Browsing Tag Quitte
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Bleifrei
Sattlerhof ohne Alkohol, doch mit drei „E“: Justė, Quitte, kein Tee!
Die Geschichten, warum Winzer beim alkoholfreien Angebot mitmischen, ähneln sich meistens. In diesem Fall war es die Schwangerschaft von Juste Sattler, die schmerzlich bewußt werden ließ, „dass es ...
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Wein Italien
„VieVinum“-Vorgeschmack aus Südtiroler Rieden: 2 Mal Pinot
Sie ist zurück! Nach zwei Verschiebungen wird die VieVinum von 21. bis 23. Mai in der Wiener Hofburg wieder Weinfreunde glücklich machen. Wobei der Fokus diesmal auf Fachbesuchern ...
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Wein Niederösterreich
Frischer Wind! Zum Kosten und Ansehen waren wir im „Hansen“
Viele jammern, manche tun etwas. Leo Doppler störte der Stillstand in der Wein-Szene und so lud sich der Hansen-Patron Gäste ins Lokal ein. Junge Winzer(innen), von denen man ...
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Kräuterbitter
Die Kräuter-Bäuerin als bittere Patin für Party-People: „Zita”
Erwartungen sind was Feines – vor allem, wenn sie enttäuscht werden. Denn dann sieht man, wie brüchig das Fundament der Voreingenommenheit ist, auf dem unsere Ansichten ruhen. Und ...
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Wein Burgenland
300 Flaschen, only: Furmint ist auch im Südburgenland zurück
Für das burgenländische Genussmagazin Fiata haben wir letztens ausführlich die Rückkehr einer Rebsorte beschrieben, die in den nächsten Jahren viele neu entdecken werden: Furmint. Es ist eine gerade ...
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Wein Burgenland
Kolfok, der weiße Mohikaner des „roten“ Mittelburgenlands
Die Zufälle. Gibt es sie? Regieren sie uns? Wer zieht die Fäden? Man kann beim Wein schnell philosophisch werden. Doch in diesem Fall sind die Umstände recht banal, ...
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Wein Niederösterreich
Schloss Grafenegg: Diese 2019er Kremstaler sind vorn dabei (1)
Ein gutes Monat ist vergangen, seit wir hier die letzten Eindrücke vom jährlichen Großkampftag der Lagenweine des Donau-Raums gepostet haben. Doch immer noch fehlt das „heartland“, die Flusstäler, ...
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Wein Niederösterreich
Fahrende Fässer und neuer Kreuzgang in Gobelsburg
Warum gehört ein Schloss-Weingut dem Zisterzienser-Orden? Dafür, dass Gobelsburg im Kamptal heute zu den landwirtschaftlichen Besitzungen des Stiftes Zwettl zählt, gab es zwei Gründe. Zum einen kam das ...
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Kräuterbitter
Enzos neuer Freund, der „italienische“ Wurzel-Sepp
Vor knapp vier Jahren bereicherte die Mauterndorfer Genusswerkstatt von Eva und Walter Trausner die heimische Limonaden-Auswahl mit ihrem „Enzo“. Das wissen Stamm-Leser seit unserem Beitrag dazu. Die herbe, ...
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Wein Deutschland
Der Badener „Burgstall“ überläßt uns die Wahl der Farbe
Der Weinbau rund um den Bodensee hat enorm aufgeholt. Als letztens die Sommeliere von Sternekoch Christian Jürgens die Herkunft des Weißweins zur getrüffelten „Kartoffel-Kiste“ des Meisters lüftete, stammte ...
