Browsing All Posts By Roland Graf
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Weinbrände
Rarissima aus dem Fass: Hits eines „Jahrhundert-Tastings“
„Spucknäpfe gibt es keine!“ – diese Regel stand am Anfang der Spirituosen-Verkostung, die man „Jahr100-Tasting“ nannte. 70 Verkostplätze, glücklicher Weise einer für uns, waren bei Del Fabro Kolarik ...
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Wein Italien
Der „Rosso del Conte“ 2017 als sizilianisches Vermächtnis
Für Siziliens große Winzerfamilie Tasca d’Almerita steht das Weingut Tenuta Regaleali für den Aufbruch der Insel, der vor einigen Jahrzehnten bereits einsetzte. Es ist der Hauptsitz des Unternehmens ...
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Wein Steiermark
Sattlerhof und der Sauvignon: Lagen-Weine für jeden Gusto
Dass sich der Sattlerhof als einer der bekanntesten Betriebe der Südsteiermark im Umbruch befindet, war hier ja schon zu lesen. Im Restaurant ist Tochter Anna zurück, am Weingut ...
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Biere
Mädesüß und Silberweide geben dem Waldbier 2022 ihre Aromen
Wer noch zweifelte, dass das Waldbier – mittlerweile die 12. Edition aus den Wäldern der Bundesforste – ein Naturprodukt ist, soll Axel Kiesbye zuhören. Denn plastisch schilderte der ...
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Whisky
Die Hybrid-Fässer der Hebriden: Bei Torabhaig Whisky auf Skye
Der Wind pfeift uns ein wenig Regen um die Nase am alten Sitz des Clan McLeod. Die Stein-Ruine von Caisteal Chamuis wurde geplündert, um daraus eine Farm zu ...
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Rum
Süße bei Diplomáticos Neuem: Der „Trick“ namens Sherry-Fass
Es kann vieles sein, wenn zur „Master Class“ geladen wird. Das beginnt schon mit dem anwesenden Master – da kann vom werblichen Erweckungsprediger für ein Weingut bis zum ...
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Wein Burgenland
Kultwein Batonnage: Die „Wild Boys“ und ihr 2019er Jahrgang
Zwei Leithaberger Winzer und drei Seewinkler standen am Anfang. Das „Aufwirbeln der Weinszene“, das man sich zu fünft in einer durchzechten Nacht vorgenommen hatte, wurde nach dem Aufwirbeln ...
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Wein Niederösterreich
Start in der Wachau: Protokolle der ÖTW-Verkostung 2022, Teil 1
Es war wieder „that time of the year” – der Verkostmarathon der Ersten Lagen erstreckt sich über eine Woche und umfasst längst nicht mehr den Nukleus in Grafenegg, ...
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Wein Niederösterreich
Burgundisches Doppel: Die Toplagen der Thermenregion (2)
Die vollmundige Ansage, dass man in der Vinothek Thallern den besten Sorten-Flight der Welt verkostete, haben wir in Teil 1 unserer Notizen zu den Lagenweinen der Thermenregion schon ...
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Wein Niederösterreich
„Der beste Flight der Welt“: Die Toplagen der Thermenregion (1)
Die Elite waren immer wenig. Diesen Satz streuen wir gerne ein, wenn wieder irgendwo Absagen die Teilnahme an einer Fahrt in die Rieden, einer Verkostung oder einfach „dem ...
