Browsing All Posts By Roland Graf
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Bleifrei
Carpe Tee-em: Wir trinken Yuzu und Kurkuma mit Winke-Katze
Als alter Curry-Pulver-Horter hat natürlich auch Gelbwurz, besser bekannt als Kurkuma einen Platz in unserem Herzen (und Kuchlkastl). Dass plötzlich auch hierzulande mehr mit der sonnengelben Wurzel gekocht ...
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Wein Niederösterreich
Südbahn-Weisheit: „Rotgipfler is, what you make of it!“
Die Busladungen in Gumpoldskirchen waren schon einmal mehr, die Heurigen des Ortes definitiv auch. Strukturwandel mit der willkommenen Erklärung „Registrierkassa“ als finalem Sargnagel, aber auch Erb-Streitigkeiten und Verkäufe ...
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Kräuterbitter
Das Herbalisten-Manifest: Ein Jägermeister für Whisky-Freunde
Eigentlich würde „Massiv“ besser zum neuen Produkt passen. „Manifest“ haben die Wolfenbütteler „Jägermeister“-Chefs die Liter-Flasche schließlich benamst, bei deren Weltpremiere wir mitkosteten. Technisch hat man dem Kräuterlikör eine ...
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Wein Niederösterreich
Nichts für Sprechfaule: Best buys der Weinviertler DAC-Reserven
Es war eine schwere Geburt, damals vor 15 Jahren. Endlich hatte man das rechtliche Regelwerk durch, die Winzer zogen an einem Strang und dann „waren die Menschen so ...
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Wein Burgenland
Güldenes aus Gols – ein Orange Wine zum Anfreunden
Ein wenig nerven die Diskussionen schon. Eine Plog‘ für den Blogger quasi. Es geht um die Fragen, die natürlich angesichts der Fach-Messe „Pro Wein“ (Düsseldorf) dieser Tage wieder ...
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Bleifrei
La Paloma, ohé – diese rosa Melone erfrischt uns so schee!
Keine Zähne im Maul, aber „La Paloma“ pfeifen! Ein Spruch, der in Norddeutschland so viel heißt wie hierzulande „Ka Auhnung, owa deppat reden“. Und aus Hamburg kommt auch ...
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Wein Frankreich
Trinkreif? Eine Weinreise in die 1990er, von Wien in die Toskana
IT oder Performance Marketing klingt jetzt nicht allzu sehr nach Genuss. Doch die Arbeit mit der linken Gehirnhälfte braucht eben auch Ausgleich – und so stehen hinter einer ...
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Weinbrände
Fass, Holz! Schmeckt man die Cognac-Unterschiede „blind“?
Dass es die unterschiedlichen Gegenden sind und nicht die eher fade Haupt-Rebsorte Ugni Blanc, die den Cognac-Geschmack macht, weiß man vielleicht. Doch wie unterschiedlich fallen die Assemblagen aus? ...
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Biere
Trinkfreudigkeit ist überschätzt: Menno, der Mühlen-Brauer
Schwarz-weiß etikettierte Flaschen, die beim Apotheker stehen könnten, herrliche holländische Namen und vor allem ein Gespür für Fasslagerung haben die Brouwerij de Molen weltbekannt gemacht. Gründer Menno Olivier ...
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Wein Niederösterreich
Schnell sein! Der Schmalix-Wein hat nur eine schmale Auflage
Der erste Anruf beim Winzer war nicht so überzeugend: „Hat da wieder wer seine Ribisl-Stauden ausgerissen“, dachte Martin Mittelbach, als sich am Telefon ein Wachau-Zuzügler mit Weingarten meldete. ...
