Cocktails
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Bleifrei
Nicht nur für die Bar-Profis: Neue Limonaden mit Kanten
Wir zünden Phase 2. Dem Gin-Boom mit seinen wöchentlich neuen Abfüllungen, die rund um den Wacholder Aromawelten bauen, als gäbe es kein Morgen, folgen jetzt neue Tonics. Denn ...
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Cocktails
2015 startet mit einem goldenen Cocktail (mit viel Geschichte)
Wie schmeckt eigentlich eine Straße? Genauer: Wie schmeckt Wiens Prachtstrasse, 150 Jahre nach ihrer Fertigstellung. 26 Barkeeper haben ihre Ideen dazu präsentiert, der Sieger des Wettbewerbs von Schlumberger, ...
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Cocktails
Die Truthahn-Fülle mit dem Extra-Kick kommt aus Plymouth
Ein rötlich schimmernder Neuzugang aus der Black Friars Distillery kommt rechtzeitig für die kalte Jahreszeit. In Englands Westen, aus dem der Plymouth Sloe Gin stammt, setzt man das ...
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Cocktails
Mit allen Fetten gewaschen: Rezept-Ideen für Winterdrinks
So, ihr Mager-Models: Wenn die eigenee Fett-Schicht nicht mehr wärmt, friert man. Ist so! Das kann man fatalistisch hinnehmen oder gegensteuern. Mit dem klassischen Winterdrink der angloamerikanischen Welt ...
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Cocktails
Grappa-Cocktail? „Sicher!“, sagt Cristina Nonino und mixt ihn
Viel war nicht los mit Grappa, „a low profile spirit“ sei er gewesen, als noch rote und weisse Trester-Maische zusammen gebrannt wurde. Cristina Nonino macht den italienischen Brand ...
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Cocktails
Grazer Erfolg: Haselnuss-Schnitten zum Trinken
Mit dem Kuss der Haselnuss – so steht es seit drei Jahren auf der Schnapsflasche. Als Shooting Star bezeichnet ihn Geschäftsführer Oliver Dombrowski aber erst diesen Herbst. Der ...
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Cocktails
Trink-Schokolade: Wenn das Überraschungsei zerschmilzt….
Eigen- und Fremdwahrnehmung – und die alte Kluft dazwischen. Da waren sie wieder. Während der Österreicher bei Mozart Likör an die Miniaturen im Supermarktkassen-Bereich denkt, schätzen internationale Bartender ...
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Cocktails
Japanische Bowle: Packen wir doch die Melonen aus
Die Austro-japanische Freundschaft hat ja eine lange Tradition – von Kaiser zu Kaiser quasi. Diesmal kommt nicht der Mozart-Likör aus Salzburg nach Tokio, sondern die Flüge gehen die ...
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Cocktails
Wachauer „Bellini“: Bitteres von Wiesers Marillenbäumen
Dass Markus Wieser guten Whisky, eigentlich Wies-ky, brennt, stand hier schon mal. Nun hat er sich ein italienisches Vorbild, den bitteren Aperitif mit wenig bis keinem Alkohol vorgenommen. ...
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Cocktails
Ebola-Abwehr? Schwierig. Aber hier ist mal der Anti-Pest-Drink
Dass früher Trinken schon bei Wasser ein Risiko für die Gesundheit darstellte, ist bekannt. Bier wurde vielfach bevorzugt, da das Brauwasser meist ein kontrolliertes war. An diese Gewohnheit ...
