Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Steiermark
Schauers Steillagen-Schau: Mineralien sammeln im Weinglas
Immer mehr Kenner fahren einen kleinen Umweg, wenn es in die Südsteiermark geht. Die Bi-Polarität der dortigen Weine – (teure) geschmacks-intensive Reserven und oftmals belanglose einfache Einstiegsweine – ...
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Champagner
Star(c)ke Ansage bei Roederer: Wir verzichten auf die Dosage!
Roederer hat Zeit: „Alle 30 Jahre ein neuer Wein – das ist der Rhythmus des Hauses“, erklärt es der Kellermeister des Champagnerhauses, Jean-Baptiste Lécaillon. Entsprechend sehnsüchtig erwarteten Schaumweinfreunde ...
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Bleifrei
Herr Ober, eine Magnum vom Berg-Apfelsaft,bitte!
Wie oft ist in meinem Alter noch etwas das erste Mal? Diese gute Frage, einpflanzt von einer Freundin, befeuert eine Art persönliches Anti-Vanitas-Motiv: Ich suche manisch Neuheiten und ...
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Biere 0
Bei den Trappisten: Schweigende Mönche, sprechendes Bier
Einerseits schützt sie das archaische Brimborium um den Klosterzutritt vor zu neugierigen Blicken – andrerseits haben sich die Mönche mit dem Kommerz arrangiert. Denn die Biere der weltweit ...
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Cocktails
James Bonds Wodka-Martini: Der 6:1-Härtetest für Agenten
Der bekannteste Martini-Trinker der Welt schickt sich wieder an, die Welt zu retten. Und rund um die Drinks von Commander Bond, James Bond, gibt es genug zu erzählen. ...
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Gin
Am Stiegenhaus-Hof bekommt der Briten-Drink Bergheu verpaßt
Für Mietskasernen-Bewohner sorgt Martin Fankhausers Arbeitsstätte sicher für Lacher: Am Stiegenhaus-Hof entstehen nämlich seine Brände. Doch der befindet sich nicht zwischen Parterre und Mezzanin, sondern im Zillertal. An ...
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Biere
Was macht der Samurai auf meinem Bier? Tiroler Japan-Bräu
Gefährliche Nebenwirkungen eines USA-Aufenthalts: Sie könnten beschließen, eine Craft Beer-Firma zu gründen. Tiroler EDV-Experten ging es so und damit hat die alte Münzstadt Hall einen aktuelleren Ehrennamen – ...
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Cocktails
Sommer-Drinks, Teil 9: Das Trio Fizz spielt seine Vorzüge aus
Ehe uns der Sommer ganz abhanden kommt, sollte man ja noch die großartige Serie der Sommer-Cocktails abschließen. Der Fizz hat dabei im neunten Teil seinen großen Auftritt und ...
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Gin
Die Gin-Destillerie, die Londons Whisky-Rennen eröffnet hat
Wie sieht das denn aus? Das Logo der „East London Liquor Company“, in der wir uns durchkosten wollen, sieht aus wie ein auf den Kopf gestelltes Pferd. Ist ...
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Kaffee
Der Giro d’Italia bei Nespresso geht weiter: Palermo und Milano
Das Unternehmen mag in der Schweiz sitzen, aber wer Espresso im Firmennamen trägt, muss Italien lieben. Und so hat auch Nespresso mit „Trieste“ und „Napoli“ die ersten beiden ...
