Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Afrika
Tres Vermelhos: Portugals Reben aus Südafrikas Boden
Wenn das nicht nach Süden klingt? Três Vermelhos heißt der Rote am Tisch, doch in diesem Fall heißt der Herkunftsort nicht Portugal, sondern es geht südlicher und noch ...
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Whisky
Hölzerne Hochzeit in den Highlands: Balvenies „Tun 1509“
Wer nicht glaubt, dass das Trinkprotokollieren harte Arbeit ist, darf 2017 gerne mit auf die Wiener Whiskymesse. Nur größte Disziplin und ein strenger Kostplan hilft angesichts der Köstlichkeiten ...
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Tequila
Altos Plata, das strahlende Gesicht des Pyramiden-Gottes
Was waren das für Nächte! Schon zur Begrüßung reichte man in Jacky’s Pub Tequila, da kam dann natürlich die Gegeneinladung und bei fünf Leuten am Stehtisch dauerte es ...
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Wein Südamerika
Wasser-Sparmeister aus Chile kann sich schmecken lassen kann
Dry Farming entspricht quasi dem, was wir Alpenbewohner als Permakultur kennen. Gearbeitet wird nach dem Motto: Die Natur sucht sich ihres schon. Eingriffe wie Bewässerung oder Pflanzenschutz vor ...
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Wein Afrika
Weisswein-Entwicklungshilfe: Der Graff aus Stellenbosch
Dass sich Weine an der Luft verändern, gehört zum kleinen Einmaleins des Trinkens. Mitunter macht es aber besondere Freude, ein Glas vor sich förmlich erblühen zu sehen. Wenn ...
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Biere
Vom Pazifik an die Donau: Mexicos legendäres Surfer-Bier
Evers, Claussen, Philippi – die Gründer der Brauerei im heute eher durch das Drogenkartell bekannten Bundesstaat Sinaloa können die Wurzeln nicht verleugnen. Deutsches Bier-Know How stand am Anfang ...
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Whisky
Mostviertler Malt: Der Whisky aus dem Birnenmost-Fass
Von den Feldern des elterlichen Hofes rund um Biberbach im Mostviertel stammt der Weizen, den Josef Farthofer ungemälzt destilliert. Der Brenner, dem anscheinend nie fad wird, hat also ...
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Bleifrei
Juhu, Joho ist da. Grazer Spitzen-Kaffee, direkt vom Erzeuger
Den Namen kennt man wohl, die Botschaft ist neu. Johannes Hornig ist die vierte Generation der Grazer Röster-Familie und er hat drei stylische Beutel mit. Der 29-jährige liebt ...
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Wein Burgenland
Wagentristls Weißburgunder: Weine wie dieser machen Freude
Der neue Auftritt war nicht zu übersehen: Rudi Wagentristl hat optisch einiges umgekrempelt in Großhöflein. Seine Initialen am Etikett, aber auch der optische Auftritt mit gelungenen Homepagefotos signalisiert, ...
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Cocktails
Madrider Schule: Die 5 Schritte zum perfekten Gin and Tonic
Geschmeidige 0,6 Liter Gin läßt sich der Spanier im Jahr schmecken. Also lernt man auch dort am besten, wie man ihn stilvoll konsumiert und wartet nicht auf die ...
