Browsing Tag Maracuja
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Biere
Le Prestige: Nach Birne und Rum kam beim „Gallier“ Bier ins Fass
Wie so oft begann es beim Schweizer in der Wiener Wollzeile. Denn der schenkte als Genuss-Scout zwischen seinen Käsen eine Flasche vom Champagner-Bier Jan van Laeres aus. Das ...
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Wein Frankreich
Blinde Burgunder-Suche: Mut-Injektion für die Thermenregion
Blindverkostungen sind manchmal wie „Beamten-Mikado“: der Erste, der sich bewegt, hat verloren. Denn längst nicht mehr sind alle vermeintlich sicher abgespeicherten Wein-Stile für ein ganzes Gebiet anwendbar. Fette ...
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Wein Spanien
Die Rettung heißt Rueda: Wider Weißwein-Vorurteile in Spanien
Eines der schönsten Duette von Mick Jagger gilt dem Sprichwort „Old habits die hard“. Und der Wein ist da leider keine Ausnahme. Dass Spaniens Weißweine „breit“, „fad“ oder ...
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Biere
Hat man ein Schaumwein-Bier, kann man es auch destillieren!
Der Hybrid aus Schaumwein und Bier namens Boergée, den wir bereits hier vorstellten, hat einen erstaunlichen Familienzuwachs erhalten. Denn wie beim Sekt üblich, ließ Stephan Börger der Imperial-Flasche ...
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Bleifrei
Bittere Sache! Südtirol läßt den Zucker im Filler einfach weg
Das mittlerweile jede Stadt, die auf sich hält, zumindest einen Gin mit lokalen Botanicals vorweisen kann, dürfte bekannt sein. Im Gefolge machen aber auch regionale Tonics von sich ...
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Biere
Hanseatische Pairchen-Bildung: Schoko auf Bier, das rat ich Dir!
Geselligkeit hat eine denkbar andere Bedeutung bekommen. Doch wenn man schon keine anderen Pärchen einladen darf, dann bilden wir selber welche! „Zu Hause sein eigenes kleines Fest feiern“, ...
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Wein Niederösterreich
Kästenbaum ganz oben – am Anninger und beim Chardonnay
Jetzt ist er also da! Das neue Jahr begann mit einem Wein, über dessen Winzer der letzte Eintrag bei uns den Titel trug: „Bevor Kästenbaum kommt“. Was so ...
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Wein Deutschland
Riesling-Reigen im Rheingau: Eva Frickes kühle Handschrift
Man muss die deutsche Weinbau-Geographie nicht unbedingt kennen, um die ersten 100 Punkte zu würdigen, die Robert Parkers Wine Advocate jemals in den Rheingau vergab. Dass sie nach ...
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Wein Frankreich
In Hongkong erfährt man, was heute in Bordeaux leistbar ist
„Keinen interessiert ein nacherzähltes Mittagessen“ – lautet eine journalistische Maxime. Auch wenn ihr Legionen von „Foodies“ widersprechen. Doch was das Hong Kong Wine & Dine Festival heuer für ...
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Wein Frankreich
Kost-Reise mit Willi Klinger: Burgund-Kompetenz hergestellt
Dass sich das Sortiment eines großen Wein-Händlers ändert, wenn ein Kenner wie Wilhelm Klinger die Geschäftsführung übernimmt, klingt logisch. Der ehemalige Leiter des heimischen Weinmarketings (ÖWM) hat Wein&Co ...
