„Das Einfache ist nicht so leicht zu tun“, eröffnet man bei Paul Jaboulet Ainé die Verkostung. Das Weingut aus dem immer für Überraschungen guten französischen Anbaugebiet Côtes du ...
On 15. August 2016 / By Roland GrafValdobbiadene braucht man nicht zu besuchen, das Produkt, das den Ort bekannt gemacht hat, kommt auch so ins Haus. Prosecco aus der Provinz Treviso, seit wenigen Jahren ausschließlich ...
On 1. August 2016 / By Roland GrafDes Österreichers Bild von italienischem Weißwein ist ein wenig verzerrt. Denn der Adria-Urlauber, egal ob Triest-Nostalgiker oder Hausmeister-Strand-Lieger, trinkt abends Wein aus dem Friaul. Und da hat man ...
On 24. Juli 2016 / By Roland GrafIn seiner mehr als lesenswerten, aber bis dato nur auf Italienisch erhältlichen Geschichte der Gastro-Welterfolge hat Alessandro Marzo Magno der bitteren Geschmacksvorliebe seiner Landsleute eine eigene Hommage gewidmet. ...
On 10. Juli 2016 / By Roland GrafWie sagte letztens Bryan Dawes, weltweiter Ausbildungschef der härtesten Weinschulung (nämlich zum Master Sommelier)? „Als ich 1985 die Ausbildung machte, gab es einige heute wichtige Weinbauländer noch gar ...
On 2. Juli 2016 / By Roland GrafPiemont ist Nebbiolo-Land, das gilt auch abseits der Barolo-Gegend rund um Alba. Im Norden der Region mag man die Rebsorte zwar mitunter anders nennen (Spanna heißt sie etwa ...
On 13. Juni 2016 / By Roland GrafNoch bis „Johanni“ genießen Traditionalisten ihren Spargel. Am 24. Juni, so will es der alte Saisonkalender, wird das Stangengemüse serviert. Doch welchen Wein gibt es dazu? Die Vorgabe ...
On 30. Mai 2016 / By Roland GrafKühle Jahre machen auch vor Kult-Weingütern wie Ornellaia nicht halt. Wie man in Bolgheri mit einer späten Ernte umgeht, erläuterte Önologe Axel Heinz bei seinem Wien-Besuch. Im Mittelpunkt ...
On 14. Mai 2016 / By Roland GrafSekt aus England? Wer die letzten drei Jahre nicht auf den Britischen Inseln war, verwandelt sich jetzt wohl in den Wackeldackel – vor lauter Kopfschütteln. Doch mittlerweile kaufen ...
On 31. März 2016 / By Roland GrafDa geht man auf eine Hochzeit und lernt als Wienerin mit dem Wine Maker des Château Plaisance den Mann für’s Leben kennen! Die Geschichte von Birgit und Louis-Marie ...
On 25. März 2016 / By Roland Graf