Browsing Tag Gusswerk
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Bleifrei
Gu-Li, Gu-Li, Gu-Li: Süß ist aber nichts bei den neuen Limonaden
Die Story kommt Bier-Fans aus Österreich bekannt vor. Denn schon das glutenfreie Bier hatte Reini Barta in Salzburg für ein Familienmitglied entwickelt. Nun war es die Tochter des ...
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Biere
Bier als „flüssiges Brot“ – das Gusswerk nimmt es wörtlich
Das Recycling von Brot in der Brauerei kommt glücklicher Weise in Mode. Naheliegend ist es ja, denn auch das „flüssige Brot“ lebt ja von Hefe und Getreide. Und ...
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Biere
Wieder einmal in Willis Labor: Das Leberkas-Experiment, Teil 2
Ist das jetzt schon eine Tradition? Zum zweiten Mal mutierte der Leberkas-Willi in der Josefstädter Straße zum Bier-Labor. Und wir haben gelernt aus dem Vorjahr mit seinen 48 ...
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Biere
Festtäglicher Genuss 4: Eis, Eis, Baby, der Bio-Bock aus Salzburg
Mitten im Sommer frierte es bei Reinhold Barta im Salzburger Gusswerk. Damit es jetzt im Advent ein starkes Winterbier gibt, kühlte er das Eingebraute auf minus 20 Grad, ...
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Biere
Rhabarber-sauer und glutenfrei: Gusswerks neuer Radler
Der Radler wurde verdammt, er wurde gehype-t und er ist immer noch da. Für manche in der Rubrik „guilty pleasures“ verortet, erlauben sie ihn nur im Sommer. Dabei ...
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Biere
Citra Beach: Das Bier, das „Ein Bett im Kornfeld“ singen könnte
Pils als herbes Rückgrat, Citrahopfen als aromatischer Frischekick, so einfach wie die Bezeichnung Sommerbier ist auch die Rezeptur für den neuesten Streich aus Hof bei Salzburg. „Gusswerk“-Braumeister Reinhold ...
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Most & Cidre
Gusswerks neuer Streich: Tänzelnder Cider in Bioqualität
Man muss nicht Craft Beer sagen, um die Brauerei Gusswerk zu kennen. Schräge Etiketten und ebensolche Namen (Horny Betty, Nikobar, Dies irae) haben das Salzburger Bier seit 2007 ...
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Biere
Beim Weißbier geschlagen – Bayern müssen jetzt tapfer sein
Weizenbier ist der helle Stern am Bierhimmel. Jährliche Zuwachsraten im zweistelligen Bereich zeigen, dass der Durst darauf noch nicht gestillt wurde. Das obergärige Bier aus zumindest 50% Weizenmalz ...
