Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Niederösterreich
Nationalfeiertag-Wein: Reinischs Herz für Reb-Minderheiten
Diesen Wein muss man fast kaufen. Wenn wo „Sommelier Edition“ draufsteht, wird das ja wohl außergewöhnlich gut sein. Der erste Gedanke zum St. Laurent der Gebrüder Reinisch ist ...
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Biere
Champagner-Prickeln im Bierglas: St. Feuillien Grand Cru
Die alte Abtei und die Jahreszahl 1125 zieren immer noch die offiziellen Schriftstücke der belgischen Brauerei St. Feuillien. Doch die Mönche sind lange nicht mehr die Braumeister in ...
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Wein Ungarn
Ungarisches Geduldsspiel: Nadors stetige Weiterentwicklung
Zeit stellt eine wesentliche „Zutat“ für das Projekt Rainer Gargers dar. Der Nador 2011, aktueller Wein des Wieners, der in Ungarn mit Cousin Imre Weinbau betreibt, verbrachte nicht ...
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Wein Burgenland
Ein Flascherl Bananenmilch vom Leithaberg bei John Nittnaus
Machen die Winzer aus dem Seewinkel die besseren Leithaberg-Wein? Eine gewagte These, für die man sich zwischen Donnerskirchen und Jois sicher die eine oder andere Watsche abholen kann. ...
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Biere
Verrücktes Brügge, ein starker Hendrik und der halbe Mond
Krotnpracker, Linsenscheisser oder Teichkrowodn – die Bezeichnungen, die sich Dorfbewohner am Steinfeld gegenseitig an den Kopf werfen, sind nicht unbedingt schmeichelhaft. Da fliegt dann auch schnell mal ein ...
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Wein Kalifornien
Kalifornischer Cabernet in Miniatur-Mengen: Buccella
Die Frage war gut: Was kostet ein Kilo Trauben in der Napa-Valley-Ecke, in der Buccella seine Rebflächen hat? Gehandelt wird in Kalifornien zwar in ganzen Tonnen, doch der ...
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Wein Burgenland
Krachers Collector’s Item aus einem schwierigen Süßwein-Jahr
„Wir hängen vom Klima ab“, sagen viele Winzer. Bei Gerhard Kracher kann das aber selbst der Laie sehen. Passt das Jahr fürs Entstehen der Edelfäule Botrytis Cinerea nicht ...
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Cocktails
Die bittere Seite des Tonics verschärft: Zwei Drink-Rezepte
Berlins Bitterlimo-Kings feierten ihren 5. Geburtstag. Das Trinkprotokoll.at gratulierte in der „Schnitzelbude“, wo Thomas Henry sein Firmenjubiläum beging. Und wir bringen zwei Drinks mit, die die herbe Seite ...
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Spirituosen
Zwetschkenbrand-Süffeln in Nikola Teslas Elektro-Käfig
Unter den Neuheiten der wie immer großartigen Alko-Messe „Barconvent Berlin“ (BCB) fiel ein Stand auf. Wer geht in einen Käfig kosten? Na, doch viele – und wir waren ...
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Biere
Gypsy, Saurier und Archäologe: Sebastian Sauers Freigeist-Biere
Ein Gespenst ziert sein Leiberl. Aber eigentlich ist Sebastian Sauer ein Saurier, sagt er. Denn der deutsche Wanderbrauer – er hat keine eigene Braustätte, sondern mietet sich ein ...
