Biere
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Flüssiges bricht Fasten nicht: Leichtes Bier aus dem Stift
„Fasten schärft die Achtsamkeit und lenkt die Sinne auf die wesentlichen Dinge des Lebens“ – ein Satz voller Wahrheit, aber nicht unbedingt, was man in einer Bier-Presseaussendung erwartet. ...
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Bayreuther Hopfen-Festspiele: Maisels Bier-Trio im Vergleich
Wagner’sche Opulenz hat man sich bei Maisel and Friends, der Bayreuther Craft-Brauerei, versagt. Beziehungsweise Spezial-Abfüllungen wie dem Stout „Chocolate Block“ vorbehalten. Drinkability hält man hingegen bei der Hopfen-betonten ...
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With a little help from my Canadians: Berliner Weizenbock
Burnaby trifft Berlin. Oder, in die Sprache der Craft Beer-Fans übersetzt: Die in British Columbia beheimatete Brauerei Steamworks hat mit „Brlo“ eine Collaboration am Laufen. So nennt man ...
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Radio Bier-Viertel meldet: Mühlviertler Cuvée eingelangt
Kaum auf dem Markt, hat sich Oberösterreichs Bier-Neuheit gleich wacker als Escort-Service zum Leberkäse geschlagen. In unserem Test aber kam ein wenig zu kurz, was die drei Brauereien ...
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Wieder einmal in Willis Labor: Das Leberkas-Experiment, Teil 2
Ist das jetzt schon eine Tradition? Zum zweiten Mal mutierte der Leberkas-Willi in der Josefstädter Straße zum Bier-Labor. Und wir haben gelernt aus dem Vorjahr mit seinen 48 ...
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Ein „grün“ gehopftes Pils: Vom Garten direkt in das Flascherl
Die Geschichte des Hopfenanbaus in Österreich erzählt von Verlusten. Das Verbot durch die NS-Obrigkeit hat der alten Kulturpflanze den Todesstoß versetzt. Darüber könnten die Ewiggestrigen mal mit dem ...
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Die Brooklyn-Thornbridge-Allianz im Zeichen des Ciders
Dieses Bier paßt zum Silvester gleich aus mehreren Gründen. Wie der Jahreswechsel ist es weltumspannend, etwas Besonderes und rar, es sprudelt wie Sekt aus einer großen Flasche mit ...
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Der mit Tee braut (und für seine Katze) – Schweizer Craft Beer
Craft Beer-Boom? Da kann Jérôme Rebetez nur lachen, denn der Schweizer hat schon 1997 mit seiner Brasserie des Franches-Montagnes im Jura begonnen. „Er macht dort in den Bergen ...
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Festtäglicher Genuss 4: Eis, Eis, Baby, der Bio-Bock aus Salzburg
Mitten im Sommer frierte es bei Reinhold Barta im Salzburger Gusswerk. Damit es jetzt im Advent ein starkes Winterbier gibt, kühlte er das Eingebraute auf minus 20 Grad, ...
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Kalifornisches aus Neukölln: Weizen vom Berliner Berg
Wie man die kalifornische Entspanntheit einfängt, zeigt uns ein Texaner. Und der lebt in Berlin. Richard Hodges war der Braumeister bei Münchens erfolgreichster Österreich-Brauerei, nämlich Mario Hanels Crew ...
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