die Brennerei von „Angostura“ in Laventille (Trinidad&Tobago) besucht hat, kennt deren Begeisterung für Schmetterlinge. Die international bedeutende „Barcant Butterfly Collection“ ist Teil des Firmenmuseums – ...
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Biere
Kärntner Kollaboration – Barley Wine von „Shilling“ und „Bierix“
Weniger ist mehr. Das ist das Motto von „Bierix“ Erwin Zupancic, der an seinen wenigen Rezepten feilt. Das gilt etwa für das selbsterklärende „ZirbAle“, das man kärntnerisch („a ...
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Weinbrände
Metaxa wird jünger und manche Engel haben weiter wenig Durst
Österreich mag seinen flüssigen Griechenland-Urlaub, den man im Reisebüro namens Metaxa glasweise buchen kann. Das belegten die Daten, über die am Rande in Konstantin Filippous Restaurant Mama Konstantina ...
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Wein Niederösterreich
„Gaitzolos“ Geheimnis: Pinot Blanc aus Wiener Neustadt
Ein Video war das erste, was wir von Michael Gaitzenauer zu sehen bekamen. Im Stil schlechter (!) deutscher Schlager über Griechenland bewarb „Es war der Wein von Gaitzolos“ ...
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Whisky
Orkney-Whisky in Orkan-Stärke: Highland Parks torfige “Heather”
Man darf da nicht herumreden. Wir sitzen im Wiener Barfly’s zwischen drei Flaschen von einer Lieblingsbrennerei. Doch das neue Design von Highland Park ist noch gewöhnungsbedürftig. „Der Sprung ...
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Whisky
Bodenseer Whisky-Quartett: Die vier Elemente von „Brigantia“
Es liegt in der Natur einer Einzelfass-Abfüllung, dass die Whiskys daraus rar sind. Bei Martin Steinhauser am Bodensee hat man aber zum Glück nicht nur ein Fass aufgelegt. ...
