Browsing All Posts By Roland Graf
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Tequila
Zwei Trends in einer Flasche: „Don Julios“ rosaroter Tequila
Es war eine spannende Sache, als sich da eine neue Tequila-Art im Glas präsentierte. Und es war gar nicht so leicht, eine Bezeichnung für das Fläschchen zu finden, ...
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Wein Niederösterreich
Uferwechsel für „Federspiel“: Bei Bergkirchner knackig wie früher
Er hat generell eine Freude am Überraschen. Bei uns ist es Martin Bergkirchner jedenfalls gelungen. Und das nicht, weil er vom immer noch weniger bekannten Südufer der Wachau ...
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Biere
„Bon Jour“, frischer Hopfen – Neues von Trumer und Brauton
Es hat schon eine gewisse Tradition, dass wir uns auf die ein bis zwei neuen Kreationen von Brauton freuen. Ein ähnlicher Fan ist auch ein in achter Generation ...
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Whisky
Bowmore: Wo sanfter Rauch von Sherry-Fässern gemildert wird
Feiner Rauch zieht sich durch das Livingstone in Wien. So gehört sich’s ja für ein Steakhouse. Doch diesmal war im Restaurant-Bereich des immer noch eindrucksvollen Planter’s Club nicht ...
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Wein Asien
Château Mukhrani: Qvevri muss es in Gori nur fallweise sein
Würde man den österreichischen Weinbau nur durch Wachauer Riesling-Smaragd kennen, wäre das wohl kein komplettes Bild dessen, was Winzer hierzulande schaffen. Mit einer analogen Situation hat es aber ...
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Wein Burgenland
Nicht alles ist rosa bei Pia: Vom „Seerosé“ bis zur „Mandarina“
Es war ein lehrreicher Nachmittag, gewidmet dem Genuss in Sattgelb und Rosa. Rosé-Winzerin Pia Strehn hatte sich als Käseliebhaberin deklariert und der Händler der Laibe wiederum sucht insgeheim ...
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Whisky
„Black Ruby“: Johnnie Walkers neue Farbe ist echt süß geworden
Man reibt sich die Augen: Kennen wir doch, dieses Logo! Aber die Farbgebung? Was soll man sagen, der berühmte „Striding man“ des schottischen Welt-Blends Johnnie Walker lernt auf ...
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Wein Niederösterreich
Domäne Wachau zukunftsfit, aber bitte ohne das „W-Wort“!
Die Wirkung des ersten Weines am späten Vormittag ist umso größer, als er einen echten Kontrast darstellt. Noch eben hetzte man in die Cucina Itameshi, um die Bilanz ...
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Whisky
Glen Scotias Verständnis von Rauch: „9 years“ zum Festival
Mit Alan Reid verkosten wir grundsätzlich gerne. Das liefert auch die Begründung, warum wir nur allzu gern zur abendlichen Verkostung mit dem schottischen Botschafter der Loch Lomond-Group kamen. ...
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Wein Italien
Bevor man „Bäh!“ sagt, soll man die (Chianti-)Klassiker kennen
Wohin man auch schaut, wachsen die Rotwein-Seen. Was mit dem fehlenden Absatz in der Gastronomie zu COVID-Zeiten begann, hat sich zu einem veritablen Paradigmen-Wechsel ausgeweitet. Wenn Wein getrunken ...
