Browsing All Posts By Roland Graf
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Champagner
Eintauchen in Champagner (1): Blüten lesen mit Perrier-Jouët
111 Jahre feiert das Champagnerhaus Perrier-Jouët dieses Jahr. Und selbst wer sich mit der Aussprache des Namens der „maison de Champagne“ vielleicht schwer tut: Die charakteristischen Blüten als ...
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Gin
Ein Monkey mit Menthol-Kraft: Der „Distiller’s Cut“-Gin 2022
Das Procedere ist Freunden des Schwarzwald-Gins seit Jahren vertraut: Einmal jährlich werden aus den namensgebenden 47 Zutaten von Monkey 47 nämlich 48 Botanicals. Der Distiller’s Cut erweitert mit ...
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Wein Frankreich
Clos de Vougeot 2020 im Trio: Streichelweich bis „noch warten“
Die Adressen für den Ankauf top gereifter Weinraritäten sind in Ostösterreich überschaubar. Andrea und Berndt May gehören mit ihrem Unternehmen May Wines dazu. Fünf Jahre wird das Geschäft ...
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Whisky
Mit Whiskyglas zu Besuch im Wald: „A Tale of the Forest”
Es gehört schon ein wenig zur vorweihnachtlichen Tradition, dass „Dr. Bill“ mit einer flüssigen Erzählung kommt. „A tale of…“ heißt die winterliche Serie experimenteller Glenmorangie-Whiskys, die sich schon ...
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Biere
Schokoladiges Gesellenstück: Die Zwettler „Reifeprüfung“
Es ist nicht das erste Mal und das macht das neue Bier aus Zwettl auch zu einem schönen Symbol. Wie bereits 2017 durften Lehrlinge zum Abschluss ein trinkbares ...
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Weinbrände
Premiere der Domäne Wachau: Fass-Finishing beim Weinbrand
In Sachen Wachauer Wein und seiner Spitzenlagen braucht man die Domäne Wachau nicht mehr vorstellen. Die Genossenschaft ist Seriensieger mit ihren Singerriedels, Achleitens und Kellerbergs. Doch der Grüne ...
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Whisky
Historisch: Vorm Neustart von Rosebank kommt ein „31 years“
Nicht allzu viele Whisky-Trinker haben den Lowlands einen Platz im Regal eingeräumt. Der Landstrich zwischen der Demarkationslinie von Greenock bis Dundee (darüber spricht man von den „Highlands“) und ...
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Wein Italien
Süßes zum Schimmelkäse: Zwei Wein-Tipps vom Pairing-Event
Der Dialog von Käse und Wein lebt auch davon, dass ihn jemand moderiert. Die Doppelconference von Käse-Zelebrant Herbert Schmid und Josef Maria Schuster (Weinverkaufsleiter beim Großhändler Kastner) feierte ...
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Whisky
Historische Fässer von Caroni für Balvenies neuen „27 years“
Die europäische Sicht auf Caroni ist die einer kultisch verehrten Rum-Brennerei, die zu den „lost distilleries“ zählt – also lang schon nicht mehr produziert. Genau 20 Jahre ist ...
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Wein Kalifornien
Der Luxus-Kalifornier aus den Austro-Fässern: „Promontory“
Die kalifornische Weinszene kennt so manche Kult-„winery“. Harlan Estate und der ebenfalls der Familie gehörende Einzellagen-Raritäten-Erzeuger Bond gehören in jedem Fall zu den auch in Europa bekannteren. Erst ...
