Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Italien
Cabernet-Tiefststand beim Kultwein: Der Ornellaia 2013
Kühle Jahre machen auch vor Kult-Weingütern wie Ornellaia nicht halt. Wie man in Bolgheri mit einer späten Ernte umgeht, erläuterte Önologe Axel Heinz bei seinem Wien-Besuch. Im Mittelpunkt ...
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Whisky
„Lore“ ist kein Papagei: Laphroaigs torfiger Neuzugang
Rauchige Single Malts und ihr Macho-Image (á la: „Ist er zu stark, bist Du zu schwach“) sind ein eigenes Kapitel. Zumal es wie beim Tabakrauch ja auch hier ...
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Wein Niederösterreich
Tropenfrucht-Ernte am Wagram: Die „Wenn-Dann aber…“-Sorte
Die Weine des Wagrams stellen traditionell die Winzer selbst vor bei der Jahres-Präsentation in Wien. Die heurige „Doppel-Conférence“ übernahmen Thomas Schuster und Leopold Blauensteiner (kleines Bild rechts). Doch ...
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Biere
Kentucky, Clint Eastwood und der Tabak in meinem Bier
Die Kombination Rauch und Tabak kennt man seit langem, etwa vom im großen Stil zu Bamberg in Franken gepflegten Rauchbier. Ähnlich wie beim Whisky-Malz wurde früher auch die ...
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Whisky
Jungspund, kein Leichtmatrose: Lagavulins Geburtstagswhisky
Die Destillerie in der malerischen Bucht der Insel Islay hat sich zum Geburtstag einen neuen Anstrich verpaßt. Überall prangt der „1816-2016“-Schriftzug, auch wenn Whisky in Lagavulin länger produziert ...
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Wein Burgenland
Der Eisenberg hat gewählt! Ein „Best of“ mit Zeitverzögerung
Der Weg zum Sortensieger im Südburgenland hat zwei Etappen: Im ersten Durchgang werden die in drei Kategorien eingereichten Weine (75 waren es heuer) von der Fachjury auf eine ...
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Cocktails
Wo ist die Worcester? Bei dieser Bloody Mary bleibt sie draußen
Die Cocktailwelt neigt dem „low ABV“ zu; weniger Alkohol, doch voller Geschmack steckt hinter der englischen Bezeichnung. Daher schlägt jetzt in vielen Bars die Stunde der Sherries, Ports ...
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Biere
Statt einem Eis: Bananen-Split mit Hopfenkick aus Salzburg
200 Jahre gehört Salzburg im April 2016 nun zu Österreich – ein Jubiläum, das wir mit einem Bier begießen. Denn das Getränk paßt durchaus zum damaligen Staatsvertrag zwischen ...
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Rum
Der Rum zieht sich um: Die neuen Kleider von Ron Zacapa
Die guatemaltekische Rum-Marke Zacapa kann sich das Verdienst auf die Fahne heften, den Zuckerrohrbrand wieder salonfähig gemacht zu haben. Den einstigen „poor man’s drink“ und Seeräuber-Energizer findet man ...
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Spirituosen
Vana Tallinn – der „Baileys“ für Rum-Liebhaber aus Estland
Die Seefahrt brachte den Rum einst in die Hafenstädte der Welt. Und so darf es bei der Segelschiff-Vergangenheit Estlands nicht wundern, dass auch hier der karibische Brand seine ...
