Spirituosen
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Gin
Die Glorreichen Sechs – der „Eastern“ unter den Gins
Die mediterranen Kräuter – Rosmarin etwa – haben der Gin-Szene den „New Western“ beschert. Stilistisch schlägt nun der Ferne Osten zurück. Denn wer Whisky von Weltrang brennen kann, ...
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Rum
Kubanische Würzung: Spiced Rum ohne Kitsch-Verdacht
Trauriges Lied, fröhliches Getränk. So könnten wir es kurz machen, wenn es um diesen neuen Spiced Rum aus Cuba geht. Denn der „Black Tears“ borgt seinen Namen vom ...
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Whiskey
Die zwei „Fassl-Haberer“: Das irische Herrengedeck aus Cork
Als vor vier Jahren die gigantische „Garden Still“ der Jameson-Destillerie im irischen Midleton eröffnet wurde, stand Shane Long unter einem kleinen Dach und stellte seine Biere vor. Das ...
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Whisky
Da raucht der Kopf: Octomores „Achter“ im Dreierpack
Wenn sich schon jede willkürliche Whisky-Zusammenstellung „Masterclass“ nennen darf, warum stellt man dann nicht einmal eine echte Augenöffner-Kollektion zusammen? Das spricht man bei Bruichladdich zwar nicht so aus, ...
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Whiskey
Mayvilles Rogg and Roll-Show: Sazerac, Rye und Colonel Taylor
Der Mann, der ein wenig an den großen Lee J. Cobb im Film „Der Exorzist“ erinnert, ist zufrieden. Der filmische Vergleich drängt sich auf, schließlich sitzen wir über ...
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Rum
Diplomaticos Destillen-Serie: Erschmecke die Brennblase!
Ein Land, ein Stil. So lautet normalerweise das Lateinamerikanische Brenngesetz in Sachen Rum. Dort, wo die Franzosen imperalistisch agierten, gibt es Rhum Agricole aus der Alembic-Brennblase, die Briten ...
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Gin
„Blue Gins“ Bio-Bruder: Reisetbauers neuer Organic
Er weiß sogar noch das Datum auswendig. „Am11. März 2006 haben wir mit „Blue Gin“ begonnen“, erzählt uns Hans Reisetbauer, während einen Stock tiefer 40 Tonnen Äpfel eingemaischt ...
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Weinbrände
Kräuter-Brände von Monsieur Berthaud: „Tee mit 40 Prozent“
Ungewöhnliche Brände sind in Autignac bei Béziers, das wieder in der Gegend von Montpellier liegt, das tägliche Handwerk. Das Atelier du Bouilleur (soviel wie: „Werkstatt des Sieders“) arbeitet vor ...
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Whisky
Zwischen Toronto und Windsor: Mit Eleganz zur alten Größe
Böse, böse: Der Mitbewerb zwischen Islay und Kentucky spricht gern vom „braunen Wodka“, wenn es um kanadischen Whisky geht. Das suggeriert: Idealer Weise sollte man den leichten Kanadier ...
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Rum
Joy to the world! 20 Jahre Frauenpower im Rum-Flakon
Drei Jahre liegt die Trinkprotokoll–Verkostung mit Joy Spence nun zurück, die jamaikanische Master-Blenderin selbst ist aber seit 20 Jahren für die Rums von Appleton Estate verantwortlich. 1997 übernahm ...
