Browsing All Posts By Roland Graf
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Whisky
Vorarlberger Whisky: Lerne das Rotweinfass zu schätzen!
Der Vorarlberger gilt ja gemeinhin als geschäftstüchtig. Und so dauerte es nicht lange, bis Walter Pfanner die Logik hinter dem Vorschlag seines englischen Gastes erkannt. Der meinte (für ...
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Wein Niederösterreich
Regennasses 2014: Stimmen zum Jahrgang (und ein Vorbote)
Relaxt waren heuer nur wenige Winzer, der intensive Regenfall setzte mit den Mehltauerkrankungen den Rieden zu. Aber es gibt regionale Unterschiede, so wirkten die Eisenberger Winzer deutlich weniger ...
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Wein Burgenland
Bulle oder Bär, der Börsianer-Barrique war immer da!
Der Traum vom eigenen Wein, wir kennen ihn. Idealer Weise ohne Dreck an Händen und Gummistiefel, klamme Finger von der Rebschere, aber doch mit Kennermiene abgesegnet. Das wäre ...
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Wein Österreich
Notizen vom Pyramiden-Bau: Die neue Welt des Winzersekts
Herrlich schäumender Oktober! Der „Tag des österreichischen Sekts“ ermöglicht seit einigen Jahren einen prickelnden Überblick über die heimische Produktion. Heuer musste man ein bisserl was lernen in punkto ...
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Cocktails
Grappa-Cocktail? „Sicher!“, sagt Cristina Nonino und mixt ihn
Viel war nicht los mit Grappa, „a low profile spirit“ sei er gewesen, als noch rote und weisse Trester-Maische zusammen gebrannt wurde. Cristina Nonino macht den italienischen Brand ...
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Wein Burgenland
Einmal mehr Eisenberg: Viel Blaufränkisch für unser Geld
Dank einer guten Gasthaus-Vinothek kannte ich Thomas Kopfensteiners Weine schon lange, ehe ich ihn selbst kennenlernte. Dass der Eisenberg angesagt ist mit seinen Preis-Leistungsweinen, ist kein Geheimnis mehr, ...
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Whisky
Mortlach – eine Flasche für nur wenige von uns Sterblichen
Das Beast aus der Whisky-Hauptstadt Schottlands, Dufftown, ist natürlich nicht die Dame am Galeriebild. Georgina „Georgie“ Bell ist aber die Beauty dazu. Leider sind die Zeiten vorbei, als man ...
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Champagner
Aus Reims via Wörgl: Ruinarts Champagner-Trilogie verkostet
„Ruinart steht für Chardonnay“, brachte es der langjährige Importeur, Mario Morandell, auf den Punkt. Das goldene Herz ihrer Champagner nennen es die Franzosen selbst, wobei die Blumigkeit dieser ...
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Whiskey
Teufel hat den Schnaps gemacht, das Holz diesen Bourbon
Das schreit ja nach Mutprobe. Die teuflisch benamste Flasche „Devil’s Cut“ dürfte viele neugierig machen, wenn sie an der Tanke oder im Supermarkt vom Regal lächelt. Ist ja ...
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Most & Cidre
Gusswerks neuer Streich: Tänzelnder Cider in Bioqualität
Man muss nicht Craft Beer sagen, um die Brauerei Gusswerk zu kennen. Schräge Etiketten und ebensolche Namen (Horny Betty, Nikobar, Dies irae) haben das Salzburger Bier seit 2007 ...
