Browsing All Posts By Roland Graf
-
Allgemein
Ins Glas gehorcht: Was trinken wir 2020 (und was nicht mehr)?
Ins Glas schaut das Trinkprotokoll seit sechs Jahren. Nach knapp 970 Verkostungsbeiträgen ist das aber der erste Jahres-Rückblick. Doch was interessiert einen der Rückspiegel, wenn es mit Vollgas ...
-
Cocktails
Punsch ohne Stand: „Nord-Licht“ schmeckt den ganzen Winzer
Für den schlechten Ruf kann der Punsch ja nichts. Sprachwissenschaftler verweisen gerne auf die Wurzeln im Sanskrit und erklären, dass die indische Region Punjab eben auch mit dem ...
-
Bleifrei
Die Limette des Mittelalters als moderne „Limo“ vom Winzer
In unseren Breiten hält man Zitrusfrüchte wie in einem Terrarium. Dafür gibt es den eigenen Gebäudetypus namens Orangerie. Denn im Freiland Orangen und Bergamotten zu pflücken wie bei ...
-
Wein Burgenland
Bullen, Bären und Saubären: Der 2018er „Barrique de Beurse“
Wie stand der ATX 2006? Mitunter reicht da ein Blick auf das Weinetikett. Denn mittlerweile finden sich 27 Börsenjahre auch im Weinkeller wieder. Und es sind ausschließlich burgenländische ...
-
Wein Burgenland
Süßes aus Opas (Wein)Garten: Wie bei Kracher alles begann….
Bevor das Jahr ganz um ist, sei noch ein Geburtstag aus 2019 nachgefeiert. Denn in diesem Jahr beging der Weinlaubenhof in Illmitz sein 60. Bestandsjubiläum. Gerhard Kracher erinnerte ...
-
Cocktails
Förster-Ferien, unser Winter-Cocktail mit und für Waldmeister
Nein, Serie über Winterdrinks wird es keine geben heuer. Aber auch wir sind winterlich gestimmt, zumal auch die Temperaturen dieser Tage Schal und Mütze zur Grundausstattung machen. Da ...
-
Gin
Der rare Gin im Samen-Mantel, ein Fall für Santa Claus
Man lernt durchaus was, wenn die botanischen Spürnasen aus dem Schwarzwald wieder ausrücken. Alljährlich gibt es eine „species rara“, eine seltene Zutat im Gin-Rezept von Monkey 47, das ...
-
Whisky
Ein wärmendes Lagerfeuer im Advent, nur halt im Cocktail-Glas
Ein letztes Mal wurde in der Zigarren-Lounge des Wiener Park-Hyatt doch noch geraucht. Doch nicht die Cohibas, sondern die Cocktail-Gläser rauchten. Anlass war eine Art vorverlegte Bescherung der ...
-
Wein Steiermark
Ein sorten-typischer Glühwein? So wird das gemacht!
Mischgetränke mit Wein sind immer heikel. Denn wofür „rennt“ ein Winzer ein ganzes Jahr lang, um den perfekten Sorten-Ausdruck seiner Trauben zu erhalten, wenn dann jemand Aromen von ...
-
Bleifrei
Das Ausmal-Bild, das nach Gin schmeckt (aber alk-frei ist)
Wenn man sich durch die Welt trinkt wie Ihr Trinkprotokollant, kommt man aktuell um ein Thema nicht herum. „Alkoholfreie Spirituosen“ sollen ja der neue Trend sein. Nun, dann ...
