Cocktails
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Madrider Schule: Die 5 Schritte zum perfekten Gin and Tonic
Geschmeidige 0,6 Liter Gin läßt sich der Spanier im Jahr schmecken. Also lernt man auch dort am besten, wie man ihn stilvoll konsumiert und wartet nicht auf die ...
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Bleifrei
Nicht nur für die Bar-Profis: Neue Limonaden mit Kanten
Wir zünden Phase 2. Dem Gin-Boom mit seinen wöchentlich neuen Abfüllungen, die rund um den Wacholder Aromawelten bauen, als gäbe es kein Morgen, folgen jetzt neue Tonics. Denn ...
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Cocktails
2015 startet mit einem goldenen Cocktail (mit viel Geschichte)
Wie schmeckt eigentlich eine Straße? Genauer: Wie schmeckt Wiens Prachtstrasse, 150 Jahre nach ihrer Fertigstellung. 26 Barkeeper haben ihre Ideen dazu präsentiert, der Sieger des Wettbewerbs von Schlumberger, ...
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Die Truthahn-Fülle mit dem Extra-Kick kommt aus Plymouth
Ein rötlich schimmernder Neuzugang aus der Black Friars Distillery kommt rechtzeitig für die kalte Jahreszeit. In Englands Westen, aus dem der Plymouth Sloe Gin stammt, setzt man das ...
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Mit allen Fetten gewaschen: Rezept-Ideen für Winterdrinks
So, ihr Mager-Models: Wenn die eigenee Fett-Schicht nicht mehr wärmt, friert man. Ist so! Das kann man fatalistisch hinnehmen oder gegensteuern. Mit dem klassischen Winterdrink der angloamerikanischen Welt ...
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Grappa-Cocktail? „Sicher!“, sagt Cristina Nonino und mixt ihn
Viel war nicht los mit Grappa, „a low profile spirit“ sei er gewesen, als noch rote und weisse Trester-Maische zusammen gebrannt wurde. Cristina Nonino macht den italienischen Brand ...
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Grazer Erfolg: Haselnuss-Schnitten zum Trinken
Mit dem Kuss der Haselnuss – so steht es seit drei Jahren auf der Schnapsflasche. Als Shooting Star bezeichnet ihn Geschäftsführer Oliver Dombrowski aber erst diesen Herbst. Der ...
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Trink-Schokolade: Wenn das Überraschungsei zerschmilzt….
Eigen- und Fremdwahrnehmung – und die alte Kluft dazwischen. Da waren sie wieder. Während der Österreicher bei Mozart Likör an die Miniaturen im Supermarktkassen-Bereich denkt, schätzen internationale Bartender ...
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Japanische Bowle: Packen wir doch die Melonen aus
Die Austro-japanische Freundschaft hat ja eine lange Tradition – von Kaiser zu Kaiser quasi. Diesmal kommt nicht der Mozart-Likör aus Salzburg nach Tokio, sondern die Flüge gehen die ...
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Wachauer „Bellini“: Bitteres von Wiesers Marillenbäumen
Dass Markus Wieser guten Whisky, eigentlich Wies-ky, brennt, stand hier schon mal. Nun hat er sich ein italienisches Vorbild, den bitteren Aperitif mit wenig bis keinem Alkohol vorgenommen. ...
