Biere
-
Biere
Brooklyn Brewery: Wo die IPAs wirklich indisch schmecken
1987 begann die mit vielen Anekdoten (z. B. Logo-Gestaltung gegen Brauerei-Anteile) gespickte Erfolgsstory der Brooklyn Brewery. Heute hält dort Braumeister Garrett Oliver die Bierkunst hoch, von Craft Beer ...
-
Biere
Trumers Trio: Wo der Aroma-Hopfen Radler-Süsse ersetzt
„Pilskompetenz verstärken“, lautet der Auftrag in Obertrum. Seppi Sigls bekanntes Pils wird ergo mit hopfengestopften Varianten von „oben“ (Pils-Bock) und „unten“ (2,9 Volumsprozent starkes „Hopfenspiel“) flankiert. Die Triologie ...
-
Biere
Bier aus dem Barrique? Nicht nur das, es ist ein Sauerbier!
„Nein, da ist beim Brauen nichts schief gegangen“, versichert Stiegls Kreativbraumeister Markus Trinker. Der Salzburger hat nicht nur dem internationalen Trend folgend, ein Sauerbier eingebraut, sondern es gleich ...
-
Biere
Sakra! Bayern-Zorn über das TAP 5: „Des is jo koa Weissbier net“
Gleich bei der Präsentation des TAP 5 durch Georg Schneider VII., so erzählte „Biersepp“ Sepp Wejwar letztens, sei dem Bayern die Hutschnur hochgegangen. Dass es Weizenbier als Doppelbock ...
-
Biere
Keine Eselei: Donkey-Bier aus Santorin, das griechische IPA
Mutig startete die Santorin Brewing Company 2011, als überall der wirtschaftliche Notstand Griechenlands zum Thema wurde. Fast als trotziger Witz leitet das Krisengerede noch heute die Homepage der ...
-
Biere
Ein Bier für stilbewußte Surfer: Das Hinano aus Papeete/Tahiti
Eine Boutique? Der Ansturm der Bewohner von Papeete gilt nicht dem verspiegelten Sitz der größten Brauerei Französisch-Polynesiens, sondern dem kleinen Modegeschäft daneben. T-Shirts, Pareos, Kühltaschen und natürlich Strandhandtücher ...
-
Biere
Süße Fußball-Welt: Der „Brazil-Radler“ ohne Bruch-Gefahr
Okay, es ist WM, die Deutschen spielten gerade groß auf gegen Portugal (4:0) und natürlich stellt sich die Frage: Was trinken? Gehen wir es einmal von der optischen ...
-
Biere
Theresianer Bier: Das Alterswerk von Italiens Brau-Doyen
Martino Zanetti ließ den Leuchtturm von Triest als Hommage an seine Heimatstadt auf die Flaschen drucken. Die 2000 gegründete Brauerei Zanettis, der aus der Kaffeeröster-Dynastie (Segafredo, Hausbrandt) stammt, ...
-
Biere
Schwoich, aber nicht schwach: Craft Beer aus dem Wirtshaus
Die Etiketten wurden haarscharf fertig, der Lieferwagen ist spacig ge-airbrushed und die Füllanlage kam auch noch gerade rechtzeitig. Okay, der erste Füllstand war zumindest nicht ganz auf gleichem ...
-
Biere
Triumph der Do it yourself-Brauer: US-Bier „Sierra Nevada“
Erstaunlich, wie sich die Initiationsriten gleichen. Wenn man am Wiener Craft Beer-Fest mit Braueren und Biertrinkern sprach, stammte die Liebe zum handwerklich gebrauten Bier entweder aus Belgien oder ...
