Browsing All Posts By Roland Graf
-
Wein Frankreich
Méditerranée, Olé! Was man im Rhône-Tal als Aperitif versteht
Es sind veritable Wein-Planeten, die drei mediterranen Anbaugiganten Spanien, Frankreich und Italien – für deren Erkundung ein Reben-Erforscherleben nicht ausreicht. Insofern sind die Schlaglichter, die dann und wann ...
-
Wein Spanien
Salzmandel-Shake aus Sanlúcar: Barbadillos trockene Sherrys
Was die Windmühlen für Don Quixote waren, sind die Omas und verstaubte Flaschen für die Sherry-Produzenten – ein Feindbild. Keine Präsentation der Weine aus dem 100 km² großen ...
-
Cocktails
Weltbester Rum-Drink 2017: Eine kräftige belgische „Praline“
Nichts weniger als den neuen Rum-Cocktail-Klassiker sucht alljährlich die Bacardí Legacy-Competition. Es geht also um Drinks, „die sich nahtlos in eine Reihe mit Daiquiri, Mojito oder Piña Colada ...
-
Wein Steiermark
STK-Weine am Prüfstand,Teil 2: Sechs superbe Sauvignons
Der Modus der STK-Jahrgangspräsentation, einem beweglichen Fest des steirischen Weins, das heuer in Schloß Kapfenstein Station machte, wurde ja hier schon geschildert. Die zehn Mitgliedsbetriebe und ihre 2015er ...
-
Biere
Da ist Hibiskus in meinem Bier! Und Salz! Und Koriander
Auch im Braukeller kehrt der Sommer ein. Genauer gesagt, hat sich Stiegls Kreativ-Braumeister Markus Trinker schon vor einiger Zeit Gedanken gemacht, was in der warmen Jahreszeit schmecken könnte. ...
-
Wein Steiermark
STK-Weine am Prüfstand, Teil 1: Wunderbare Weissburgunder
Wo sind wir heuer? Denn die Jahrgangsvorstellung der „Steirischen Terroir- und Klassikweingüter“ (STK) findet alljährlich bei einem anderen Mitglied Obdach. Diesmal wurde es das Vulkanland, wo die sonnendurchflutete ...
-
Wein Niederösterreich
Weiß-rote Kombination brachte ihr den Jungwinzer-Sieg
Der Wein strukturiert nicht nur die Winzer-Leben, auch unsereins kann die Jahreszeiten nach den Verkostungsterminen bestimmen. Zu den beweglichen Festen, wenngleich immer im Mai angesetzt, zählt die lobenswerte ...
-
Biere
Bier zum ÖVP-Obmann? „Klaner Schwoarza“ aus Rodaun
Hugo v. Hofmannsthal-Schlössl, Privat-Schule Sta. Christiana und jetzt auch noch eine neue Brauerei – das kleine Rodaun steht für edles Wienertum. Das pflegt auch Kurt Tojner, denn die ...
-
Wein Steiermark
Pfarrweingarten und November-Regen: Intensives von Zweytick
Mitten auf einer italienischen Weindegustation auf einen Steirer zu stoßen, dessen Weine man eh zu wenig kannte, kann nur Schicksal sein! Und so stehen wir bald verzückt bei ...
-
Wein Italien
Brunello als geschmeidiges Wollknäuel, das sich erst entrollt
Die Regel, die erst von Ausnahmen bestätigt wird, kennt man auch in der Toskana. Denn Jahrgänge mit einem Zweier am Ende bringen dort normalerweise nicht viel Glück, meint ...
