Bleifrei
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Kaffee
Sommer-Drinks, Teil 8: Den Kaffee re-mixen mit Will i.am
Kaffee mit Otis Redding? Zumindest schallte das alte „Sittin‘ on the Dock of the Bay“ aus den Boxen, während Barista Reinhard Grebien die Maschinen aufwärmte. Irgendwie klang der ...
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Bleifrei
Die Kater-Kur mit Kokos, aber davor trinken wir noch einen
Isotonisch, mit Mineralen wie Kalzium, Kalium und Magnesium, dafür aber kaum Kalorien und zuckerfrei ist es auch noch: Das nebenbei ohne Fettanteil gefüllte Kokoswasser kommt fast unanständig „g’sund“ ...
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Tee
Eis-Tee, quasi ganz unplugged: Spearmint trifft Zitronenschale
In amerikanischen Haushalten steht gern ein mächtiger Krug rum. Der „pitcher“, gefüllt mit Eistee, kühlt im Sommer Hausfrau und Gäste. Zubereitet wird der Inhalt entweder klassisch – heiß ...
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Bleifrei
Sommer-Drinks, Teil 3: Der Zucker fliegt beim Eistee raus
Individualisierung wie in der Mode ist auch bei der Ernährung angesagt. Eine kluge Beobachtung von Johannes Mauss, die einige aktuellen Trends erklärt. „Labels“ sind wieder in (das Steak ...
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Bleifrei
Sommer-Drinks, Teil 2: Frisch aus Rimini – Galvaninas Limos
Nur Mineralwässer aus der alten Quelle in Rimini abzufüllen, reichte dem 106-jährigem Abfüll-Unternehmen nicht mehr: Nach – sagen wir – innovativen Wässern wie dem Urlaubern geläufigen „blu“ gibt ...
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Bleifrei
Wilde Beeren, kein Zucker: Ein Saft für die Oberliga-Sommeliers
Da haben die Winzer was angestellt! Der Erfolg der heimischen Weinwirtschaft, die sich nach dem Weinskandal am eigenen Zopf wie Baron Münchhausen aus dem Sumpf des Glykols zog, ...
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Bleifrei
Die volle Ladung Zitrusfrüchte: Fentimans neue Limos sind da
Mit dem Jasmin-Tee ist das so eine Sache. Sollte ich mir jemals auch eine Allergie zulegen, hat er gute Chancen darauf. Denn meist geht es dem Trinkprotokollanten nach ...
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Kaffee
Kalt ist das neue Heiss: Hornigs „Cold Brew“ im Praxis-Test
Tropf, tropf, hier kommt ein Kaffee-Nerd. Cold Brew, das langsame Durchlaufen von Wasser durch Kaffee, hat Johannes Hornig schon fasziniert, als er im Vorjahr seinen neuen Herkunftskaffees (heißen ...
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Bleifrei
Grüezi, Gents! Das Tonic mit der Enzianwurzel aus der Schweiz
Die Schweiz ist ja abseits des Kirschwassers wenig präsent in heimischen Bar-Regalen. Zu teuer, zu selbstbezogen, zu ähnlich unserer eigenen Alpenrepublik – man kann die Gründe selbst einsetzen. ...
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Tee
Wenn der Flieger uns den Tee bringt: Darjeeling First Flush
Normal legt der Tee an. Oft genug in Hamburg. Doch für die erste Pflückung aus den Teegärten Darjeelings, auf die der Himalaya herabblickt, chartern die Händler gerne Flugzeuge. ...
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