Beim Ginger Beer denke ich immer an Stanley Kubricks ersten großen Film. Die deutsche Synchronfassung machte nicht nur aus dem Original-Titel „The Killing“ ein „Die Rechnung ging nicht ...
On 28. Juli 2015 / By Roland GrafImmer mehr Convenience Food, also das, was man gemeinhin „Dosen- und Packerl-Essen“ nannte, hinterlässt seine Spuren. Nicht nur auf den Hüften, sondern auch am Geschmackssinn. Wir erkennen halt ...
On 12. Juli 2015 / By Roland GrafIn der Bar-Szene Wien lief seit langem das Gerücht vom neuen „Tonic“ um. Tatsächlich tüftelte Heinz Preschan seit dem Vorjahr an seiner Rezeptur. Jetzt ist dem Mann, der ...
On 8. Juli 2015 / By Roland GrafZwangsehe auf Zeit: Was an saisonalem Gemüse oder Obst verfügbar wird, kombiniert Hubert Peter in seinem Trinklabor. Das kann einen Sirup aus Orangen und Fenchel ergeben, eine Limonade ...
On 8. Juni 2015 / By Roland GrafDen Namen kennt man wohl, die Botschaft ist neu. Johannes Hornig ist die vierte Generation der Grazer Röster-Familie und er hat drei stylische Beutel mit. Der 29-jährige liebt ...
On 8. März 2015 / By Roland GrafEs fällt jetzt schon auf: Die alkoholfreien Drinks mehren sich hier im Protokoll. Nun, das liegt nicht nur an der semi-konsequent gehaltenen Fastenzeit, sondern auch an den immer ...
On 2. März 2015 / By Roland GrafBlüten, das sei vorausgeschickt, machen uns nicht sehr froh. Und da reden wir nicht vom Falschgeld, sondern von Pflanzenteilen in Getränken. Was beim Gin und seinen Botanicals meist ...
On 24. Februar 2015 / By Roland GrafGlaubenskrieg im Kaffehäferl: Kann Kaffee ohne Koffein schmecken? Am besten behält man da seine Meinung für sich, denn Argumente sind auf beiden Seiten („Geschmack braucht kein Koffein!“ versus ...
On 16. Februar 2015 / By Roland GrafDer Eis-Tee ist ja so eine Sache. Industriell gemacht kann er sich vor Zucker gar nicht retten, Teeblätter sehen die „gekochten“ Tetrapak-Bewohner so gut wie nie. Sich selbst ...
On 14. Februar 2015 / By Roland GrafImmer wieder kommen aus Trausners Genusswerkstatt im Salzburger Mauterndorf schmackhafte Dinge. Ganz früher waren das einmal die Obstbrände, später widmete sich der Konditor Walter Trausner Frucht-Gelees ohne Chemie, ...
On 10. Februar 2015 / By Roland Graf