Browsing All Posts By Roland Graf
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Cocktails
Gin kann jeder mixen – hier kommen zwei Grappa-Cocktails!
„Es ist nicht leicht, einen eleganten Grappa aus roten Trauben zu erzeugen“. Doch Antonella Nonino würde nicht aus der bekanntesten Grappa-Dynastie Friauls stammen, wenn sie nach dem Statement ...
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Wein Südamerika
Nein, er ist kein Chardonnay! Diesmal Sauvignon aus Chile
Woran denkt man bei Casablanca? In der Regel an vieles (Marokko, Corniche, Bogart, Capitaine Renault,…), aber eher nicht an chilenischen Weißwein. Doch das Valle de Casablanca zählt zu ...
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Whisky
Der rauchigste Whisky (und was das über seinen Geschmack sagt)
Der Einzelwert ist ein Hund. Und zwar beim Wein wie beim Bier, beim Whisky wie beim Kaffee. Gerade wenig versierte Konsumenten ergreifen EINEN technischen Parameter – Restzucker, Bittereinheiten, ...
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Wein Burgenland
Ange“kreutz“t: Was uns beim Creitzer Rotwein-Festival gefiel
Es war wieder Zeit. Nach einem Jahr Aussetzen begann der eigentliche Wein-Sommer, so wie es sein soll: Mit dem Besuch des Rotweinfestivals in Deutschkreutz. Und es war gut ...
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Spirituosen
Wer Wermut mag, sollte diese drei „wermutlich“ auch kennen
Sie kennen sich von der Arbeit: Der eine stand an der Bar oder kochte mysteriöse Sirups, Liköre und Tinkturen ein. Der andere beriet Restaurantgäste in Sachen Wein. Die ...
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Wein Österreich
Best of Salon-Wein 2017, Teil IV: Burgunder und die roten Cuvées
Wie versprochen geht die Serie der Kosteindrücke vom heurigen SALON Österreich Wein weiter. Und zwar mit den Rotweinen, wobei hier vor allem die Burgunder und Cuvées unser Interesse ...
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Whisky
Ein scheues Wesen, Ardbegs Klabautermann namens „Kelpie“
Sommer mag nicht die beste Zeit für den Whisky-Konsum sein. Doch Ardbeg hat es wieder einmal mit dem Holz. Und einen neuen Islay Malt vorgelegt, der ebenso intensiv ...
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Most & Cidre
Der Cider aus dem Apfel-Labor: „Hoila“ ist ein echter Heuler!
Nicht nur Getränke können reifen, auch die Ideen zu neuen Durstlöschern. Wobei es im konkreten Fall von 2009 bis ins Vorjahr dauerte, als die ersten Südtiroler „Hoila“-Flascherln in ...
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Wein Burgenland
Best of Salon-Weine 2017, Teil III – Süßes aus dem Stift
Die nächste Folge in unseren Kostnotizen vom SALON Österreich Wein widmet sich jener Rubrik, in der Qualität und Wertschätzung im Inland am meisten auseinanderklaffen. „Edelsüße Weine“ heißt diese ...
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Wein Deutschland
Der Badener „Burgstall“ überläßt uns die Wahl der Farbe
Der Weinbau rund um den Bodensee hat enorm aufgeholt. Als letztens die Sommeliere von Sternekoch Christian Jürgens die Herkunft des Weißweins zur getrüffelten „Kartoffel-Kiste“ des Meisters lüftete, stammte ...
