Bleifrei
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Kapseln ohne Koffein: Die neuen Nespressos im Vergleichstest
Glaubenskrieg im Kaffehäferl: Kann Kaffee ohne Koffein schmecken? Am besten behält man da seine Meinung für sich, denn Argumente sind auf beiden Seiten („Geschmack braucht kein Koffein!“ versus ...
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Die Zucker-Ampel zeigt Grün: Demmers Eistees für daheim
Der Eis-Tee ist ja so eine Sache. Industriell gemacht kann er sich vor Zucker gar nicht retten, Teeblätter sehen die „gekochten“ Tetrapak-Bewohner so gut wie nie. Sich selbst ...
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Der Wurzengraber zieht wieder los! Enzian-Limo aus den Bergen
Immer wieder kommen aus Trausners Genusswerkstatt im Salzburger Mauterndorf schmackhafte Dinge. Ganz früher waren das einmal die Obstbrände, später widmete sich der Konditor Walter Trausner Frucht-Gelees ohne Chemie, ...
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Geheim-Tipp: Peruanischer Arabica mit Schoko-Touch
Thomas Schwegler kennt die Koyoten. So nennt man im Kaffee-Handel jene Schwarzhändler, die cash an die Bauern zahlen, aber eben weit unter dem Marktpreis. Bei seinen Entwicklungsprojekten in ...
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Jasmin, Ingwer und Superfruits: Grüner Tee mit roter Farbe
Drei Gramm Tee, Ingwer, ein paar Beeren und österreichisches Wasser – klingt nach dem Mittagstisch eines anorektischen Models, ist aber ein Getränk. Und dank mexikanischer Agave darf es ...
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Nicht nur für die Bar-Profis: Neue Limonaden mit Kanten
Wir zünden Phase 2. Dem Gin-Boom mit seinen wöchentlich neuen Abfüllungen, die rund um den Wacholder Aromawelten bauen, als gäbe es kein Morgen, folgen jetzt neue Tonics. Denn ...
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„Obi“ heißt jetzt Omi: Der Trink-Apfelstrudel ist da
Apfelstrudel in Flaschen? Klingt wie der berühmte Didi Hallervorden–Sketch mit den Pommes in der Flasche. Klingt aber nur so, denn die Geschichte hinter der „Omi“ ist eine gänzlich ...
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Echt kvass, diese Flasche! Das 1000-jährige Russen-Soda ist da
In Anton Tschechows „Kirschgarten“ wird es serviert, Jules Vernes „Kurier des Zaren“ erfrischt sich damit und die Franzosen verweigern die „Schweine-Limonade“ in Tolstois „Krieg und Frieden“. Kvass, im ...
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Der Zotter aus der „Über-Dose“: Schoko- statt Enerydrinks
Da wird die Mama aber schimpfen! Wenn das erste Mal zur „Overdose“ gegriffen wird nämlich. Doch Sepp Zotter, der Chocolatier aus Bergl bei Riegersburg, will mit seinem neuen ...
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„Subcommandante Ströcks“ Blend für’s Wiener Kaffee-Gefühl
„Immer frisch gemahlen“, verspricht Oliver Goetz bei der Vorstellung des neuen „private blends“ der Kaffeerösterei Alt-Wien. Kurz, bevor es auf die Biomesse nach Nürnberg geht – auch die ...
