Wein Niederösterreich
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Wie Frühlingshauch: Zillingers Riesling-Vorbote auf 2015
„Sehr primärfruchtig“, lautete das Verdikt der Französin neben mir. Fast pikiert nippte sie am Weißwein. Wir beruhigen die Dame, die offenbar etwas gegen Weine mit Trinkspaß hat. Die ...
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Mon dieu! Wachauer Rosé und dann noch aus dem Holzfass
„Sacre bleu!“, zu Deutsch also „Donnerwetter!“ steht am Etikett – und ein solches brach auch über uns herein. Denn ein Rosé in Reserve-Qualität, also im gebrauchten 500-Liter Fass ...
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Retro, bio und schön süffig: Weinviertler Gemischter Satz
Der Gemischte Satz stellt eine der erfreulichsten „Moden“ im heimischen Weinbau dar. Die Erfolge der Wiener Winzer mit ihrem mittlerweile zum DAC erhobenen und auch reglementierten Sortenmix im ...
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π-not Noir: Piriwes burgundische Thermenregions-Mathematik
Seit den Tagen der Zisterzienser-Mönche, die ihre Lieblingtrauben aus Frankreich mitbrachten, blühen in der Thermenregion die Burgunderreben. Gemeinhin mit den St. Laurent- und Pinot-Spezialisten in Tattendorf assoziiert, widmen ...
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It was hell, even in Höll: Maische-vergorene Veltliner-Rettung
Kein Restzucker, keine Botrytis. Das Dogma des Erich Machherndl hat ihn nolens volens einer Gruppe zugeschlagen, die man wahlweise als Neue, Junge oder Andere Wachau betitelt. Als ob ...
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Ebner-Ebenauers Welt-Sekt: Allerheiligen-Striezel mit Pfirsich
Zufälle gibt’s: Vormittags skizziert Guillaume Deglise von der weltgrößten Weinmesse VINEXPO globale Trends. Schaumwein boomt weltweit, auch Österreichs sprudelnde Exporte steigen (nota bene: auch ins Prosecco-Land Italien!), so ...
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Silvester-Sprudel, Teil 3: Hartls Burgunder mit Kampfpreis
Was soll ein 100%-iger Burgunder-Macher wie Heinrich Hartl aus Oberwaltersdorf schon machen, wenn er die Versektung angeht? Er wählt natürlich Pinot Noir als Grundwein, allerdings hat er die ...
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Hommage an Herrn Bernhardt: Mischsatz mit Maische-Gärung
Den Gemischten Satz von Ingrid Groiss (Stichwort: Hasenweine) haben wir hier schon vorgestellt. Nun hat die Winzerin aus Breitenwaida einen weiteren Mischsatz im Programm und der hat nicht ...
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Gaillac ruft Hollenburg! Der Kalkspitz, ein Perlwein wie früher
Der eingriffslose Naturwein, ein hehres Ideal wie der „Edle Wilde“ Rousseaus, beschränkt sich nicht nur auf maische-vergorene, schwefelarme Weine, die nicht einmal umgepumpt werden im Keller. Auch beim ...
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Allgemein
Bubbles!!! Schrattenbachs Schäumer und viele Sekte mehr
Der Countdown läuft in Sachen Schaumwein. Alles, was aktuell in den Kellern und Flaschen ruht, gehorcht bereits der neuen Nomenklatur. Denn die Ernte 2015, so will es das ...
