Bleifrei
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Bleifrei
Sommer-Drinks, Teil 3: Der Zucker fliegt beim Eistee raus
Individualisierung wie in der Mode ist auch bei der Ernährung angesagt. Eine kluge Beobachtung von Johannes Mauss, die einige aktuellen Trends erklärt. „Labels“ sind wieder in (das Steak ...
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Bleifrei
Sommer-Drinks, Teil 2: Frisch aus Rimini – Galvaninas Limos
Nur Mineralwässer aus der alten Quelle in Rimini abzufüllen, reichte dem 106-jährigem Abfüll-Unternehmen nicht mehr: Nach – sagen wir – innovativen Wässern wie dem Urlaubern geläufigen „blu“ gibt ...
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Bleifrei
Wilde Beeren, kein Zucker: Ein Saft für die Oberliga-Sommeliers
Da haben die Winzer was angestellt! Der Erfolg der heimischen Weinwirtschaft, die sich nach dem Weinskandal am eigenen Zopf wie Baron Münchhausen aus dem Sumpf des Glykols zog, ...
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Bleifrei
Die volle Ladung Zitrusfrüchte: Fentimans neue Limos sind da
Mit dem Jasmin-Tee ist das so eine Sache. Sollte ich mir jemals auch eine Allergie zulegen, hat er gute Chancen darauf. Denn meist geht es dem Trinkprotokollanten nach ...
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Kaffee
Kalt ist das neue Heiss: Hornigs „Cold Brew“ im Praxis-Test
Tropf, tropf, hier kommt ein Kaffee-Nerd. Cold Brew, das langsame Durchlaufen von Wasser durch Kaffee, hat Johannes Hornig schon fasziniert, als er im Vorjahr seinen neuen Herkunftskaffees (heißen ...
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Bleifrei
Grüezi, Gents! Das Tonic mit der Enzianwurzel aus der Schweiz
Die Schweiz ist ja abseits des Kirschwassers wenig präsent in heimischen Bar-Regalen. Zu teuer, zu selbstbezogen, zu ähnlich unserer eigenen Alpenrepublik – man kann die Gründe selbst einsetzen. ...
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Tee
Wenn der Flieger uns den Tee bringt: Darjeeling First Flush
Normal legt der Tee an. Oft genug in Hamburg. Doch für die erste Pflückung aus den Teegärten Darjeelings, auf die der Himalaya herabblickt, chartern die Händler gerne Flugzeuge. ...
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Bleifrei
Der Bär trinkt heute Verjus, Kaffee und Kornelkirschen-Saft
Mehr und mehr beschleicht einen der Verdacht, die Leute würden statt „irgendwas mit Medien“ (für Ex-Bundeskanzler: „irgendwas mit EU“) lieber Getränke machen. Der Morbus Taurini scheint zu grassieren, ...
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Kaffee
Eleganz statt Kraft: Sanfte Single Origins als Nespressos „Neue“
Ein Glück, dass Nespressos Limited Editions vorrangig daheim konsumiert werden – die beiden neuen Single Origin-Kaffees „Umutima wa Lake Kivu“ bzw. „Tanim de Chiapas“ erweisen sich als echte ...
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Bleifrei
Karnevaldrink für die Fastenzeit: Bittere Limo aus Trinidad
Die Fastenzeit beginnt mit einem alkoholfreien Drink-Tipp, logo! Der stammt aus dem Karneval in Trinidad, den der auswärtige Gast ohne „Hydration“ bei einem der Getränkewägen im Umzug schlicht ...
