Biere
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Hybrid und Kreativ – das Bier mit dem St. Laurent-Touch
Bier auf Wein, das lass nicht sein! – so dichtete man in Ottakring die alte Volksweisheit um. Denn als „doppelt vergorenes Kreativbier“ hat man dort einen brautechnischen Hybrid ...
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Das Bier von der Barrikade: Chili und Ingwer schärfen uns
TQM haben die Japaner aufgebracht und ein bisserl japanische Gene dürften sich auch nach Vorarlberg gemogelt haben. Denn auch Hubert Peter arbeitet so lange an seinen Getränken, bis ...
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Süßer, heller, würziger: Das Bier mit dem Wacholder-Kick
Den Bundesforsten, abseits von Förstern, Fischern und Jägern nicht unbedingt präsent in des Österreichers Hinterkopf, ist ein Coup gelungen. Denn seit das erste „Waldbier“ mit den Zutaten aus ...
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Sommer-Drinks, Teil 7: Salziges Gin-Bier vom Meer-Busen
Baltische Bier-Kollaboration: Die Brauerei Põhjala in Tallinn hat sich mit To Øl (Kopenhagen) zusammen getan, um gemeinsame Sache zu machen. Entschieden haben sich die Nordlichter für einen alten ...
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Das Skelett und die Dose: Bevogs neues India Pale Ale-Duo
Die Flucht Vasjna Golars hat der Steiermark Bevog, eine ihrer bemerkenswertesten Brauereien beschert (kann man hier nachlesen). Mittlerweile stellt die in Bad Radkersburg beheimatete Produktionsstätte des Slowenen neben ...
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Das Test-Bild ist zurück! Und es schmeckt jetzt nach Orangen
Da dürfte wer in jungen Jahren Frankie Goes to Hollywood gehört haben: Denn das Wortspiel „Gose to Hollywood“ versteht sich nur vor diesem Hintergrund. Dieser Bier-Name ziert eine ...
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Ein „Dampfbier“ aus München, mit Grüßen nach Jerusalem
Die Bier-Welt treibt schöne Blüten. Nehmen wir einen Stil namens „California Common“. Der kommt nun mit israelischer Hilfe aus München. Die kleine Herzl Brewery in Jerusalem war zu ...
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Publikumsbeschimpfung als Welterfolg: Stone Brewing Co.
„Es ist zweifelhaft, ob Du den Geschmack und die Feinheiten mitbringst, dieses Ale zu schätzen“. Eine nette Begrüßung ließ man bei Stone Brewing Co. auf das „aggressive Bier“ ...
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Rhabarber-sauer und glutenfrei: Gusswerks neuer Radler
Der Radler wurde verdammt, er wurde gehype-t und er ist immer noch da. Für manche in der Rubrik „guilty pleasures“ verortet, erlauben sie ihn nur im Sommer. Dabei ...
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Kentucky, Clint Eastwood und der Tabak in meinem Bier
Die Kombination Rauch und Tabak kennt man seit langem, etwa vom im großen Stil zu Bamberg in Franken gepflegten Rauchbier. Ähnlich wie beim Whisky-Malz wurde früher auch die ...
