Browsing All Posts By Roland Graf
-
Wein Burgenland
Hipster-Frage: Wie lässig ist Billas „Laessiger“-Weinlinie?
Lustig schaut der Michael Edlmoser auf dem Familien-Selfie. Und spielerisch heiter, genau genommen sogar lässig, soll auch die neue Weinlinie sein. Sie beantwortet eine selten gestellte, aber für ...
-
Biere
Hopfen und Harz – „Waldbier“ Nr. 5 setzt auf Fichten-Aromatik
Im Austria-Pavillon bei der EXPO in Mailand ist das Waldbier schon fast ausgetrunken, in Wien wurde der Folgejahrgang vorgestellt. Es ist ein Jubiläumsbräu. Denn Fünf Bier-Jahrgänge lang währt ...
-
Wein Niederösterreich
Langenloiser Extra Brut: Loimers Rückkehr zum Winzersekt
Gleich drei Kabarettisten bot Fred Loimer für seine Langenloiser Sektpremiere auf. Dabei ist die neue Schaumwein-Serie alles andere als lustig: Statt pinkem Sprudel und süßen Schäumchen regiert eine ...
-
Biere
Die Orangen vom Polarkreis: Braumeister Baldurs Einstök-Ale
Guðmundur Guðjónsson, genannt Gummi, ist mein Mann für Island. Mit ihm fahren Russell Crowe, Tom Cruise oder Liam Hemsworth in die Berge, wenn sie auf der Insel drehen. ...
-
Rum
Trinidads Rum mit dem Cognac-Finale: Angosturas neue No. 1
Nach wie vor kennen viele unter dem Namen Angostura jenen weltweit gebrauchten Cocktail-Bitter, den der deutschstämmige Johann Siegert 1824 erstmalig in Venezuela produzierte. Doch die Stadt, nach der ...
-
Wein Steiermark
Schauers Steillagen-Schau: Mineralien sammeln im Weinglas
Immer mehr Kenner fahren einen kleinen Umweg, wenn es in die Südsteiermark geht. Die Bi-Polarität der dortigen Weine – (teure) geschmacks-intensive Reserven und oftmals belanglose einfache Einstiegsweine – ...
-
Champagner
Star(c)ke Ansage bei Roederer: Wir verzichten auf die Dosage!
Roederer hat Zeit: „Alle 30 Jahre ein neuer Wein – das ist der Rhythmus des Hauses“, erklärt es der Kellermeister des Champagnerhauses, Jean-Baptiste Lécaillon. Entsprechend sehnsüchtig erwarteten Schaumweinfreunde ...
-
Bleifrei
Herr Ober, eine Magnum vom Berg-Apfelsaft,bitte!
Wie oft ist in meinem Alter noch etwas das erste Mal? Diese gute Frage, einpflanzt von einer Freundin, befeuert eine Art persönliches Anti-Vanitas-Motiv: Ich suche manisch Neuheiten und ...
-
Biere 0
Bei den Trappisten: Schweigende Mönche, sprechendes Bier
Einerseits schützt sie das archaische Brimborium um den Klosterzutritt vor zu neugierigen Blicken – andrerseits haben sich die Mönche mit dem Kommerz arrangiert. Denn die Biere der weltweit ...
-
Cocktails
James Bonds Wodka-Martini: Der 6:1-Härtetest für Agenten
Der bekannteste Martini-Trinker der Welt schickt sich wieder an, die Welt zu retten. Und rund um die Drinks von Commander Bond, James Bond, gibt es genug zu erzählen. ...
