Biere
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Echt kein Flachs! Da ist Leinsamen im neuen Stiftsbräu
Das ist mal definitiv ein anderes Bier: Ganz in Papier verpackt, intensiv braun und vor allem mit den Körnern am Etikett, die bislang noch nie in unser Bierglas ...
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Rosa Elephanten in Wien! Und sie haben das Kokos-Bier mit
Das war ein Spektakel! Erst der riesige rosa Elephant am Judenplatz zu Wien, dann kam auch noch die Confrérie van de Roze Olifant in ihren Kutten. Ein Hauch von ...
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Flüssiges Weizen-Brot aus Kärnten: Hirters Bio-Zwickl
Da werden die Brau-Hipster schon ein wenig blass: Denn seit 1270 gibt es die Kärntner Privatbrauerei Hirt. Vor allem die eigenen Bergquellen haben hier eine Bierkultur entstehen lassen, ...
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Soviel ist Fiss: Wer „Tyroler“ braut, hilft der Landwirtschaft
Man kennt die Metallschilder: Der Schnitter oder eine Dirndl-Maid im Kornfeld und darüber der Spruch „Wer Bier trinkt, hilft der Landwirtschaft“. Die Frage in Zeiten amerikanischer Aroma-Hopfen und ...
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Mühlviertler Melange, die Zweite: Bierviertel Cuvée 2018 ist da
Sie haben es also wieder gemacht. Die vier Mühlviertler Braumeister Johannes Leitner (Braucommune Freistadt), Markus Thaller (Hofstetten), Reinhard Bayer (Stift Schlägl) und Biersommelier-Weltmeister Karl Schiffner haben wieder ihre ...
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Erweckungserlebnis aus Haarlem: Jopens zischige Biere
Im Cuisino, dem Restaurant des Casino Baden, ließ man sich kulinarisch auf kein Glückspiel ein. Clemens Kainradl, nicht nur Craft Beer-Händler, sondern auch stv. Biersommelier-Staatsmeister, hatte die Begleitung ...
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Das Bier zur roten Zipfelmütze: Mariahilfer Rarität „Red Out“
Rot wie Santa Claus‘ Mütze schimmert es im Glas, unser heuriges Weihnachtsbier. Technisch ist es zwar keines der beliebten „Kerst“-Biere aus Belgien, also ein stark eingebrautes Weihnachtsbier der ...
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Winterliche „Schnittenfahrt“: Das Bier zum Rotkraut-Brötchen
Je nach Windrichtung riecht es nach Malz oder Schokolade in Wiens 16. und 17. Bezirk. Manners Produktionsstätte und die Ottakringer Brauerei beließen es aber nicht beim Beduften der ...
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Waldbier 2017: Traubenkirsche trifft auf Tettnanger Hopfen
Sieben Mal schwärmte Axel Kiesbye bereits in den Wäldern aus. Das „Waldbier“ des Salzburger Braumeisters hat mittlerweile seine Fangemeinde, die auch locker die verwendeten, wild gesammelten Zutaten zum ...
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Alefrieds Bier-Lied: „Fuchs, Du hast die Hefe gestohlen…“
Schön langsam sollte man die Craft Brauer einteilen. Denn der eine liebt das Spiel mit den Aromahopfen (gähn!), der andere lässt die Malze als Cuvée im Sud tanzen. ...
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