Browsing Tag Waldbier
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Biere
Mit Zirbe und Heidelbeeren: So süffig ist das Waldbier 2021
Es gehört im Jahreskreis der heimischen Bierfreunde seit elf Jahren einfach dazu: das Waldbier. Die jährlich wechselnde Edition, für die Braumeister Axel Kiesbye in die Gehölze der Österreichischen ...
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Biere
Hopfen statt Hustensaft: Mürztaler Maiwipferl-Bier
„Begonnen haben wir klein mit unserem Glühweinkocher im Wohnzimmer“ – so hören sich heute Brauer-Biographien an. Die Kapfenberger Thomas Winkler und Harald Kristen sitzen immer noch an einer ...
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Biere
Holzige Birne, cremig gebraut: Das „Waldbier“ 2018 ist da!
Wir probieren alles aus. Und wenn der Förster sagt, die Holzbirne ist nicht essbar, dann schneiden wir erst recht einen Zwickel aus der eher an grüne Nüsse erinnernden ...
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Biere
Süßer, heller, würziger: Das Bier mit dem Wacholder-Kick
Den Bundesforsten, abseits von Förstern, Fischern und Jägern nicht unbedingt präsent in des Österreichers Hinterkopf, ist ein Coup gelungen. Denn seit das erste „Waldbier“ mit den Zutaten aus ...
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Biere
Hopfen und Harz – „Waldbier“ Nr. 5 setzt auf Fichten-Aromatik
Im Austria-Pavillon bei der EXPO in Mailand ist das Waldbier schon fast ausgetrunken, in Wien wurde der Folgejahrgang vorgestellt. Es ist ein Jubiläumsbräu. Denn Fünf Bier-Jahrgänge lang währt ...
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Biere
Brauer als Waldläufer: Bockbier von der Schwarzkiefer
Nach Salzburgs Tannen, Tiroler Zirben und steirischen Lärchen waren heuer die niederösterreichischen Bäume dran: Rund um die Hinterbrühl machte sich Axel Kiesbye auf die Suche nach Schwarzkiefern für ...
