Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Italien
Avanti, Amfora! Siebenjähriges vom Pionier Joško Gravner
Es braucht keine Riesenfläche und jahrhundertlange Tradition, um als Winzer Weltruhm zu erlangen. Joško Gravner reichte Beharrlichkeit und eine gute Idee, um vom kleinen Oslavia an der Grenze ...
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Cocktails
Veilchen im Glas: Den Winter mit einem Aviation wegtrinken!
Ein bisserl Frühling kann man bei der Temperatur draußen schon brauchen. Und der Trinker hat es ja leichter als der Spaziergänger – er öffnet einfach eine Flasche und ...
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Biere
Wieder einmal in Willis Labor: Das Leberkas-Experiment, Teil 2
Ist das jetzt schon eine Tradition? Zum zweiten Mal mutierte der Leberkas-Willi in der Josefstädter Straße zum Bier-Labor. Und wir haben gelernt aus dem Vorjahr mit seinen 48 ...
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Wein Serbien
Ein „Trijumf“ für die Maracuja: Serbischer Sauvignon Blanc
Unter serbischen Weinfreunden findet man sich schnell in einer Diskussion, welches der beiden auch international beachteten Weingüter denn jetzt die tolleren Weine abfüllt. Bist Du ein Aleksandrović-Mann? Oder ...
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Gin
Gin mit Matura: Reisetbauers Siebenjähriger aus dem Fass
Nein, es steht nicht „Matura“ auf der Ginflasche. Kurz sah es aber so aus bei der großen Raritäten-Verkostung in Sachen Gin, zu der ins Ritz-Carlton geladen wurde. Bei ...
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Kaffee
Vintage-Tasse: Wird leicht auch Kaffee mit dem Alter besser?
Je älter, desto teurer. Was beim Wein (mit Einschränkungen) und beim Whisky wie allen anderen fassgereiften Spirituosen funktioniert, kann man auch mit Kaffee versuchen. Aged oder Vintage Coffee ...
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Biere
Ein „grün“ gehopftes Pils: Vom Garten direkt in das Flascherl
Die Geschichte des Hopfenanbaus in Österreich erzählt von Verlusten. Das Verbot durch die NS-Obrigkeit hat der alten Kulturpflanze den Todesstoß versetzt. Darüber könnten die Ewiggestrigen mal mit dem ...
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Champagner
In der Champagne wachsen Mandarinen: Savarts L’Ouverture
Winzer-Champagner setzen sich auch hierzulande durch – und das ist gut so. Wie zuletzt bei den beiden récoltants manipulants unserer Feiertagsserie kommt auch bei Fréderic Savart lediglich eigenes ...
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Gin
„Gsiberg-Gin“: Der würzige Haus-Mix vom Vetterhof ist da
Auch 2017 sieht neue Gins aus Österreich in den Gläsern, sobald der Kater vom Silvester abgeklungen ist. Kurz vor Weihnachten hat Simon Vetter ein Fläschchen seines wacholdrigen Erstlings ...
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Wein Südamerika
Superheld mit der türkisen Strumpfhose: Hey, Malbec!
Als Comicfan schleichen wir lange um die Flasche herum. Der Flascheninhalt eines so genau unseren Zeichen-Geschmack treffenden Superhelden-Etiketts kann eigentlich nur enttäuschen. Doch Mut, das lehren Batman und ...
