Browsing All Posts By Roland Graf
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Biere
Vom Pazifik an die Donau: Mexicos legendäres Surfer-Bier
Evers, Claussen, Philippi – die Gründer der Brauerei im heute eher durch das Drogenkartell bekannten Bundesstaat Sinaloa können die Wurzeln nicht verleugnen. Deutsches Bier-Know How stand am Anfang ...
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Whisky
Mostviertler Malt: Der Whisky aus dem Birnenmost-Fass
Von den Feldern des elterlichen Hofes rund um Biberbach im Mostviertel stammt der Weizen, den Josef Farthofer ungemälzt destilliert. Der Brenner, dem anscheinend nie fad wird, hat also ...
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Bleifrei
Juhu, Joho ist da. Grazer Spitzen-Kaffee, direkt vom Erzeuger
Den Namen kennt man wohl, die Botschaft ist neu. Johannes Hornig ist die vierte Generation der Grazer Röster-Familie und er hat drei stylische Beutel mit. Der 29-jährige liebt ...
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Wein Burgenland
Wagentristls Weißburgunder: Weine wie dieser machen Freude
Der neue Auftritt war nicht zu übersehen: Rudi Wagentristl hat optisch einiges umgekrempelt in Großhöflein. Seine Initialen am Etikett, aber auch der optische Auftritt mit gelungenen Homepagefotos signalisiert, ...
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Cocktails
Madrider Schule: Die 5 Schritte zum perfekten Gin and Tonic
Geschmeidige 0,6 Liter Gin läßt sich der Spanier im Jahr schmecken. Also lernt man auch dort am besten, wie man ihn stilvoll konsumiert und wartet nicht auf die ...
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Bleifrei
Keine Polizei im Anmarsch? „Kaa Hée“ meint ein Getränk
Es fällt jetzt schon auf: Die alkoholfreien Drinks mehren sich hier im Protokoll. Nun, das liegt nicht nur an der semi-konsequent gehaltenen Fastenzeit, sondern auch an den immer ...
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Wein Italien
Osterhase, nimm den Urban mit! Unser Festwein zum Schinken
Für eine Kaufempfehlung für das Weihnachtsmenü ist es eindeutig zu spät. Für Grundsätzliches zum Festwein hingegen ist gerade in der „trockenen“ Fastenzeit Platz – man will sich ja ...
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Spirituosen
Piemont, nicht Veneto: Sibonas Grappe ohne Rustikal-Charme
So stellen sich Piemonteser vor: „Ich heiße wie der Wein, nur mit O statt A am Ende“, meint Luigi Barbero bei unserem ersten Treffen. Er ist aber kein ...
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Bleifrei
Ach, Du grünes Schaf! Die Sirupe, die aus dem Garten kamen
Blüten, das sei vorausgeschickt, machen uns nicht sehr froh. Und da reden wir nicht vom Falschgeld, sondern von Pflanzenteilen in Getränken. Was beim Gin und seinen Botanicals meist ...
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Wein Burgenland
Reif is live! Die gelagerten Greatest Hits, ganz ohne Opus
„Pädophile Weintrinker“ war das aufrüttelnde Bild, das Hendrik Thoma wählte, um uns die Leviten zu lesen. Die Gastronomie, so der Master-Sommelier aus Hamburg, schätze die Schätze zu wenig. ...
