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  • Wein Burgenland

    Nicht alles ist rosa bei Pia: Vom „Seerosé“ bis zur „Mandarina“

    Es war ein lehrreicher Nachmittag, gewidmet dem Genuss in Sattgelb und Rosa. Rosé-Winzerin Pia Strehn hatte sich als Käseliebhaberin deklariert und der Händler der Laibe wiederum sucht insgeheim ...

    On 17. April 2025 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    Hanni’s: Ohne Brad Pitt erfolgt Österreichs Antwort auf Miraval

    Es war ein Abend mit Freunden, an dem Johannes Kattus bewusst wurde, dass ein herausragender Rosé-Wein aus Österreich in den angesagten Locations fehlt. Im Glas befand sich Brad ...

    On 10. April 2022 / By Roland Graf
  • Gin

    Woif: Waldviertler Menagerie, die nach Wacholder schmeckt

    Sagen wir es mal so: Wenn sich Gin-Macher aus Großschönau (wo war das noch einmal?) melden, springen wir nicht in die Luft. Nicht, weil wir etwas gegen das ...

    On 28. März 2022 / By Roland Graf
  • Champagner

    Dom Pérignons Vintage 2008: Resilienter Rosé-Champagner

    Unter den Champagnern wird Dom Pérignon immer eine Ausnahmestellung haben. Denn schließlich trägt man den Namen des halb-mythischen „Erfinders“ des doppelt vergorenen Schaumweins, des Benediktiner-Paters Pierre Pérignon. Zum ...

    On 15. Januar 2022 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    Mach es zu Deinem Projekt! Blaufränkisch goes Beaujolais

    Sollte es irgendwann wieder große Weinverkostungen geben, werden wir schön schauen. Denn auch die Winzer hatten Zeit für ihre Steckenpferde – und da kommt einiges an Experimenten und ...

    On 29. November 2021 / By Roland Graf
  • Biere

    Mit Zirbe und Heidelbeeren: So süffig ist das Waldbier 2021

    Es gehört im Jahreskreis der heimischen Bierfreunde seit elf Jahren einfach dazu: das Waldbier. Die jährlich wechselnde Edition, für die Braumeister Axel Kiesbye in die Gehölze der Österreichischen ...

    On 11. Oktober 2021 / By Roland Graf
  • Wein Frankreich

    Provence von oben: Guillaume Gros’ minimal-invasive Weine

    Im Luberon könnte man auch einen Western drehen. Im Schatten des „Giganten der Provence“, wie man den Mont Ventoux auch nennt, mühen sich nicht nur alljährlich die Tour ...

    On 1. August 2021 / By Roland Graf
  • Biere

    Radler mit Rooibos: „Larry“, ein Kind von Pilsner und Eistee

    Das Hauptgetränk von David Prott haben wir noch nicht vorgestellt, aber immerhin seinen schrägen Heuwodka Haidi. Und bei dieser Gelegenheit wurde der Grazer auch als einer der Männer ...

    On 24. Juli 2021 / By Roland Graf
  • Champagner

    Beschreibbar und nachwachsend: Ruinarts dünne, zweite Haut

    Das Champagner-Karussell in Österreich hat sich gedreht, denn eine langjährige Partnerschaft – die Tiroler Weinspezialisten Morandell als Exklusiv-Vertrieb des Hauses Ruinart – fand ihr Ende. Mittlerweile hat Luxusgigant ...

    On 11. Juni 2021 / By Roland Graf
  • Spirituosen

    Kauft die Gastro kein Gemüse, macht Simon es zum Geist

    Mit einem Bündel Wurzelgemüse in der Hand haben wir Simon Vetter einst am Arlberg kennengelernt. Das Zweite, das der Betreiber des Lustenauer Vetterhofs damals zur Hand hatte, war ...

    On 9. Februar 2021 / By Roland Graf
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