Der ehemalige Lehrer Mikkel Borg Bjergsø (Foto) ist eine echte Kultfigur in Europas Bierszene. Nach ersten privaten Brau-Experimenten in Kopenhagen entstanden die meisten der Biere, die er in ...
On 21. April 2014 / By Roland GrafVom Horitschoner „Hoch-Ocker“, wie die regionale Mundart sich um den Umlaut drückt, kommen etliche Blaufränkische, die einem – um es ebenfalls volkstümlich zu sagen „nie aunstehen“. Ein Indikator ...
On 20. April 2014 / By Roland GrafDie Innovation ist ein Vermächtnis: Peter Zwack, der Anteile seiner von den Kommunisten enteigneten Fabrik mit Emil Underberg 1987, also vor dem Fall des Eisernen Vorhangs, zurückkaufte, hat ...
On 18. April 2014 / By Roland GrafEs gibt viel zu lachen beim Verkosten mit Georg Wieder, dessen Weingut noch den Namen seiner Mutter Juliana trägt. Vergessen sollte man aber neben den Klassikern des Blaufränkisch-Könners ...
On 17. April 2014 / By Roland Graf„Der Wiener Gemischte Satz ist eine gute Antwort auf die Klimaverschiebung“, glaubt Fritz Wieninger auch an die Zukunft dieser Spezialität. Die Mischung der Sorten, so die Botschaft, einst ...
On 16. April 2014 / By Roland GrafDie Kategorie der „flavoured Wodkas“ wurde bei uns von einigen der ersten Vertreter und ihrem deutlichen Kunst-Aroma in Verruf gebracht. Dabei lassen sich mitunter ganz gute Drinks damit ...
On 16. April 2014 / By Roland GrafVon Ellon in die Welt. Ellon? Der Ort in Aberdeenshire, wie sich die noch nicht unabhängigen Schotten immer noch very british nach Grafschaften verorten, wurde von Brew Dog ...
On 13. April 2014 / By Roland GrafIm Trinkprotokoll beschreiben wir gerne fremde Weine (eigene haben wir seit dem Berufswechsel des familieneigenen Weinbauern ja keine – Seufz!). Aber mit fremden Federn schmücken wir uns nicht. ...
On 13. April 2014 / By Roland GrafWenn einer der Uniformität trotzt, hat er schon halb gewonnen im Trinkprotokoll. Aus der Flut der verkosteten Weine (momentan wird für drei Projekte parallel verkostet, in Proben heißt ...
On 10. April 2014 / By Roland GrafWenn sich Vierzigjährige verjüngen, klingt das eigen. Doch die aktuelle Verstärkung der bis dato fünfköpfigen Wien Wein-Gruppe ist mit ihren 22 Jahren wirklich ein Jungspund. Allerdings einer, der ...
On 9. April 2014 / By Roland GrafNo widgets added