Browsing All Posts By Roland Graf
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Biere
Ein „grün“ gehopftes Pils: Vom Garten direkt in das Flascherl
Die Geschichte des Hopfenanbaus in Österreich erzählt von Verlusten. Das Verbot durch die NS-Obrigkeit hat der alten Kulturpflanze den Todesstoß versetzt. Darüber könnten die Ewiggestrigen mal mit dem ...
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Champagner
In der Champagne wachsen Mandarinen: Savarts L’Ouverture
Winzer-Champagner setzen sich auch hierzulande durch – und das ist gut so. Wie zuletzt bei den beiden récoltants manipulants unserer Feiertagsserie kommt auch bei Fréderic Savart lediglich eigenes ...
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Gin
„Gsiberg-Gin“: Der würzige Haus-Mix vom Vetterhof ist da
Auch 2017 sieht neue Gins aus Österreich in den Gläsern, sobald der Kater vom Silvester abgeklungen ist. Kurz vor Weihnachten hat Simon Vetter ein Fläschchen seines wacholdrigen Erstlings ...
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Wein Südamerika
Superheld mit der türkisen Strumpfhose: Hey, Malbec!
Als Comicfan schleichen wir lange um die Flasche herum. Der Flascheninhalt eines so genau unseren Zeichen-Geschmack treffenden Superhelden-Etiketts kann eigentlich nur enttäuschen. Doch Mut, das lehren Batman und ...
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Whiskey
Jack’s Roggen: Es riecht nach Ovomaltine in Tennessee
Wieder mal hat Trinkprotokoll.at einen Vorsprung. Besser gesagt: Wir können einen Vor-Geschmack geben, was heuer noch in die Regale kommt. Denn von unserem Gastspiel in Nauen/Brandenburg, wo 150 ...
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Biere
Die Brooklyn-Thornbridge-Allianz im Zeichen des Ciders
Dieses Bier paßt zum Silvester gleich aus mehreren Gründen. Wie der Jahreswechsel ist es weltumspannend, etwas Besonderes und rar, es sprudelt wie Sekt aus einer großen Flasche mit ...
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Champagner
Festtäglicher Weingenuss 5: Champagner vom Winzer
Das Wein-Abo ist eine Idee, der wir ein bisschen ratlos gegenüber stehen. Und es scheint überall zu sein; die Namen ändern sich, die motivierten jungen Menschen sind ähnlich: ...
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Biere
Der mit Tee braut (und für seine Katze) – Schweizer Craft Beer
Craft Beer-Boom? Da kann Jérôme Rebetez nur lachen, denn der Schweizer hat schon 1997 mit seiner Brasserie des Franches-Montagnes im Jura begonnen. „Er macht dort in den Bergen ...
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Wein Burgenland
Die sanfte Handschrift: Daniel Bauer-Pöltl und das Jahr 2014
Es wird viel experimentiert in Unterpetersdorf, seit Daniel und Kathi Bauer konsequent auf Bio-Weinbau umgestellt haben. Die Rosés des Hauses etwa konnte der sportliche Winzer nicht so schnell ...
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Whisky
Roter Roggen: Johnnie Walkers Experiment aus dem Rye-Fass
Weißeichen-Fässer, in denen einst Bourbon ruhte, sind das Fundament der schottischen Whisky-Lagerung. Das mag Single Malt-Fans jetzt schmecken oder nicht, aber ohne den US-Cousin, der nach wie vor ...
