Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Italien
George Clooneys Hochzeitswein: Toskana für Einsteiger
Vielleicht gab’s den Nespresso Volluto nach dem Brautsegen. Als Tischwein aber stellte George Clooney seinen Gästen aber einen Roten aus Bolgheri auf den Tisch. Der „Le Serre Nuove ...
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Cocktails
Mit allen Fetten gewaschen: Rezept-Ideen für Winterdrinks
So, ihr Mager-Models: Wenn die eigenee Fett-Schicht nicht mehr wärmt, friert man. Ist so! Das kann man fatalistisch hinnehmen oder gegensteuern. Mit dem klassischen Winterdrink der angloamerikanischen Welt ...
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Biere
So schmeckt uns auch das Müsli! Tirols Haselnuss-Porter
Die Bierol-Brauerei kennt man als Trinkprotokoll.at-Leser ja bereits. Christoph Bichler und Max Karner aus dem kleinen Ort Schwoich bei Kufstein, also unweit der deutschen Grenze, werden von der ...
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Wein Italien
Montalcinos Querkopf: Die Experimente des Francesco Illy
Der blaue Lehm ist nicht sein Freund. Denn hier stoppen die Rebwurzeln der Podere Le Ripi im toskanischen Montalcino. Wie weit sich die weltweit höchste Stockdichte der Welt ...
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Wein Niederösterreich
Weinviertel 2007: Die Freuden eines „anoxydierten“ Veltiners
In der Theorie sind Proben mehrerer Jahrgänge eines Weines spannend. Nicht immer hält sich das Leben an diese Theorie, zumal dort, wo die Kellertechnik ausgleicht, was die Natur ...
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Biere
Schwarz Bräu, der Belgien-Fan aus der Buckligen Welt
Wer in den Top-Wirtshäusern zwischen Wechsel und Wiener Neustadt einkehrt, dem begegnen Gerald Schwarz‚ Biere fast unweigerlich. Im Krumbacher Hof, seiner Homebase, kommt man ihnen ohnehin nicht aus, ...
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Whiskey
Trinken wie der Wellensittich? Ein Hirse-Whiskey aus Chicago
Von Nußdorf nach Washington. Die Karriere des VWL-Doktors Robert Birnecker schien vorgezeichnet. Stellvertretender Presseattaché der österr. Botschaft in den USA, so konnte das weitergehen. Doch dann rief die ...
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Wein Portugal
Die Frische des 1970ers: Tiefen ausloten mit Dominic Symington
Zu einem Hochamt gehört auch ein Hohepriester. Und für den Portwein darf man Dominic Symington durchaus als solchen ansehen. 35% Weltmarktanteil am Premium-Portwein hält seine Familie, als Gentleman ...
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Wein Niederösterreich
Tegernseerhof: Ein Wachauer „Nusserl“ im Neuburger Smaragd
T für Tegernsee – die markanten Etiketten von Martin Mittelbachs Weingut blitzten letztens aus der Kühlung. Doch nicht nur der immer gern getrunkene Riesling Steinertal lag da in ...
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Allgemein
Unser Bourbon-Contest: Jetzt bei Trinkprotokoll gewinnen!
Sind bei Jim Beam vier Jahre Lagerung für einen gelungenen Bourbon üblich, übertrumpft dies nochmals und lagert drei Mal so lange in den unteren Etagen des Rackhouses. Wie der ...
