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Biere
Malz-Rot und Hopfen-Grün: Braumeister-Match bei Egger
Die Größe der Egger Brauerei – es werden 50.000 Dosen und 30.000 Flaschen pro Stunde (!) gefüllt – wird ihr unter (Craft) Bier-Freunden ja gerne vorgeworfen. Dieser Ausstoß ...
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Wein Österreich
Wer den SALON betritt (1): Die herausragenden Weißweine
Die Smokings waren gebürstet, die Mascherl sassen. Schließlich galt es auch heuer, die Sieger des Weinwettbewerbs „SALON Österreich Wein“ gebührend zu ehren. Mit Massimo Bottura aus der Osteria ...
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Biere
Das Skelett und die Dose: Bevogs neues India Pale Ale-Duo
Die Flucht Vasjna Golars hat der Steiermark Bevog, eine ihrer bemerkenswertesten Brauereien beschert (kann man hier nachlesen). Mittlerweile stellt die in Bad Radkersburg beheimatete Produktionsstätte des Slowenen neben ...
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Whisky
Einstieg in die Gold-Klasse: Dimples neuer Entdecker-Whisky
Golden und geschnürt, als wär’s ein Spätwerk von Kurt Ingerl, steht er im Regal. Doch signiert hat die markante Form Chris Clark. Es geht um die neue Version ...
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Biere
Kultbrauer im Test: Mikkeller, der dänische „Gypsy-Brewer“
Der ehemalige Lehrer Mikkel Borg Bjergsø (Foto) ist eine echte Kultfigur in Europas Bierszene. Nach ersten privaten Brau-Experimenten in Kopenhagen entstanden die meisten der Biere, die er in ...
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Champagner 0
Dekadenz, aber mit Trink-Anweisungen
Eigene Gläser signalisieren den Neuheitswert, den der rechtzeitig zur Skisaison vorgestellte Ice Impérial besitzt. Weiße, undurchsichtige Cabernet-Gläser bieten dazu auch genug Platz für die Zugaben, die das Haus ...
