Spirituosen
-
Kräuterbitter
Don Salvatore, sizilianischer Hardliner der Kräuter-Domptur
Die Kirche Santo Spirito, in der sich Fra Girolamo und der Textilhändler Salvatore Averna trafen, steht noch. Die Förderung des Benediktiner-Klosters im sizilianischen Caltanissetta brachte der Legende nach ...
-
Wodka
Getreide-Wahl in Polen: Wodka vom See oder aus dem Wald?
Es ist der Bauernhof, der zählt. So könnte man die neu Wodka-Anstrengungen zu mehr aromatischer Differenzierung zusammenfassen. Wie aber kommt der „Terroir-Gedanke“ zu einem alten Neutral-Schmecker wie dem ...
-
Gin
Der Affe erklimmt den Maulbeer-Baum: „Monkey 47“ Barrel Cut
Die Welt der Spirituosen hat eine recht deutlich wahrnehmbare Trennlinie gezogen zwischen „dark spirits“ und klaren Bränden, die nicht im Fass lagerten. Doch so ganz eindeutig, wie manche ...
-
Rum
Reggae unter der Riegersburg: Gölles‘ „Johan“-Rum-Quintett
Von dem ambitionierten Haus für Whiskey, Gin und Rum, an das Brenner David Gölles gerade letzte Hand anlegt, war hier ja schon die Rede. Nach den Whiskeys haben ...
-
Gin
Hagns Hybrid: Wenn Wiener Gin auf Weinviertler Wein trifft
Mit dem WienGin ist den Kesselbrüdern ein Dauerbrenner gelungen. Mittlerweile gibt es nicht nur zwei Editionen, der Brand mit dem Stadt-Namen darf auch in den Schinken oder Knabberwürste ...
-
Whiskey
Mehlsack, Gaumen-Tango und Rüdiger: Gölles‘ Whiskey-Serie
Der Austrian Whisky Association gehört David Gölles schon an, seit er vor drei Jahren den „Brexit“ als ersten Whisky der Vulkanland-Brennerei vorgelegt hat. Nun folgt nicht nur eine ...
-
Spirituosen
Botanisch trinken: „Wermutlichs“ Pflanzen-Kunde in drei Kapiteln
Was zusammen wächst, soll zusammen verarbeitet werden. Autarkie und Nachhaltigkeit wären die modernen Schlagworte dazu, doch eigentlich gebietet das Landwirten schon der Hausverstand. Und so ist es nur ...
-
Whisky
Die Tauben und der Single Malt – der erste Kingsbarns ist da
Die Lowlands leben. Nachdem zuletzt die Abfüllungen von David Priors Destillerie Bladnoch vorgestellt wurden, gibt es hier erneut eine neue Whisky-Adresse aus dem Süden. Allerdings ist bei Kingsbarns ...
-
Rum
Terroir beim Rum? Eine Kost-Reise zwischen Fiji und Cognac
Die Flaschenbatterie der Halbestadt Bar sieht heute noch eindrucksvoller aus als sonst. Vor allem prangt das aus Ghana stammende Totem, das Plantation Rum als Logo erwählt hat, dutzendfach ...
-
Whiskey
Dieses Rotkehlchen zwitschert nicht, es wird gezwitschert
Weinhändler. Noch dazu Engländer. Sie standen am Beginn eines der ikonischsten irischen Whiskeys. Doch was wahr ist, muss wahr bleiben. Und so schildert Tommy Byrne die Geschicke der ...
