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Spirituosen
Franziskas fränkischer Ingwer: „Schamane“ mit Zitrus-Zauber
Wartmannsroth liegt abseits der touristischen Hauptrouten. Auch die Eingrenzung „Fränkisches Saaletal“ hilft dem Österreicher nicht viel weiter. Immerhin: Der brave Geographie-Student (oder wackere Biertrinker) weiß nun, dass wir ...
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Biere
Ein orange-farbenes Bussi vom Brauer: Der „Kürbiskuss“ ist da!
Die Brauerei von Friedrich Lechner in Grafenbach ist jung, doch schon beim ersten Besuch am Bärentalweg sprachen wir viel über „farmhouse brewing“: Zutaten zu verwerten in der Würze, ...
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Cocktails
Homeoffice ohne Prohibition (7): Egg Nogg wie vom Haubenkoch
Einmal gibt es für die Weihnachtstage noch ein mixologisches Update. Und das quasi auf allgemeinen Wunsch. Denn das Rezept für einen „winter warmer“ ohne Alkohol (hier nachzulesen) rief ...
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Rum
Ein Verschnitt, kein Verhau: Die Ballade vom Schiffer-Rum
Die Piraten sind natürlich ein unbezahlbarer Marketingfaktor für die Rums der Karibik. Doch auch Europa hat seine Tradition, wenn es um das Zuckerrohr geht. Zumal der Rohstoff für ...
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Biere
Sommer-Fruchtbombe, wundrige Rundschau: Hopfenspinner-Biere
Ein bisschen still ist es um das Craft Beer geworden, da trifft sich ein unverho(p)ftes Wiedersehen gut! Denn die Flasche mit dem verspielten Etikett haben wir im Vorjahr ...
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Spirituosen
Nicht hinter die Ohren reiben! Den „Choco Schanel“ trinkt man
Wenn ein Spitzenkoch aus Sizilien plötzlich in Wien aufschlägt, dann ist Obacht geboten. Denn natürlich kochte Marco Cannizzaro vom Restaurant Km.0 in Catania seine „Signature dishes“ – wie ...
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Wein Steiermark
Ein sorten-typischer Glühwein? So wird das gemacht!
Mischgetränke mit Wein sind immer heikel. Denn wofür „rennt“ ein Winzer ein ganzes Jahr lang, um den perfekten Sorten-Ausdruck seiner Trauben zu erhalten, wenn dann jemand Aromen von ...
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Tee
Flamboyante Früchte: Ein Flamingo aus dem Waldviertel
Nach den Einhörnern kommen die Flamingos. Das soll uns recht sein, nicht nur, weil ein Leiberl mit dem rosa Vogel zu den meist-diskutierten Items in der „Trinkprotokoll“-Garderobe gehört. ...
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Kaffee
Nespressos Neue: Linzer-Torte aus der Kaffee-Maschine
Der Barista hat seinen Sirup zum „Flavour-en“ parat, der Italiener seinen Grappa und so mancher stippt auch einen Keks in den Kaffee. Während Puristen schon Zucker und Milch ...
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Tee
Eis-Tee, quasi ganz unplugged: Spearmint trifft Zitronenschale
In amerikanischen Haushalten steht gern ein mächtiger Krug rum. Der „pitcher“, gefüllt mit Eistee, kühlt im Sommer Hausfrau und Gäste. Zubereitet wird der Inhalt entweder klassisch – heiß ...
