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  • Whisky

    Single Malts für den (schnellen) Weihnachtsmann: Ltd. Release

    Die Analogie zum Glöckchen des Christkinds ist für Whisky-Freunde nicht weit hergeholt. Bis man ins Zimmer darf, in dem dann die Limited Releases von Diageo warten, steigt die ...

    On 22. November 2019 / By Roland Graf
  • Gin

    Canaïma: Der Gin, der aus dem Amazonas-Regenwald kam

    Was waren das für Werbungen! Eine Kiste Krombacher-Bier sollte ab 2002 einen Quadratmeter Regenwald retten. Die umstrittene Werbeform ging bis vors Bundesgericht, das Projekt in Zentralafrika gibt es ...

    On 5. November 2019 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Aromatische Eruptionen im Vulkanland (1): Sauvignon

    Es war ein „großer Tag für das Vulkanland“ (© Josef Scharl), als die sechs Winzer der Eruption-Gruppe im Wein-Tresor von Bad Gleichenberg den Nebelwerfer anwarfen. Denn aus dem ...

    On 22. Juli 2019 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Ortsweine auch ohne DAC: Lorenz Alpharts Pyramide

    Den Strudel-Heurigen kannte man südlich von Wien (und in der Bundeshauptstadt selbst) schon in den 1970er Jahren. Heute besticht eher die Käseauswahl beim Alphart am Mühlbach. Cathi Alphart ...

    On 17. Juli 2019 / By Roland Graf
  • Biere

    Malz-Rot und Hopfen-Grün: Braumeister-Match bei Egger

    Die Größe der Egger Brauerei – es werden 50.000 Dosen und 30.000 Flaschen pro Stunde (!) gefüllt – wird ihr unter (Craft) Bier-Freunden ja gerne vorgeworfen. Dieser Ausstoß ...

    On 4. Juli 2019 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Steirer-April, Teil 1: oberGuess oder die Tiefen-Dimension

    Wer nicht an das besondere Terroir der Südsteiermark glaubt, soll einmal in Leutschach bis ganz nach hinten fahren. Wo die Hopfen-Pflanzungen enden, dann bei der Spitz-Mühle rechts abbiegen ...

    On 6. April 2019 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Warten auf die Fixsterne aus dem Polz’schen Weinkosmos

    Die Angebotspalette der südsteirischen Brüder Erich und Walter Polz, die im Keller längst von der vierten Generation, Christoph Polz, unterstützt werden, ist breit. Es heißt also regelmäßig zu ...

    On 12. Januar 2018 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Herr Kurator Kilger und sein Drei-Regionen-Weingut

    2015 war das Weingut des Münchners plötzlich da. Hans Kilger investierte dort, wo ihm Landschaft und Arbeitsweise der Winzer gefielen. Der Sauvignon blanc hat den eigenwilligen, vom Eigentümer ...

    On 10. Januar 2018 / By Roland Graf
  • Biere

    Alefrieds Bier-Lied: „Fuchs, Du hast die Hefe gestohlen…“

    Schön langsam sollte man die Craft Brauer einteilen. Denn der eine liebt das Spiel mit den Aromahopfen (gähn!), der andere lässt die Malze als Cuvée im Sud tanzen. ...

    On 1. Oktober 2017 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    Süßwein in der Schale: Die Kracher-Collection 2015

    „Endlich wieder ein Jahr nach dem Geschmack des Süßwein-Winzers“ – die Freude mit der Witterung 2015 war Gerhard Kracher anzumerken. Denn für die Jahrgangspräsentation der Trockenbeerenauslesen (TBA) am ...

    On 12. September 2017 / By Roland Graf
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