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  • Wein Spanien

    Die Rettung heißt Rueda: Wider Weißwein-Vorurteile in Spanien

    Eines der schönsten Duette von Mick Jagger gilt dem Sprichwort „Old habits die hard“. Und der Wein ist da leider keine Ausnahme. Dass Spaniens Weißweine „breit“, „fad“ oder ...

    On 19. Dezember 2021 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    Ehren-Rettung des „Welsch“: Salzkapern aus dem Seewinkel

    Das in Meetings beliebte „Bullshit-Bingo“ gibt es natürlich auch beim Wein-Verkosten. Man wiederholt sich halt in seiner Nomenklatur. Leider fällt einem das selbst meist nicht auf. Aber wenn ...

    On 9. Dezember 2021 / By Roland Graf
  • Wein Frankreich

    Abo ja doch! Wie man eine Bordeaux-Sammlung aufbaut

    „Six amis“ steht auf der Holzkiste. Doch es ist kein Projekt, das ein paar Studienfreunde ausbaldowert haben (der Klassiker der Start-up-Szene!), sondern die sechs Freunde stellen die Zahl ...

    On 27. November 2021 / By Roland Graf
  • Wein Italien

    Sancins grenzenloser Wein und ein „Prosecco“ vom Karst

    Manche Personen trifft man nach Monaten oder gar Jahren wieder und die alten Gespräche gehen einfach weiter. Vertrautheit und Sympathie beflügeln dann die Gedanken und das gegenseitige Verständnis ...

    On 9. Oktober 2021 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Fred Loimers (Extra) Bruts: Zweigelt als Sekt-Geheimwaffe

    Die Pause währte recht lange. 1991 machte Fred Loimer seinen ersten Sekt. Dann beschäftigten andere Projekte den Winzer, der als überzeugter Biodynamiker heute 85 Hektar Rebfläche in seiner ...

    On 24. September 2021 / By Roland Graf
  • Spirituosen

    Wiener Wermut-Franz muß gar nicht unbedingt in den Tumbler

    Vor einem halben Jahr wagten wir hier eine (recht gefahrlose) Prognose. Damals kam der weiße Erstling, die „Sissy“ von Wiener Wermut auf den Markt. Und natürlich würde ihm ...

    On 21. Juni 2021 / By Roland Graf
  • Champagner

    Beschreibbar und nachwachsend: Ruinarts dünne, zweite Haut

    Das Champagner-Karussell in Österreich hat sich gedreht, denn eine langjährige Partnerschaft – die Tiroler Weinspezialisten Morandell als Exklusiv-Vertrieb des Hauses Ruinart – fand ihr Ende. Mittlerweile hat Luxusgigant ...

    On 11. Juni 2021 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    Die „klane Woar‘“ vom großen Könner schnalzt so richtig

    Der Name ist immer noch gewöhnungsbedürftig. Wie ein Dialekt-Wort von Touristen, das vor Ort keiner kennt, klingt die Überschrift „Weine, die schnalzen“, in unseren Ohren. Im Vorjahr stand ...

    On 6. Juni 2021 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Gisperg & Taufratzhofer: Weiße Stärken der Thermenregion

    Die Beständigkeit ist beim Wein fast alles. Er selbst mag keine Temperaturspitzen, unnötige Verwirbelung oder unbalancierte Parameter. Die Winzer verinnerlichen so etwas. Und bevor es zu philosophisch wird, ...

    On 20. Mai 2021 / By Roland Graf
  • Cocktails

    Der Spritz, der aus der Flasche (und aus Argentinien) kam

    Chandon, einmal ohne Moët? Ja, als eigenständige Marke kennt man Chandon vor allem in Übersee. Doch auch wenn die Automaten mit „American Champagne“ (die Amis erkennen den Gebietsschutz ...

    On 2. Mai 2021 / By Roland Graf
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