Bleifrei
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Sommer-Drinks 3: Paprika-Limo aus Hubert Peters Koch-Labor
Zwangsehe auf Zeit: Was an saisonalem Gemüse oder Obst verfügbar wird, kombiniert Hubert Peter in seinem Trinklabor. Das kann einen Sirup aus Orangen und Fenchel ergeben, eine Limonade ...
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Juhu, Joho ist da. Grazer Spitzen-Kaffee, direkt vom Erzeuger
Den Namen kennt man wohl, die Botschaft ist neu. Johannes Hornig ist die vierte Generation der Grazer Röster-Familie und er hat drei stylische Beutel mit. Der 29-jährige liebt ...
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Keine Polizei im Anmarsch? „Kaa Hée“ meint ein Getränk
Es fällt jetzt schon auf: Die alkoholfreien Drinks mehren sich hier im Protokoll. Nun, das liegt nicht nur an der semi-konsequent gehaltenen Fastenzeit, sondern auch an den immer ...
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Ach, Du grünes Schaf! Die Sirupe, die aus dem Garten kamen
Blüten, das sei vorausgeschickt, machen uns nicht sehr froh. Und da reden wir nicht vom Falschgeld, sondern von Pflanzenteilen in Getränken. Was beim Gin und seinen Botanicals meist ...
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Kapseln ohne Koffein: Die neuen Nespressos im Vergleichstest
Glaubenskrieg im Kaffehäferl: Kann Kaffee ohne Koffein schmecken? Am besten behält man da seine Meinung für sich, denn Argumente sind auf beiden Seiten („Geschmack braucht kein Koffein!“ versus ...
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Die Zucker-Ampel zeigt Grün: Demmers Eistees für daheim
Der Eis-Tee ist ja so eine Sache. Industriell gemacht kann er sich vor Zucker gar nicht retten, Teeblätter sehen die „gekochten“ Tetrapak-Bewohner so gut wie nie. Sich selbst ...
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Der Wurzengraber zieht wieder los! Enzian-Limo aus den Bergen
Immer wieder kommen aus Trausners Genusswerkstatt im Salzburger Mauterndorf schmackhafte Dinge. Ganz früher waren das einmal die Obstbrände, später widmete sich der Konditor Walter Trausner Frucht-Gelees ohne Chemie, ...
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Geheim-Tipp: Peruanischer Arabica mit Schoko-Touch
Thomas Schwegler kennt die Koyoten. So nennt man im Kaffee-Handel jene Schwarzhändler, die cash an die Bauern zahlen, aber eben weit unter dem Marktpreis. Bei seinen Entwicklungsprojekten in ...
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Jasmin, Ingwer und Superfruits: Grüner Tee mit roter Farbe
Drei Gramm Tee, Ingwer, ein paar Beeren und österreichisches Wasser – klingt nach dem Mittagstisch eines anorektischen Models, ist aber ein Getränk. Und dank mexikanischer Agave darf es ...
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Nicht nur für die Bar-Profis: Neue Limonaden mit Kanten
Wir zünden Phase 2. Dem Gin-Boom mit seinen wöchentlich neuen Abfüllungen, die rund um den Wacholder Aromawelten bauen, als gäbe es kein Morgen, folgen jetzt neue Tonics. Denn ...
