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Theresianer Bier: Das Alterswerk von Italiens Brau-Doyen
Martino Zanetti ließ den Leuchtturm von Triest als Hommage an seine Heimatstadt auf die Flaschen drucken. Die 2000 gegründete Brauerei Zanettis, der aus der Kaffeeröster-Dynastie (Segafredo, Hausbrandt) stammt, ...
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Schwoich, aber nicht schwach: Craft Beer aus dem Wirtshaus
Die Etiketten wurden haarscharf fertig, der Lieferwagen ist spacig ge-airbrushed und die Füllanlage kam auch noch gerade rechtzeitig. Okay, der erste Füllstand war zumindest nicht ganz auf gleichem ...
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Triumph der Do it yourself-Brauer: US-Bier „Sierra Nevada“
Erstaunlich, wie sich die Initiationsriten gleichen. Wenn man am Wiener Craft Beer-Fest mit Braueren und Biertrinkern sprach, stammte die Liebe zum handwerklich gebrauten Bier entweder aus Belgien oder ...
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Bier-Revolutionär aus dem Süden: Mit Baladin am Diwan
Die Craft-Beer-Revolution kam aus dem Westen (der USA). Der nächste Stop der Bewegung gegen die uniformen Industriebiere war erstaunlicher Weise Italien. Mittlerweile gibt es – etwa in Rom ...
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Adis Sommer-Hit: Weißglut am Grill, Gold-Glut im Glas
Alljährlich jubilieren die Anzeigen-Abteilungen im Frühjahr. Denn eine Bank ist den gebeutelten Printmagazinen verblieben, auf die sie bei Insertionen setzen können: die Grillsaison. Dann werden Fleischer, Senf- und ...
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Fuller’s und die Furt: Neues von der Londoner Institution
„Ich dreh jetzt um“, sagte der Taxifahrer. Ironischer Weise musste er sein „Black Cab“ wenden, als er am Weg zur Brauerei war, die das „Black Cab“-Stout erzeugt. Doch ...
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Gegenbauers Bier-Premiere am Naschmarkt
Es braut sich was zusammen in Favoriten. Angela Fleischer ist dafür verantwortlich. Und das schwarze T-Shirt, das sie heute trägt, bündelt ihre beiden Professionen in einem einzigen Aufdruck. ...
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Kultbrauer im Test: Mikkeller, der dänische „Gypsy-Brewer“
Der ehemalige Lehrer Mikkel Borg Bjergsø (Foto) ist eine echte Kultfigur in Europas Bierszene. Nach ersten privaten Brau-Experimenten in Kopenhagen entstanden die meisten der Biere, die er in ...
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Putin-Bier und Punk-Standards von den „Brew Dogs“
Von Ellon in die Welt. Ellon? Der Ort in Aberdeenshire, wie sich die noch nicht unabhängigen Schotten immer noch very british nach Grafschaften verorten, wurde von Brew Dog ...
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Fantasy vom Brau-Gastarbeiter in Bad Radkersburg
Weniger Bürokratie führte einen Brauer nach………..Österreich. Da staunen wir angesichts der vorurteilsstarken Eigenwahrnehmung und freuen uns, dass der Slowene Vasja Golar knapp hinter der Grenze, in Bad Radkersburg, ...
