Browsing All Posts By Roland Graf
-
Whisky 0
Heimische Whiskies ohne Kinderschuhe
Seit 18 Jahren kann sich auch Österreich Whisky-Land nennen. Entsprechend selbstbewusst treten jene 14 Betriebe, die seit vorigem Herbst die Austrian Whisky Association (AWA – www.austrian-whisky.at) bilden, auf. Denn ...
-
Allgemein
Jeder Wein war eine Überraschung
Als Spitzendiplomat hat mein Freund eine Sondermission bis auf Widerruf: „Bring von Deinen globalen Einsätzen Wein mit“ – so es welchen gibt am Krisenherd. Nun, es gab wieder ...
-
Spirituosen 0
Vier Rosen, Faßstärke und flüssiges Karamell
Die Story, wie ausgerechnet die Whiskey-Fälscher in der Prohibition mithalfen, „Four Roses“ zu einer der bekanntesten US-Marken zu machen, ist herrlich. Und sie paßt zu einem Abendessen, bei ...
-
Biere 0
Junger belgischer Whisky für Bier-Freunde
Die belgische Whisky-Szene ist überrschaubar, aber sie wächst. Charles Leclef sorgte im Dezember 2013 für den jüngsten Neuzugang. Drei Jahre reifte der Single Malt aus der Biermaische der ...
-
Wein Ungarn 0
Fischers ungarische Linie führt ein Burgunder an
Im Erker des phallischen Weinturms von Stöttera ist gut versumpfen. Denn wenn Altmeister Alfred Fischer eines nicht leiden kann, dann sind es Verkostungsschlücke in Fingerhut-Dimension. Fischer und seine ...
-
Wein Niederösterreich
Ist der Grüne Veltliner eine Welt-Sorte?
Er selbst macht zwar nur Grünen Veltliner („und das wird auch so bleiben“), trinkt aber auch anderes. Also wuchs in Laurenz Moser, dem Fünften, die Idee, einmal zu ...
-
Biere 0
Wann kommen endlich die Bier-Menüs?
Kult um Brau-Spezialitäten fehlt, die Produkte gäbe es Selbst im einfachsten Tschecherl würde niemand nur „einen Wein“ bestellen. Auch der Dauergast beim Branntweiner unterscheidet – je nach Sodbrand ...
-
Wein Europa 0
Ornellaia: Bolgheris Kultwein feiert 25. Jahrgang
1985 startete die Karriere des Ornellaia, der als einer der „Supertuscans“ gefeiert wurde (rustikale Fans sprechen etwas lässiger von den „Aia-Weinen“, zu denen auch Sassicaia und Solaia gehören). ...
-
Spirituosen 0
Der Edel-Wodka für Oligarchen und Sammler
Wieder etwas gelernt: Ein Teil Wodka, mit drei Teilen Roederer-Champagner aufgegossen, nennt sich „Petersburger Sterne“. Mit diesem Aperitif stimmte Europa-Direktor Jean-Dominique Andreu auf das neueste Produkt der Stolichnaya-Familie ...
-
Most & Cidre 0
Der rustikale Schaum von Chamonix
Beim Wort „Sidro“ klingelt es meist noch nicht gleich, Cidre oder Cider kennt man dann doch. Allerdings befindet sich Gianluca Telloli, der für die Wiederbelebung des Sidros sorgte, ...
