Wein Niederösterreich
-
Wein Niederösterreich
Zeitreise mit den Pionierinnen: 300 Jahre Pferschy-Seper
Als Stadt von kleinen Weinorten umgürtet zu sein, hat Vorteile für die urbanen Trinker. Für den Stadt-Winzer allerdings bedeutet es einen Standort-Nachteil (oder: Stadtort-Nachteil?). Umso besser, wenn Mödlings ...
-
Wein Niederösterreich
Carnuntums Lagen in zwei Tagen (2½): Auch das glänzte Rot
Es darf gelacht werden. Aber auch gut getrunken. Denn in zwei Teilen war unsere Übersicht der besten Lagen des Carnuntum nicht unterzubringen. Nach Teil 1 über unseren neuen ...
-
Wein Niederösterreich
Carnuntums Lagen in zwei Tagen (2): Tapenade am Spitzerberg
Carnuntums umfassende Lagen-Schau (hier Teil 1 zum Nachlesen) servierte ein auffallend kompaktes Paket an Weinen vom Spitzerberg. „Es wäre aber unfair“, so der Tenor beim Essen im Landgasthof ...
-
Wein Niederösterreich
Carnuntums Lagen in zwei Tagen (1): Adlerholz am Haidacker
Carnuntums Bodenschatz kennt man: Rubine sind es, was hier wein-technisch geschürft wird – und technisch bestehen die nicht mehr aus Konglomeraten, sondern seit einiger Zeit zu 100% aus ...
-
Wein Niederösterreich
Zottl: Wachauer Früchte-Curry aus Weißenkirchen
Die Wachau hat einen nicht zu unterschätzenden Vorteil in Zeiten vierzeiliger Etiketten-Bezeichnungen: Das dreiteilige System der Vinea Wachau, das sich an der „Zuckerpyramide“ orientiert, verstehen sogar Erstklassler. Die ...
-
Wein Niederösterreich
Auf den Spitz folgt das Reich: Christoph Hochs Schaumwein
Christoph Hochs „Pétillant naturel“ (PétNat) haben wir ja hier schon vorgestellt, als dieser Wein mitten in die Welle dieser althergebrachten (méthode ancestrale) und nicht traditionell (méthode traditionelle) vergorenen ...
-
Wein Niederösterreich
Fischers Frische: 32 Jahre alter Pinot Noir rockt das (Ur-)Haus
Es ist wirklich viel Zeit vergangen seither: Der Sooßer Winzer Christian Fischer mußte damals noch warten, bis Engelbert „Guck“ Fischer auf Urlaub war, „um mit unserem Lese-VW-Bus und ...
-
Wein Niederösterreich
Die Exotik von daheim: Auf Besuch in Zierfandler-Country
Das Herbst-Semester auf der Raritäten-Uni von Gumpoldskirchen hat begonnen. Was mit einem Proseminar in Sachen Rotgipfler im Frühling begann, wurde nun aus Propädeutikum für die Neigungsgruppe Zierfandler fortgesetzt. ...
-
Wein Niederösterreich
Lucas Pichler schenkte ein: Präzise gefräste Smaragde
Wenn er selbst seine Weine kommentiert, ist das immer ein Fest-Tag. Denn Lucas Pichler vom weltbekannten Weingut aus Oberloiben hat erstens eine entspannte Art, die ehrfürchtig verehrten Smaragde ...
-
Wein Burgenland
Best of Salon-Weine 2017, Teil III – Süßes aus dem Stift
Die nächste Folge in unseren Kostnotizen vom SALON Österreich Wein widmet sich jener Rubrik, in der Qualität und Wertschätzung im Inland am meisten auseinanderklaffen. „Edelsüße Weine“ heißt diese ...
