Browsing All Posts By Roland Graf
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Most & Cidre
Trocken wie ein Thronprinz: Südsteirisch und kein Sauvignon
Herbert König, Alexander Sattler und Jürgen Trummer haben in den letzten Jahren für die Nachwuchsarbeit bei drei südsteirischen Weingütern gesorgt. Während sich König beim Weingut Polz verabschiedet hat, ...
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Whisky
Caol Ila: Besuch bei Islays größter (und verstecktester) Destillerie
Der Mann, der uns im „Wilden Osten“ der schottischen Insel Islay willkommen heißt, genießt eine sensationelle Aussicht. Unter anderem hat er täglich einen Berg aus Gold vor sich. ...
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Cocktails
Das ist aber süß! Die Barszene entdeckt Beerenauslese und Co.
Wiens Bartender haben keinen Mangel an Verkostmöglichkeiten. Diese spezielle „Master Class“, wie die Produktschulungen sich gerne nennen, hatte aber tatsächlich einen meisterlichen Hauptdarsteller: den edelsüßen heimischen Wein. Mittlerweile ...
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Bleifrei
Der Bär trinkt heute Verjus, Kaffee und Kornelkirschen-Saft
Mehr und mehr beschleicht einen der Verdacht, die Leute würden statt „irgendwas mit Medien“ (für Ex-Bundeskanzler: „irgendwas mit EU“) lieber Getränke machen. Der Morbus Taurini scheint zu grassieren, ...
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Wein Italien
Cabernet-Tiefststand beim Kultwein: Der Ornellaia 2013
Kühle Jahre machen auch vor Kult-Weingütern wie Ornellaia nicht halt. Wie man in Bolgheri mit einer späten Ernte umgeht, erläuterte Önologe Axel Heinz bei seinem Wien-Besuch. Im Mittelpunkt ...
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Whisky
„Lore“ ist kein Papagei: Laphroaigs torfiger Neuzugang
Rauchige Single Malts und ihr Macho-Image (á la: „Ist er zu stark, bist Du zu schwach“) sind ein eigenes Kapitel. Zumal es wie beim Tabakrauch ja auch hier ...
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Wein Niederösterreich
Tropenfrucht-Ernte am Wagram: Die „Wenn-Dann aber…“-Sorte
Die Weine des Wagrams stellen traditionell die Winzer selbst vor bei der Jahres-Präsentation in Wien. Die heurige „Doppel-Conférence“ übernahmen Thomas Schuster und Leopold Blauensteiner (kleines Bild rechts). Doch ...
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Biere
Kentucky, Clint Eastwood und der Tabak in meinem Bier
Die Kombination Rauch und Tabak kennt man seit langem, etwa vom im großen Stil zu Bamberg in Franken gepflegten Rauchbier. Ähnlich wie beim Whisky-Malz wurde früher auch die ...
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Whisky
Jungspund, kein Leichtmatrose: Lagavulins Geburtstagswhisky
Die Destillerie in der malerischen Bucht der Insel Islay hat sich zum Geburtstag einen neuen Anstrich verpaßt. Überall prangt der „1816-2016“-Schriftzug, auch wenn Whisky in Lagavulin länger produziert ...
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Wein Burgenland
Der Eisenberg hat gewählt! Ein „Best of“ mit Zeitverzögerung
Der Weg zum Sortensieger im Südburgenland hat zwei Etappen: Im ersten Durchgang werden die in drei Kategorien eingereichten Weine (75 waren es heuer) von der Fachjury auf eine ...
