Browsing All Posts By Roland Graf
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Weinbrände
Mon dieu! In der Charente wurde das Oberhemd gewechselt
„Wir trinken nur Hennessy“, ließ Joseph Roth den Sohn des „Helden von Solferino“, K.u.k. Bezirkshauptmann von Trotta, am Sonntagstisch ausrufen. Product Placement gab es da noch nicht, sonst ...
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Champagner
Ganz in Weiß: Roederer statt Roy Black mit einem Blumenstrauß
Nach wie vor ist das Champagner-Haus Roederer in Familienbesitz. Mit einem Facelifting für die Verpackung hat man dem Traditionsnamen ein moderneres „Gehäuse“ verpaßt. Konkret sind es viele kleine ...
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Wein Ungarn
Vas ist das? Jenseits der Grenze: Der ungarische Eisenberg
Das ist halt Vielfalt: Dynamische Glatzenträger, gut frisierte Youngsters im Anzug und ältere Herren im Ruderleiberl. So verschieden wie die Winzer sind auch die Weine, die von der ...
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Rum
Funky Kingston! Rums um 4.000 Euro und für den Hausgebrauch
Slurp! Dieser Kostschluck kostet. Ungefähr 55 Euro wären für den Rum fällig, der hier im Park Hyatt Wien analysiert wird. Jamaican Independence klingt zwar nach Ganja-Schwaden, Gewehrsalven und ...
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Biere
Brauer als Waldläufer: Bockbier von der Schwarzkiefer
Nach Salzburgs Tannen, Tiroler Zirben und steirischen Lärchen waren heuer die niederösterreichischen Bäume dran: Rund um die Hinterbrühl machte sich Axel Kiesbye auf die Suche nach Schwarzkiefern für ...
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Wein Burgenland
Heute am Lehrplan: Terroir- Kunde und Blaufränkischologie
„Ich hab ja kein Weingut geerbt, sondern bin von Null gestartet“. Also sprach Günter Schönberger bei seiner Jahrespräsentation auf einem Schiff der Mörbischer Drescher-Line. Nach wie vor sucht ...
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Cocktails
Grazer Erfolg: Haselnuss-Schnitten zum Trinken
Mit dem Kuss der Haselnuss – so steht es seit drei Jahren auf der Schnapsflasche. Als Shooting Star bezeichnet ihn Geschäftsführer Oliver Dombrowski aber erst diesen Herbst. Der ...
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Biere
Brooklyn Brewery: Wo die IPAs wirklich indisch schmecken
1987 begann die mit vielen Anekdoten (z. B. Logo-Gestaltung gegen Brauerei-Anteile) gespickte Erfolgsstory der Brooklyn Brewery. Heute hält dort Braumeister Garrett Oliver die Bierkunst hoch, von Craft Beer ...
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Wein Niederösterreich
Veltliner mit blauem Auge: Die Youngsters vom Wagram
Grapefruit-Jahrgang. So haben wir die Veltliner-Ausbeute des Jahres 2013 pauschal beschrieben. Relativ eindimensional sind sie geworden. Zitrisch, ohne sauer zu sein. Unter der Rubrik „Fehlt“ tragen wir „Finesse“ ...
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Wein Italien
Rotes aus der Schatzkammer des Chianti-Schlosses Albola
Durch die Hügel von Radda führt der Weg ins Chianti-Schloss Castello d’Albola. Das erste Glas, das Lorenzo Zonin aus der Eigentümerfamilie und Winemaker Alessandro Gallo reichten, war ein ...
