Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Österreich
Wer den SALON betritt (1): Die herausragenden Weißweine
Die Smokings waren gebürstet, die Mascherl sassen. Schließlich galt es auch heuer, die Sieger des Weinwettbewerbs „SALON Österreich Wein“ gebührend zu ehren. Mit Massimo Bottura aus der Osteria ...
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Biere
Schon aller Ähren wert: Die Erstausgabe des Ährenwerk-Biers
Soll noch einer von der trockenen Wissenschaft reden – denn als Student von „Entrepreneurship and Applied Managment“ kann man schnell zum Bierbrauer werden. Zumindest steht diese Gründungsgeschichte hinter ...
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Wein Steiermark
Die Kunde vom Kranachberg: STK und der Saft von 2017
Gleißendes Weiss zeigte den Weg auf den Kranachberg schon von Weitem an: Die Sonnensegel und Zelte schützten Gäste und Weine bei der Jahrgangspräsentation der Steirischen Terroir-Winzer (STK). Alternierend ...
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Wein Niederösterreich
Sechs Stunden Sekt: In der Prickel-Welt der Steiningers
Es hätte auch schnell aus sein können. Denn der Schaumwein, der heute das Langenloiser Weingut Steininger zur heimischen Größe macht, startete 1989 als Experiment. „Wären wir nicht gleich ...
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Wein Niederösterreich
10 Jahre Lebensfreude und Lagen-Liebe mit Ebner-Ebenauer
T-Shirt-Spruch des Nachmittags in Poysdorf war „Grüner Veltliner Checker“. Genauso gut hätte man Willi Schlögl aus der Weinbar Freundschaft zu Berlin aber in ein Leibchen mit „Love, Peace ...
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Wein Deutschland
Riesling-Festspiel mit deutschen Gast-Stars in echter Top-Form
Die „absolute Königsklasse beim Weißwein“ (© Gerhard Lobner, Weingut Mayer am Pfarrplatz) erfährt in ungeraden Jahren immer ihren Feiertag. Mit einem „Line up“ von sechs Riesling-Spezialisten erinnert die ...
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Kräuterbitter
Verschärfte Verhältnisse bei Jägermeister: Der Hot Ginger
Da waren’s plötzlich drei. Während man sich beim erfolgreichsten deutschen Likörexport Jägermeister seit Jahrzehnten auf ein Produkt beschränkte (das „Schlehenfeuer“ sagte nur lokalen Insidern etwas), geht es seit ...
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Cocktails
Der Negroni als Votiv-Getränk: Gorgonzola-Infusion zum 100er
Vermutlich ist es die trinkfreudigste Charity dieses Globus. Die „Negroni Week“ von 24. bis 30. Juni wird von rund 10.000 Bars weltweit mitgetragen. Was 2013 als bescheidene Initiative ...
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Wein Niederösterreich
Das Fazit aus 25 Jahren: Es gibt auch Orangen am Wagram
Stephan Mehofer geht es wie vielen Winzern: „Wir haben erst die letzten Jahre begonnen, systematisch Weine zurückzulegen“. Und so ist es in einigen Fällen buchstäblich die letzte Flasche, ...
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Wein Italien
Sicilia est insula (vinorum), Teil 2: Vulkanische Rotweine
Der zweite Teil unserer Eindrücke vom Sizilien-Abend in Wien spricht Extreme an. Und landet doch wieder am Ätna, der derzeit interessantesten Wein-Gegend der Insel. Und selbst der angesprochene ...
